Jak zrobić chleb pita w domu

Małe wprowadzenie

Lawasz ormiański to uniwersalny rodzaj chleba. Wypiekany jest w formie ciasta i ma postać cienkiej blachy. Druga opcja jest uwielbiana przez wiele gospodyń domowych, ponieważ z niego można robić przekąski i bułki z różnymi nadzieniami. Takie danie łatwo stanie się elementem uroczystej uczty. Podczas przygotowywania kompozycji na stół bufetowy cienki chleb pita jest niezastąpiony. Tak, a codzienny posiłek będzie bardzo dobrze uzupełniony bułeczką, choć z najprostszym nadzieniem.

Wymagane produkty

Aby chleb pita w domu wymagał minimum jedzenia. Są tylko trzy: mąka, sól i woda. Przyjemną okolicznością jest brak drożdży w kompozycji, co oznacza, że ​​można jeść taki chleb i nie bać się swojej sylwetki. Na Kaukazie stosuje się specjalny piec do pieczenia chleba pita, ale w piekarniku można piec jego analog, który nie jest gorszy od prawdziwego chleba ormiańskiego. Należy pamiętać, że przed rozpoczęciem pieczenia pita w domu, należy dać ugniatane ciasto nalegać, a następnie będzie znacznie bardziej elastyczne. Jako formę możesz użyć patelni lub nieprzywierająca patelnia duża średnica.

Gotowanie cienkiego pita w domu

W dowolnym wygodnym pojemniku wlej szkło gorąca woda dodaj sól do smaku i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. W kubku miarowym wlać trzy szklanki mąki do sterty, a na szczycie reprodukujemy mały krater. Wlać wodę małymi porcjami, jednocześnie mieszając uzyskaną masę. Ugniatanie jest konieczne, dopóki nie znajdzie się zbyt daleko za rękami. Przykryj powstałe ciasto bawełnianym ręcznikiem i pozostaw na 30-40 minut. Następnie odgradzamy kawałek od małej pięści od masy całkowitej i zwijamy w cienką płytkę. Połóż to na patelni. Gdy tylko bąbelki pojawią się na powierzchni, natychmiast odwróć widelec na drugą stronę. Gdy pita jest już gotowa, należy posypać ją wodą i przykryć ręcznikiem.

Gotowanie grubego chleba pita

Aby przygotować gruby chleb pita w domu, będziesz potrzebował tych samych produktów, ale z dodatkiem drożdży. W oddzielnym pojemniku gorąca woda jest mieszana z drożdżami i solą. Następnie tę mieszaninę dodaje się do mąki i ciasto drożdżowe ugniata się, a następnie pozostawia do wyrośnięcia (45-60 minut). Następnie należy podzielić go na kawałki, które stanowią ciastka - należy również pozwolić im się położyć na 20 minut. Piec w piekarniku przez 2-3 minuty z każdej strony.

Co zrobić z chlebem pita?

Oczywiście, że gotowanie pita chleb w domu nie zajmuje dużo czasu i pieniędzy. Oczywiście, pyszny chleb nie pozostanie długo w żadnej rodzinie. Ale nadal staraj się wymieszać cienką pita z majonezem, ułóż rybę lub inny farsz, posyp posiekaną zieleniną, zwinąć w rulon i pokroić w plastry. Od cienkiego pita można ugotować pyszne shawarma.

Jak przechowywać?

Gotowana pita w domu po całkowitym schłodzeniu zostaje przeniesiona do plastikowej torebki. Jest przechowywany przez około tydzień, jeśli wcześniej nie został zjedzony z jakiegoś powodu.