Jak zrobić ciasto na placki bez drożdży

Przaśny - jego rodzaje

Istnieje wiele rodzajów ciasta bez drożdży: masło, świeże, kruche, biszkoptowe, francuskie, choux itp. Aby ciasto było porowate i przewiewne, stosuje się mechaniczne i chemiczne środki rozdrabniające. Wszystkie te elementy dają pieczenie porowatej struktury. Ogólną zasadą dla absolutnie wszystkich rodzajów tego rodzaju ciasta jest użycie mąki i jaj. A w przypadku piasku zawsze używa się masła. Skład kremu zawiera dużo jaj i margaryny. Z takiego ciasta bez drożdży przygotowuje się różnorodne potrawy: bułeczki, ciasta, ciasta francuskie, ciasta, ciasta i grzanki, które uzupełniają wszelkiego rodzaju nadzienia i kremy.

Proste ciasto do ciast bez drożdży

Pieczenie drożdżowe jest zbyt ciężkie dla żołądka, ale co teraz robią miłośnicy mąki? Alternatywą jest - bez drożdży ciasto. Dla ciasta, ciasta i pizza to doskonała opcja - pieczenie okazuje się lekkie, zwiewne i pachnące. I nie smakuje jak drożdże. Pierwszy przepis jest bardzo przystępny, każda gospodyni może sobie z tym poradzić. Przygotuj produkty: pół kilo twarogu, trzy jajka, mąka pszenna 200 gr., Trochę sody, cukier i wanilia. Jako nadzienie można użyć warzyw, dżemu i owoców.

Metoda gotowania

Mash twarożek, wymieszaj z ubitymi jajkami, wanilią i cukrem. W oddzielnej filiżance "ugasić" napój gazowany ciepłą wodą. Wlewamy do niej mąkę i dokładnie ją mieszamy. Podzielić ciasto na małe kawałki. Układamy farsz na każdym kawałku - ściskamy krawędzie. Pies może być smażony i pieczony - w każdej wersji okazuje się pyszny. Jak widzisz pasztecik ciasta bez drożdży gotuje się wystarczająco szybko. Nawiasem mówiąc, stanowi doskonałe ciasto do kanapek i kanapek.

Przaśny ciasto. Gotowanie receptury

Składniki: dwie szklanki mąki, jajko, dwieście gramów kwaśnej śmietany, masło 100 gr., Soda, sól, cukier. Do nadzienia: cukier, jabłka. Aby ciasto dla pasztecików bez drożdży było miękkie, masło (zmiękczone) należy ubić z jajkiem aż do uzyskania białej gęstej masy. W mieszance z kremem jajecznym dodać kwaśną śmietanę (lepiej jest spożyć), sodę, cukier i sól. Zanim dodasz mąkę, musisz bardzo dobrze wymieszać masę (aby nie było grudek) - możesz ją pokonać mikserem. Następnie dodaj tylko połowę mąki (100 g). Drugą część należy przesiać na stole i wlać do niej kwaśną śmietanę. Na końcu powinieneś mieć elastyczne grube ciasto. Rozwałkować ciasto do zbiornika i pokroić kubki małą szklanką, nałożyć pokrojone jabłka z cukrem i smażyć na maśle.

Soczyste placki z jagodami bez drożdży

Do ciasta na placki bez drożdży potrzebne są następujące składniki: 400 gr. mąka, cukier (do smaku), sto gramów masła, proszek do pieczenia (20 gr.), 150 gr. mleko, skórka cytryny (10 gr.), dwa jajka, wanilina i pół szklanki borówek. Wymieszaj ½ mąki z skórką cytrynową, cukrem i proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj masę, pół jagód do tej masy i dobrze wymieszaj. Osobno ubij jajka mlekiem i wanilią - wlej do mieszanki mąki jagodowej. Pozostałą mąkę miesza się z uzyskaną masą i zagniata ciasto. Formujemy ciasta z nadzieniem jagodowym, nakładamy na blachę do pieczenia posmarowaną olejem roślinnym i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Aby zrobić z nich złote ciasteczka, posmaruj je jajkiem i posyp je cukrem. Cudowne bułeczki upieczone są na około dwadzieścia minut. Z tego ciasta uzyskuje się niezrównane pieczenie. Spróbuj i ciesz się smakiem.