Jak zrobić dżem z wina: praktyczne przepisy

Cudowna transformacja: od dżemu do wina

Czasami zdarza się, że słoiki z dżemem, zbierane na zimę, są umieszczane w ciemnej spiżarni i tracą wzrok, a gdy zostaną wykryte, ten dżem stracił swój świeży smak. W takich przypadkach fermentacja tego deseru może być zapakowana na korzyść i wyprodukować z niego mocne i smaczne wino. Zanim zrobisz wino z dżemu, musisz sprawdzić jakość deseru. Nie powinno to być pleśnienie, ponieważ wino to nie uzyska odpowiedniej jakości. Istnieje wiele przepisów na wytwarzanie wina z dżemu, które różnią się prędkością gotowania i używanymi produktami.

Powoli, ale pewnie

Pierwsza metoda jest dłuższa w czasie. Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• 1 litr dżemu;
• 2 l przegotowanej wody ;
• 150 ml drożdży / 100 g ryżu (opcjonalnie);
• cukier do smaku.

Zanim zrobisz wino z dżemu, musisz przygotować pojemnik wino. Może to być zwykły szklany słoik lub specjalna butelka, a rozmiar pojemnika powinien wynosić co najmniej 4 litry. Dżem należy wlewać do pojemnika. Powinien być słodki, więc jeśli to konieczne, musisz dodać cukier, lekko rozcieńczony wodą i wymieszać z dżemem. Następnie należy wypełnić pozostałą ciecz i dodać drożdże lub ryż. Następnie pojemnik przykrywany jest ręcznikiem i umieszczany w ogrzewanym miejscu. Ze względu na działanie drożdży na cukier rozpocznie się fermentacja. Po zakończeniu tego procesu należy odcedzić płyn i zainstalować uszczelnienie wodne. Ta adaptacja pozwoli dwutlenek węgla ze zbiornika i jednocześnie nie wpuszczają powietrza do cieczy. Aby uniknąć pleśni, trzeba mieszać płyn z rurką w odstępach 2-dniowych. Po 3 tygodniach proces fermentacji kończy się, jagody osiadają na dnie i istnieje potrzeba osuszenia wina bez osadu. Teraz są 2 opcje, jak zrobić wino z dżemu. W pierwszym przypadku proponuje się wlać płyn do szklanych pojemników i pozostawić na kolejny miesiąc do fermentacji, a następnie powtórzyć procedurę za pomocą drenażu. Możliwe jest też inne rozwiązanie: dodaj wódkę w proporcji wódki i wina 5: 100. Jednak w przypadku każdej z powyższych metod zaleca się nie używać wina przez około miesiąc i pozwolić mu w końcu zaparzyć.

Szybki i gustowny

Drugi sposób jak zrobić wino z dżemu, jest prostsze i szybsze. Będzie to wymagało:

• 1 litr dżemu;
• 1 szklanka ryżu;
• 20 g drożdży;
• ciepła przegotowana woda.

Najpierw należy włożyć dżem do pojemnika, a następnie dodać drożdże i nieumyty ryż. Po tym konieczne jest dodanie wody przed zgięciem słoika. Po wykonaniu wszystkich powyższych czynności, należy wyciągnąć gumowe rękawice przebite igłą na szyjce puszki i umieścić pojemnik w ogrzewanym miejscu. Po uschnięciu jagód napój uważa się za gotowy. Musi być osuszony bez osadu i wylany do szklanych pojemników. Zjedz w kilka dni.

Alternatywy Rainbow

Niewątpliwie istnieją inne sposoby na zrobienie wina z dżemu. Każdy z nich zasługuje na należytą uwagę. W produkcji z wykorzystaniem miodu, winogron, cynamonu i innych przypraw. Najważniejsze - pragnienie i oryginalne podejście.