Jak zrobić ciasto ziemniaczane z krakersów i domowych ciasteczek

Ostatnio właśnie stworzyłem ogromną liczbę przepisów na ciasto "Ziemniak". Jednak trudno jest znaleźć taki, który jest najbardziej odpowiedni według GOST. Niestety, wszyscy są przyzwyczajeni do tego, że domowe "ziemniaczane" ciasta muszą być ciemne zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Jednak w rzeczywistości tak nie jest. Wewnątrz gotowego produktu powinien pozostać biały. To jedna z głównych zasad. W przeciwnym razie przysmak "Kartoshka" nie zostałby nazwany. Inną cechą tego ciasta jest to, że wewnątrz niego powinien mieć jednorodną strukturę. Można to osiągnąć, przepuszczając całą masę przez maszynę do mięsa.

Jak zrobić ciasto z krakersami

Najpopularniejszym sposobem wytwarzania tego przysmaku jest mieszanie kakao w proszku, masła i krakersów. Ten przepis jest trochę bardziej interesujący. W końcu powinno to być po prostu niesamowitą delikatnością. Jak zrobić ciasto "ziemniaczane" z krakersów?

Do przygotowania przysmaków musisz wziąć:

1. Duży bochenek.
2. Od 120 do 150 g masła.
3. ¾ puszki skondensowanego gotowanego mleka.
4. Łyżeczka brandy.
5. Kakao
6. Wanilina i orzechy do smaku.

Jak gotować ciasto

W rzeczywistości ciasto ziemniaczane jest bardzo łatwe w krakersach. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie składniki. Przede wszystkim musisz przygotować krakersy. Oczywiście możesz wziąć zwykłą panierkę. Ale najlepiej jest używać zwykłego bochenka. W razie potrzeby można upiec specjalnie na ciasto ciasto. Bochenek należy pokroić na kawałki i umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 ° C. Aby nie spalić głównego składnika podczas suszenia, należy stale sprawdzać jego gotowość i mieszać.

Po wyschnięciu krakersów, należy je pominąć przez maszynę do mięsa. Jeśli chcesz dodać orzechy, to trzeba je zmiażdżyć razem z głównym komponentem. Masło należy zmiękczyć w temperaturze pokojowej, a następnie zmieszać z bułką tartą. Do powstałej masy należy dodać brandy i skondensowane mleko. Wymieszaj wszystkie składniki. Wynik powinien być jednorodną masą. Aby ciasto "ziemniaczane" z krakersów było smaczniejsze, lepiej jest użyć miksera do mieszania produktów.

Jeśli chcesz, aby wnętrze tortu było białe, tak jak powinno być, lepiej użyć zwykłego skondensowanego mleka, a nie gotować. Należy jednak dodać go w mniejszej ilości, ponieważ konsystencja tego produktu jest dość płynna.

Rzeźbić piłki

Gdy ciasto będzie gotowe, możesz zacząć tworzyć smakołyk. Ciasto "Ziemniak" z krakersów okazuje się bardzo smaczne. Jednak musisz mieć możliwość podania prawidłowej formy. Można to zrobić za pomocą czystych dłoni lub kilku łyżek. W tym samym czasie delikatność powinna przypominać prawdziwą ziemniaka. Gotowe ciasta muszą toczyć się w kakao. Rezultatem jest prawdziwy "ziemniak".

Jeśli zdecydujesz się na regularne mleko skondensowane podczas robienia ciasta, przed użyciem należy je włożyć do lodówki.

Gdy ciasto ziemniaczane z krakersami jest gotowe, musisz je włożyć do lodówki. Ktoś nawet zaleca na krótki czas postawienie uczty w zamrażarce. Warto zauważyć, że ciasto z krakersów znacznie różni się od "Ziemniaków" wytwarzanych z ciastek. Ma zupełnie inną konsystencję i smak.

Jak gotować "Ziemniaki" z domowych ciasteczek

Możesz nawet zrobić "Ziemniak" z domowego wypieku, na przykład ciasteczka. Do gotowania będziesz potrzebował:

1. Domowe ciasteczka.
2. Szklanka orzeszków ziemnych lub orzechów włoskich.
3. Skondensowane mleko.
4. 200 g masła.
5. Kakao
6. Wiórki kokosowe.
7. Mac

Jak ugotować ucztę

Jak zrobić ciasto "Ziemniak"? Głównym składnikiem są pliki cookie. Możesz go ugotować samodzielnie lub kupić w sklepie. To wszystko jest opcjonalne. Na początek ciasteczka powinny być zmielone na okruchy. Do przygotowania przysmaków nie należy używać biszkoptu. W takim przypadku lepiej jest wziąć coś suchego.

Masło należy lekko roztopić i wymieszać z miękiszem. W powstałej kompozycji dodać skondensowane mleko i orzechy. Wszystko dobrze wymieszaj, aby masa była jednorodna.

Potem możesz zacząć robić ciasta. Aby lepiej się uformować, ręce należy zwilżyć w zimnej wodzie. Jeśli chodzi o formę delikatności, tutaj lot fantazji jest całkowicie darmowy. Najczęściej robione są okrągłe lub w postaci małych kiełbas.

Wykroje mogą być zwijane w kakao, maku, płatki kokosowe lub orzechy. Jest to również opcjonalne. To wszystko, ciasto "ziemniaczane", którego domowa receptura jest dość prosta, jest gotowe. Pozostaje trochę fajny. Aby to zrobić, umieść smakołyk w fajnym miejscu na chwilę.

Podsumowując

Ciasto "Ziemniak" pojawiło się na półkach sklepów przez długi czas. Nadal jest pamiętany przez nasze babcie. Stopniowo receptura tego niezwykłego przysmaku pojawiła się w różnych czasopismach i gazetach z nagłówkami kulinarnymi. W tej chwili stworzyliśmy wiele sposobów na przygotowanie ciasta "Ziemniak". Ponadto każda z nich ma swoje zalety, a gotowa delikatność ma szczególny smak.