Jak zrobić wino z jabłek w domu

Napoje alkoholowe z zamierzchłych czasów mocno wkroczyły w życie człowieka. Nie mogą obejść się bez tego podczas festiwalu, mają właściwości lecznicze i są przydatne w wielu chorobach. Co może być lepszego niż relaks przy kieliszku ulubionego napoju po ciężkim dniu pracy?

Koneser czy alkoholik?

W dzisiejszych czasach trudno jest znaleźć nie pijącego. Ale jak odróżnić konesera od zwyczajnego alkoholika? Oczywiście pod względem ilości i jakości spożytego alkoholu. Nigdy i pod żadnym pozorem koneserzy nie wypiją taniej wódki, a tym bardziej alkoholu. Na jego stole nie będzie miejsca na kwaśne piwo lub sfermentowany kompot, błędnie nazywane winem. Tylko najlepsze drinki dla smakoszy mogą być w kieliszku prawdziwego konesera! Wśród nich jest cydr - prawdziwy nektar bogów.

Problem na rynku

Inną rzeczą jest to, że zakup naprawdę wysokiej jakości napoju jest bardzo trudny. Produkcja win naturalnych jest mało opłacalna i dlatego prawie niemożliwe jest kupienie czegoś wartościowego w sklepie lub będzie to kosztować wspaniałe pieniądze. Dlatego prawdziwi koneserzy wolą spędzać czas przy gotowaniu wina w domu. To nie jest takie trudne, a wyniki są imponujące!

Wino jabłkowe w domu

Kto nie próbował ręcznie produkowanego cydru, niczego nie próbował. Cydr, który można znaleźć na półkach sklepów monopolowych - nędzne echa tego naprawdę boskiego napoju. Ale aby to zrobić, trzeba wydać nieco ponad miesiąc. Nie tak bardzo! Zwłaszcza biorąc pod uwagę, że koszty będą minimalne.

Składniki

Ten, kto decyduje się ugotować prezent wino jabłkowe w domu będzie miło zaskoczony, gdy dowie się, jak niewiele potrzebuje dla niego - tylko jabłka, cukier, zwykła rękawica medyczna i pojemnik, najlepiej szklana butelka. Proporcje mogą być różne, ale z reguły pobiera się 200 gramów cukru na sucho, 400 gramów na słodko i 300 gramów na półsłodkie wino na kilogram jabłek (średnia słodycz). Oczywiście, im słodsze są jabłka, tym mniej cukru jest potrzebne, ale jeśli są kwaśne, lepiej nie odpuszczać, w przeciwnym razie otrzymany napój będzie miał nieprzyjemny smak.

Jak zrobić wino z jabłek w domu?

Po ugotowaniu i ułożeniu wszystkiego na stole trzeba obrać jabłka (konieczne jest ostrożne wycięcie serc i zgniłe miejsca, fajnie byłoby je oczyścić ze skóry). Następnie są dwa możliwe działania: po pierwsze, możesz wycisnąć sok z nich (ręcznie lub za pomocą sokowirówki) lub zrobić delikatny zacieru. Otrzymany produkt umieszcza się w szklanym pojemniku, zmieszanym z cukrem, a rękawicę nakłada się na szyję.

To ważne!

Należy pamiętać, że wino z jabłek w domu nie zamienia się w ocet, naczynie z sokiem musi być szczelnie zamknięte. Oznacza to, że jeśli szyjka butelki jest wąska, rękawice na niej noszone muszą być dodatkowo zabezpieczone elastyczną taśmą. Następnie pojemnik umieszcza się w ciemnym, ciepłym miejscu (bardzo ważne jest, aby żadne światło nie dostało się do zawartości naczynia, w razie potrzeby można je owinąć szmatką) i pozostawiono na półtora miesiąca. Koniec fermentacji można zaobserwować po całkowitym upuszczeniu rękawicy. Tak szybko, jak to się stanie, powstałe wino będzie tylko przebiegać.

Bon apetyt!

Oto wino jabłkowe! W domu, wierzcie mi, okazuje się, że jest o wiele lepiej niż w jakiejkolwiek, nawet najlepszej fabryce. I każdy może to łatwo zobaczyć!