Jak zrobić naleśniki? Kilka przepisów

Bujne i pyszne naleśniki, nazywane naleśnikami lub, na zasadzie amerykańskiej, naleśniki są świetne na niedzielne śniadanie lub deser. Mogą nawet służyć jako przystawka lub przekąska, zapiekane z masłem lub podawane z dressingiem czosnkowym. Spójrzmy, jak robić naleśniki To zawsze przydatna umiejętność.

Co powinieneś wiedzieć przed pieczeniem naleśników

Początkowo naleśniki nazywane były tortillami, pieczonymi z chleba, drożdży lub kwaśnego ciasta. Właściwe ciasto jest teraz ważne. Równie ważne jest użycie dobrej patelni - żeliwa lub wysokiej jakości teflonu. Olej do smażenia powinien być podgrzewany jak najwięcej, tak aby naleśniki były bardziej apetyczne i różane. Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, gotowe danie można ułożyć na papierowym ręczniku lub serwetce.

Jak zrobić naleśniki na kwaśną śmietanę

Weź dwie szklanki mąki, trzy jajka, szklankę kwaśnej śmietany, kilka łyżek cukru i taką samą ilość masła, pół łyżki sody lub proszku do pieczenia i sól. Wlać śmietanę do miski, dodać żółtka, posmarować cukrem i solą, masło i mąka. Delikatnie wymieszaj i dodaj soda zmieszaną z dwoma łyżkami mleka. Trzymaj białka i zacznij pieczenie na gorącej patelni.

Jak zrobić naleśniki z wiśniami

Weź półtorej filiżanki mąki, dwa jajka, pół szklanki mleka, łyżeczkę proszku do pieczenia, kilka łyżek suszonych wiśni. Rozcieńcz mleko ciepłą przegotowaną wodą, opłucz i osusz wiśnie. Wlać mleko do głębokiej miski, ubić trzepaczką z mąką, jajkami, proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. Konieczne jest wlanie czereśni do ciasta, wymieszanie i smażenie na patelni z grubym dnem po obu stronach.

Jak zrobić naleśniki z truskawkami

Będziesz potrzebował cytryny, łyżki masła, dziewięćdziesiąt gramów cukru, kilka saszetek cukier waniliowy, szczypta soli, jajko, siedemdziesiąt gramów mąki, dwieście pięćdziesiąt gramów twarożku, funt truskawek, kilka łyżek brandy, klarowane masło, kilka łyżek cukru pudru. Ubij jajko w gęstej piance, wymieszaj z wanilią i zwykłym cukrem. Zetrzeć skórkę z cytryny i wymieszać z ubitym jajkiem, mąką, solą, serem. Pozostaw na dwadzieścia minut. Wyciśnij sok z połowy cytryny, z którą cukier i pół truskawki posiekaj w mikserze. Dodaj brandy do mikstury. Podgrzej patelnię i usmaż naleśniki, posyp cukrem pudrem, polej sosem truskawkowym i udekoruj całymi jagodami.

Jak zrobić naleśniki z serem

Weź dwie szklanki mąki, półtorej filiżanki mleka, kilka jaj, dwieście pięćdziesiąt gram holenderskiego sera, pięćdziesiąt gramów upieczonego masła i sól. Roztoczyć żółtka solą, dodać mąkę i mleko. Stopniowo wlewaj ciasto ubite białka, delikatnie mieszaj. Pokrój ser na cienkie kwadraty. Wlej ciasto do nagrzanej patelni z masłem i nałóż kawałek sera na wierzch. Grill po obu stronach. Karmiąc na stole, możesz wylać powstałe naleśniki roztopionym masłem.

Jak zrobić naleśniki z jabłkami

Weź pięć łyżek mąki, pięćset mililitrów ryazhenki lub kefiru, kilka jaj, sól, olej roślinny, pięć jabłek, kilka łyżek cukru. Pokonaj jajka, wymieszaj z kefirem, dodaj cukier i sól, masło i mąkę. Wlać ciasto do rozgrzanej patelni, ostrożnie układając wierzch pokrojonych w plasterki jabłek. Posypać gotowe naleśniki cukrem i cynamonem.