Jak marynować Shish Kebab w occie i sos sezamowy
Czy jesteś zmęczony pracą w domku lub na podwórku? A może będąc w biurze przez cały dzień, chciałeś oddychać świeżym powietrzem z pełną klatką? A potem czas na piknik. Możesz jeść dużo kebabów, ryabachitsya lub rozgrzewać się w grach sportowych z przyjaciółmi. Ale spędzenie weekendu w twoim kraju jest naprawdę miłe, musisz się przygotować. Dlatego oprócz zakupu niezbędnych produktów, musisz wiedzieć, jak je przygotować. Zacznijmy od głównego dania. Ten artykuł zawiera praktyczne porady na temat marynowania szaszłyków. Pewnie, każdy ma swoje własne unikalne przepisy. A jednak spróbuj starego i sprawdzonego sposobu na marynowanie kebabów w occie lub użyj zupełnie nowych sekretów kulinarnych z ekstrawaganckimi przyprawami i przyprawami.
Klasyczny przepis na kebab
Najbardziej powszechnym składnikiem do przygotowania mięsa jest oczywiście ocet. Ten przepis na marynowanie kebabów jest dość prosty. Przygotowane kawałki wlewa się pokrojoną w plasterki cebulę w formie pierścieni, liścia laurowego, soli i dowolnego zmielonego pieprzu, a następnie wylewa się z roztworem. Zwykle bierze się ocet o 9%, który rozcieńcza się na pół wodą. Płytkę umieszcza się na wierzchu marynowanego mięsa w rondlu i umieszcza na niej ładunek. Dwie lub trzy godziny wystarczą, aby mięso zamoczyło się w mieszaninie i stało się miękkie. Marynowana cebula stosowany jako przyprawa do grillowanych kebabów.
Jak marynować szaszłyki jagnięce w sosie sezamowym
- Najlepszym mięsem do kebabów jest jagnięcina. Pokrój ją w kostkę. Często używane żeberka, które są cięte w poprzek. Dla liczby składników marynaty wymienionych poniżej, weź około pięciu kilogramów mięsa.
- Pęczek zielonej cebuli i dziesięć ząbków czosnku drobno posiekanych.
- Wyciśnij skórkę z dwóch cytryn i wyciśnij sok.
- Pokonaj dwie szklanki sosu sojowego z 1/3 szklanki. olej sezamowy (można zastąpić oliwkę pod nieobecność) i dwa stoły. łyżki soli.
- Przyprawy nadają potrawie niepowtarzalny smak: dwa stoły. Sezamowe łyżki, stół. łyżka suszonej mięty (lub drobno posiekanej pęczki świeżego), rozmaryn. Należy je dodać do mieszaniny olejów. W powstałej masie leje zielona cebula i czosnek.
- Aby uzyskać słodycz dla smakoszy, umieść dwa stoły w marynacie. łyżki roztopionego miodu.
- Mięso umieszcza się w dużym rondlu, wypełnionym marynatą i dobrze wymieszanym. Lepiej spędzić marynowanie nie mniej niż pięć godzin, okresowo podnosząc dolne kawałki łyżką do góry. Możesz zostawić mięso na noc, umieszczając je w chłodnym miejscu. A jak pokroić kebab na małe porcje? Użyj hermetycznie zamkniętych plastikowych torebek. Następnie potrzeba mieszania znika, ponieważ mięso jest całkowicie zanurzone w roztworze.
- Impregnowane kebaby są nawleczone na szaszłyki lub umieszczone w grillu. Czas smażenia na otwartym ogniu lub grill 10-15 minut. Wiedząc, jak marynować szaszłyki, można przyjąć za ten przepis nie tylko jagnięcinę, ale także inne mięso - wieprzowinę, wołowinę lub kurczaka. Życzymy Wam, abyście się dobrze bawili i relaksowali!