Jak zrobić manty z ziemniaków i mięsa mielonego

09.04.2019

Zanim zrobisz manti, powinieneś zadbać o obecność podwójnego kotła lub specjalnych potraw. W końcu bez takich urządzeń do gotowania naczynie nie będzie działać, ponieważ ciasto nadziewane mięsem i ziemniakami jest przetwarzane tylko za pomocą pary.

jak zrobić manti Jak zrobić manty: niezbędne składniki do testu

  • mąka pszenna - w celu uzyskania gęstej masy;
  • woda do picia - pół szklanki;
  • sól - pół łyżka deserowa;
  • jaja kurze - 2 szt.

Jak zrobić ciasto na manti

Warto zauważyć, że podstawa płaszcza jest taka sama jak w przypadku pierogów. Aby to zrobić, lekko przełóż dwa kurze jaja, dodaj sól i trochę wody pitnej. Wszystkie składniki należy wymieszać, a następnie wlać mąka pszenna. Zaleca się bardzo dobre zagniatanie ciasta, ponieważ może rozpaść się podczas procesu obróbki cieplnej.

Jak zrobić manty z mięsem i ziemniakami

jak zrobić ciasto na manti Niezbędne składniki na pięć porcji:

  • tłusta wołowina lub wieprzowina - 450 gramów;
  • ziemniaki - pięć sztuk;
  • sól - jedna mała łyżeczka;
  • pieprz - dodać do farszu;
  • cebula - para głów;
  • por - jedna pęczek;
  • zielenie - dla smaku i dekoracji;
  • marchewki - dwie małe rzeczy;
  • masło - jedna duża łyżka;
  • olej roślinny - do naczyń obmazyvaniya.

Proces gotowania mięsa

Aby to danie było soczyste, pożądane jest pozyskiwanie tłustego mięsa. Wieprzowina lub wołowina powinny być dokładnie umyte, pokrojone na duże kawałki i zmielone. Następnie należy oczyścić łuskę cebula i miażdżyć także, analogicznie do mięsa. Pokrojone produkty należy umieścić w misce, dodając do nich sól i pieprz, dobrze wymieszać dłońmi.

Przetwarzanie warzyw

jak zrobić manti Ziemniaki i cebule należy myć, obierać i siekać na małe kostki. Marchew jest również wymagana do złuszczania i tarcia na grubej tarce. Następnie wszystkie warzywa powinny być zmieszane w jednym naczyniu, dodać sól, drobno posiekany por i zielenie. Następnie ziemniaki z resztą składników należy dodać do mięsa mielonego, zagnieść wszystkie ręce tak, aby uzyskać jednorodną masę.

Jak zrobić manti: formowanie potraw

Aby ślepy czysty i piękny manty, musisz nieznacznie rozwałkować część ugotowanego ciasta. Następnie, używając okrągłego kształtu (o średnicy ośmiu centymetrów), trzeba wyciąć kilka okręgów. W środku przygotowanej podstawy ciasta należy ułożyć około jednej łyżki mielonego ziemniaka. Następnie zaleca się uszczypnąć krawędzie formy, tworząc małą manty. Analogicznie przygotuj wszystkie pozostałe półprodukty.

Jak zrobić manti: obróbka cieplna żywności

Jak wspomniano powyżej, takie danie można gotować w podwójnym kotle i na gazie w specjalnych naczyniach. Ale w każdym przypadku powierzchnia pojemnika powinna być obficie nasmarowana olejem roślinnym. Jeśli nie zostanie to zrobione, bardzo trudno będzie przygotować gotowe manti w całej formie.

Właściwe podawanie

Gotowanie w podwójnym kotle lub na gazie zalecane jest przez około czterdzieści pięć minut. Następnie naczynie należy ułożyć na płaskiej płytce i posmarować masłem na wierzchu i posypać świeżymi posiekanymi zieleniami.