Jak zrobić cienkie ciasto do pizzy

Cienkie ciasto na pizzę jest głównym warunkiem przygotowania tego włoskiego dania. W końcu, jeśli sprawisz, że będzie bardziej bujna, otrzymasz zwykłe ciasto, które jest rozmazane niewielką ilością sosu i posypane szynką. Oto, co jest szczegółową receptą na ugniatanie delikatnej i smacznej podstawy dania z Włoch w domu.

Cienkie ciasto do pizzy: niezbędne składniki

• soda oczyszczona (bez późniejszego hartowania) - dwa małe szczypnięcia;
• jeden lub dwa procent kefiru - dziewięćset mililitrów;
• duże jaja - dwie sztuki;
• mąka pszenna - siedem lub osiem pełnych szklanek;
• olej słonecznikowy - sto dziesięć mililitrów;
• sól - pół łyżki.

Cienkie ciasto do pizzy: proces wyrabiania ciasta

Jeden lub dwa procent kefiru należy wlać do metalowego naczynia, lekko podgrzać je do ognia, a następnie ugasić w nim dwa małe szczypty sody. Następnie w sfermentowanym napoju mlecznym trzeba przełamać dwa duże jaja, dodać sól i olej słonecznikowy. Wskazane jest, aby nie mieszać wszystkich składników łyżką, ale należy użyć trzepaczki lub blendera. Obok mleka należy dodać od siedmiu do ośmiu szklanek. mąka pszenna, po czym chcesz wymieszać niezbyt grubą bazę. Aby ciasto się zaparzyło i osiągnęło pożądaną konsystencję, zaleca się owinąć folią spożywczą, włożyć do miski i umieścić obok ciepłych baterii na trzydzieści do sześćdziesięciu minut.

Jak zrobić pizzę w domu: niezbędne składniki do nadzienia

• szynka wołowa - dwieście gramów;
• dojrzałe pomidory - cztery średnie kawałki;
• duże żarówki - dwie sztuki;
• wysokokaloryczny majonez - dziewięćdziesiąt gramów;
• ogórek kiszony - dwa kawałki;
• olej słonecznikowy - cztery do pięciu dużych łyżek;
• twardy ser - dwieście gramów;
• sól jodowana - na życzenie;
• pieczarki (boczniaki) - sto pięćdziesiąt gramów;
• świeże marchewki - trzy małe rzeczy.

Przetwarzanie głównych składników:

Cztery dojrzałe pomidory, dwie duże cebule, marchewki, ogórki i grzyby powinny być umyte, obrane, a następnie pokrojone w cienkie koła i kostki. To samo powinno się zrobić z szynką wołową.

Sadzenie grzybów i warzyw

Porąbane boczniaki i marchewkę należy umieścić na podgrzanej patelni z dodatkiem oleju i soli, a następnie lekko podsmażyć.

Cienkie ciasto do pizzy: proces zwijania i formowania potraw

Gotową bazę na kefirze należy cienko zwinąć w warstwę i przenieść do arkusza, nasmarowanego olejem. Następnie na ciasto trzeba umieścić pokrojone pomidory, kiszony ogórek cebula, zrumienione pieczarki z marchewką i szynką wołową. Wszystkie składniki muszą być obficie polane tłustym majonezem i drobno startym serem, a następnie przesłane do piekarnika.

Jak upiec pizzę: obróbka cieplna i serwowanie

Piec cienką pizzę w piekarniku przez około pół godziny. Po obróbce termicznej należy go przeciąć specjalnym okrągłym nożem, rozłożyć na talerzach, a następnie podgrzać do stołu. Zalecana jest również słodka herbata.