Jak zrobić kakao w porządku

Napój kakaowy lub (jak to się nazywa w Ameryce) gorąca czekolada ma starożytną historię pochodzenia. Kilka tysięcy lat temu tylko rdzenni mieszkańcy Ameryki Południowej umieli wytwarzać kakao, które nazwali "xocoatl". Faktycznie, jesteśmy winni im słowo "czekolada". Było to częścią ich codziennej diety i nasion. drzewa kakaowe stosowane w rozliczeniach jako jednostki pieniężne. Później, w XVI wieku, koloniści przynieśli nasiona i recepturę napoju na duży kontynent. I od tego czasu, na początku, szlachetna populacja (ta nowa była wówczas bardzo droga), a następnie inni spróbowali jasnego, lekko cierpkiego smaku kakao. Początkowo, przygotowując go, nie używali mleka ani śmietanki, i dopiero wtedy, od około 19 wieku, zaczęli dodawać nam te znajome składniki. Obecnie istnieje wiele gotowych kakao instant. Ale czy można zrobić prawdziwy napój za pomocą proszku z puszki, gdzie oprócz głównego składnika są zdecydowanie smaki i inne niezbyt przydatne substancje! Znacznie lepiej wcześnie rano, aby przygotować napój z naturalnego proszku. Jak gotować kakao, przeczytaj dalej w naszym artykule.

Gotowanie kakao

Przygotowanie tego napoju nie zajmuje dużo czasu, a smak będzie zadowolony. Od dzieciństwa pamiętamy pachnący proszek zapieczętowany w 250-gramowym opakowaniu. Jak zrobić kakao z mlekiem wiedział wszystko, był to jeden z niewielu niedrogich i smacznych drinków czasów sowieckich. Aby zrobić 1 szklankę, musisz wziąć szklankę mleka lub niskotłuszczowy krem, 1-2 łyżki naturalnego kakao w proszku (nadal można go znaleźć w sklepach) i cukier do smaku.
W Turku wlej cały proszek kakaowy i cukier - jeśli go nie dodasz, otrzymasz lekko gorzki, wyraźny smak czekolady. Dobrze wymieszaj, a następnie wlej gorące mleko. Położyć na średnim ogniu i stale mieszać, łamiąc grudki. Należy pamiętać, że kakao nie jest kawą, małe granulki proszku nie są w stanie wchłonąć całego płynu na raz, więc trzeba kontrolować proces od początku do końca. Doprowadź płyn do wrzenia, a następnie delikatnie zmniejsz temperaturę i gotuj przez około 1-2 minuty. Obserwuj uważnie - napój nie powinien "uciekać". Stanie się trochę gęsty, bez wtrąceń grudek. Kiedy wszystko będzie gotowe, wlej do dużego kubka, ostudzić i cieszyć się. W razie potrzeby dodaj trochę cukru. Jeśli wiesz, jak zrobić kakao z mlekiem, nigdy nie będziesz musiał kupować drogich importowanych substytutów w banku.

Jak zrobić czekoladę kakaową

Na początku artykułu wspomniano, że określenie "kakao" najbardziej pasuje do amerykańskiej definicji napoju "gorąca czekolada", ale nadal istnieje niewielka różnica. Zwykle ten ostatni jest jeszcze bardziej gęsty i gruby, z wyraźnym kremowym smakiem. Aby przygotować filiżankę prawdziwej gorącej czekolady, potrzebujesz:

- 4-5 art. łyżki naturalnego proszku kakaowego;
- pół lub nieco mniej, jeśli wolisz pić gorzki, szklankę cukru;
- 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
- 50 g masła;
- trochę biały rum lub brandy.

Najpierw trzeba połączyć kakao, śmietanę, cukier i koniak (lub rum) i mieszając, doprowadzić do wrzenia w małym rondlu lub turek. Następnie dodaj masło i zamieszaj. Jeśli uważasz, że twoja czekolada jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody. Ten przepis jest również dobry do wypełnienia ciast lub innych wypieków. Wiedząc, jak zrobić kakao lub czekoladę, robisz doskonałe i zdrowe śniadanie dla całej rodziny. Kubek orzeźwiającego napoju i ulubiona kanapka zapewnią ci energię przez cały dzień.