Jak zrobić shawarmę w domu z kurczakiem lub wołowiną

Shawarma, oczywiście, jest jedzeniem w podróży. Cienko krojone mięso, zawijane w pita z warzywami i sosem, jest zawsze bardzo smaczne. Jeśli jesteś zainteresowany, jak zrobić shawarma w domu, przeczytaj zalecenia zawarte w tym artykule.

Tak więc do przygotowania tej potrawy potrzebne będą następujące składniki:

- 1,5 kg mięsa kurcząt, bez skóry i kości (udka z kurczaka lub piersi, cienkie plasterki);

- 1 szklankę jogurtu naturalnego;

- 1/4 (lub nieco mniej) szkła octowego;

- sok z 1 cytryny;

- 2 ząbki czosnku (mielone);

- 2 zgniecione strąki kardamonu;

- 1 łyżeczka pieprzu;

- 1/2 łyżeczki soli herbaty;

- 1 łyżeczka ziela angielskiego.

Do sosu:

- 1 szklany tahini;

- 1/4 szklanki soku z cytryny;

- 2 ząbki zmielonego czosnku;

- 2 łyżki stołowe (jogurt);

Ponadto produkty Shawarma obejmują również:

- 8 małych lub 4 duże cienkie pita;

- ogórki (cienkie plasterki);

- cebula (cienkie plasterki);

- pomidory, pokrojone na małe kawałki;

- 1/2 szklanki pietruszki świeżej (drobno posiekane).

- marynowane warzywa, pokrojone w plasterki (opcjonalnie).

Jak gotować?

Więc jak to zrobić Shawarma w domu? Proces gotowania wygląda następująco. Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem nadzienia, kurczaka i składników sosu i ugotuj marynatę. Jeśli mieszanina wydaje się sucha, dodaj trochę oliwy z oliwek (łyżka stołowa na raz). Włóż kurczaka do marynaty, przykryj pokrywką i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin, lub lepiej w nocy. Następnie gotuj kurczaka na dużej patelni na średnim ogniu przez 45 minut lub do momentu zarumienienia. Staraj się go nie rozgotować! Jeśli kurczak trochę wyschnie, dodaj kilka łyżek stołowej wody podczas gotowania. Podczas gdy kurczak praży, przygotuj sos. Wymieszaj składniki tak ostrożnie, jak to możliwe. Kontynuując stosowanie przepisu, jak zrobić shawarmę w domu, weź cebulę, ogórki, pomidory i pietruszkę. Składaj składniki w dużej misce i dobrze wymieszaj. Gdy kurczak jest gotowy, można go zmielić lub pokroić na duże kawałki. To zależy od osobistych preferencji, ale wielu ludzi lubi kroić mięso na szerokie paski. Rozłóż posiekane mięso z kurczaka na chleb pita, pobierając 1/4 jego powierzchni. Dodaj warzywa i przykryj sos. Zwiń rolkę lub zwiń kopertę.

Czy to tylko kurczak?

Ponadto, mówiąc o tym, jak zrobić shawarmę w domu, możesz pokazać wyobraźnię i ugotować ją z innymi składnikami. Do tego dania (oprócz kurczaka) wołowina nie jest zła. Aby zrobić shawarma z wołowiną, potrzebujesz 1 kg mięsa, lepiej wyciąć z żeberek. Składniki na marynatę są podobne do przepisu z kurczakiem - wołowina musi być również pokryta mieszanką i schładzana przez 8 godzin lub przez noc. Następnie podsmażyć na dużej patelni przez 45 minut. Pokrój mięso na małe paski.

Najlepszy sos

Mówiąc o tym, który sos jest niezbędny do shawarma z wołowiną, możesz także eksperymentować. Adjika dobrze łączy się z mięsem, szczególnie z wołowiną, która doskonale nadaje się również do domowej shawarmy. Zalecenia dotyczące wykonywania adjika w domu nie zawierają żadnych skomplikowanych czynności.