Włoska sałatka z makaronem i szynką: przepisy kulinarne, funkcje gotowania i zalecenia

Makaron jest kluczowym daniem w kuchni włoskiej. Makaron pieczone w piecu z mięsem mielonym, podawane z sosem i wykorzystywane jako podstawa do smacznej sałatki. W jego przygotowaniu używane są warzywa, sery i mięsne przysmaki, a do stołu podawane jest zarówno ciepło, jak i zimno. W naszym artykule przedstawimy krok po kroku przepisy włoskiego. sałatka z makaronem. Każda gospodyni będzie mogła wybrać dla siebie odpowiednią opcję i zaskoczyć swoich gości lub członków gospodarstwa domowego ciekawą potrawą.

Przepis Włoska sałatka z szynką i makaronem z sosem ricotta

To danie ma bogaty smak i reprezentacyjny wygląd. Oprócz makaronów odmiany penne i szynki do sałatki dodaje się grzyby, zielony groszek, kukurydzę i marchew. Specjalnym sosem na bazie sera ricotta jest sos.

Sałatka "krok po kroku" przygotowywana jest w następujący sposób:

1. Grzyby (100 g) pokrojono na płytki i usmażono na patelni z oliwą z oliwek, czosnkiem (1 ząbek) i posiekaną natką pietruszki.
2. Zielony groszek (70 g) i pokrojone w kostkę marchewki gotuje się we wrzącej wodzie przez dwie minuty. Z wrzątku warzywa przenosi się do wody lodowej.
3. Chłodzony groszek i marchewkę łączy się z kukurydzą w puszkach (70 g).
4. Makaron penne gotuje się do czasu ugotowania, kładzie się w durszlak i przemywa oczyszczoną wodą.
5. Szynka (250 g) jest krojona w kostkę.
6. Makaron w połączeniu z warzywami, szynką i grzybami.
7. Przygotowanie sosu z ricotty (100 g), kwaśnej śmietany (6 łyżek), musztardy (2 łyżki), tej samej ilości octu jabłkowego, szczypty soli, cukru (½ łyżeczki) i pieprzu.
8. Sałatka jest ubrana w sos i zmieszana. Danie podawane jest na zimno.

Oryginalny przepis na sałatkę z makaronem i szynką

Naczynie poniżej to świetny wybór na lekką letnią kolację. Klasyczna sałatka z makaronem, szynką i pomidorami może gotować w każdej włoskiej rodzinie. Co więcej, można to zrobić z prostych i niedrogich składników.

Przygotowanie sałatki krok po kroku polega na wykonaniu następującej sekwencji czynności:

1. Ser Edam (200 g) kroi się w paski.
2. Szynka jest miażdżona w podobny sposób (200 g).
3. Pomidory (100 g) są krojone na półkole, a papryka słodka jest krojona w paski lub kostki.
4. Makaron Tagliatelle (200 g) gotuje się do ugotowania i odkłada w durszlaku.
5. W głębokiej misce makaron miesza się z szynką, serem, pomidorami i pieprzem. Na wierzchu posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki, koperkiem i bazylią, a także krążkami czarnych oliwek.

Wyśmienicie makaron sałatka z pesto

To danie ma delikatny i wykwintny smak. W tym przepisie na włoską sałatkę z szynką i makaronem stosuje się suszone pomidory, z którymi idealnie łączy się szynka prosciutto i pachnące pesto. Przygotowanie potrawy w tej kolejności:

1. Połówki pomidorków koktajlowych (300 g) układa się w naczyniu do pieczenia na pergaminie, kroi. Są posypane oliwą z oliwek i posypane włoskimi ziołami, po czym są wysyłane do nagrzanego piekarnika (180 °) przez 30 minut.
2. Liście bazylii (120 g), parmezan (60 g), posiekane orzechy włoskie (2 łyżki) i sól (½ łyżeczki) w blenderze przygotowuje się sos pesto. Gdy mieszanina staje się jednorodna, wlewa się do niej oliwa z oliwek (5 łyżek stołowych) w cienkim strumieniu.
3. Makarony (350 g) gotować do zrobienia i oprzeć w durszlaku.
4. W gorącym makaronie ułożyć kawałki mozzarelli (125 g) i szynkę pokrojoną w cienkie paski (150 g).
5. Sałatka jest mieszana, polana sosem pesto i udekorowana połówkami suszonych pomidorów.

Ciepła sałatka z makaronem

Do tego dania nie nadaje się szynka i włoskie salami. To da mu bogatszy smak. W przepisie na włoską sałatkę z makaronem i szynką kroki są następujące:

1. Makaron (150 g) gotowany do końca.
2. Marchewki i salami pokrojono w cienkie koła. Następnie muszą usmażyć się na jednej patelni. Tłuszcz zostanie uwolniony z salami, więc nie jest potrzebny żaden dodatkowy olej.
3. Szynka i marchewki ułożone na talerzu.
4. Na tej samej patelni wklejany jest drobno posiekany czosnek (2 plastry) i posiekane krążki cebuli.
5. Makaron przenosi się na patelnię warzyw i łączy z salami i marchewką.
6. Gotowane żółtko jest wbite w widelec. Dodaje się sok z cytryny i musztardę (po 1 łyżeczce), po czym wlewa się cienki strumień oliwy z oliwek (3 łyżki stołowe).
7. Do makaronu dodaje się garść sałaty i posiekanych liści. pomidory czereśniowe (4 sztuki). Ciepłe danie przyrządzane jest z sosem i podawane na stole.

Sałatka z makaronem, kurczakiem i fetą

To danie pozwala uzyskać porcję witamin ze świeżych warzyw i jednocześnie doskonale zaspokoić głód. Włoska sałatka z serem i makaronem może być serwowana jako popołudniowa przekąska i na wieczorny posiłek.

Krok po kroku naczynie przygotowuje się w następującej kolejności:

1. Przygotuj sos sałatkowy i marynatę dla kurczaka w tym samym czasie. Aby to zrobić, w głębokiej misce należy połączyć sok z cytryny, 50 ml oliwy z oliwek, wyciśnięty czosnek (3 plastry), sól i czarny pieprz (½ łyżeczki), suszone oregano (½ łyżki stołowe), szczyptę skórki z cytryny przez prasę.
2. Użyj połowy marynaty do marynowania filetów z kurczaka. Gdy mięso "odpoczywa" przez 30 minut w lodówce, należy je usmażyć na oliwie z oliwek, schłodzić i pokroić w kostkę.
3. Makaron (200 g) gotować do czasu ugotowania.
4. Pokrojone w kostkę pomidory cherry, ogórki, słodka papryka bułgarska, pietruszka.
5. Połączyć makaron, kurczaka i warzywa i zalać sałatkę pozostałym dressingiem. Posypać fetą (200 g).

Pyszna sałatka z makaronem, szynką i majonezem

W Rosji tradycyjną świąteczną sałatką jest Olivier, a we Włoszech kolejne danie. A wszystkie składniki w niej są ubrane w majonez. Przepis na włoską sałatkę z makaronem i szynką jest następujący:

1. Makaron (100 g) gotowany w osolonej wodzie.
2. Pomidory (2 szt.), Bułgarski pieprz (100 g), szynkę (150 g) kroimy w kostkę i dodajemy do schłodzonego makaronu.
3. Twardy ser (50 g) wciera się na grubej tarce.
4. Pęczek koperku jest mielony i dodaje się do sałatki.
5. Wszystkie składniki miesza się ponownie z majonezem.

Sałatka z szynką, makaronem i kukurydzą

Smaczne danie z warzyw można przygotować według następującego przepisu. Procedura będzie następująca:

1. Zagotuj makaron durum (400 g).
2. Szynka (300 g), 2 pomidory i bułgarska papryka pokrojono w plasterki lub pokrojone w kostkę.
3. Zetrzeć dowolny twardy ser (200 g) na grubej tarce.
4. Przygotuj kukurydzę w puszkach (300 g).
5. Połącz wszystkie przygotowane składniki w głębokiej misce.

Włoska sałatka z makaronem, szynką, serem i kukurydzą ubrana z majonezem. Możesz ozdobić naczynie liśćmi świeżej pietruszki. Z określonej liczby produktów powstają cztery duże porcje bardzo smacznej sałatki. Podawać, zaleca się zimno.