Jak marynować czerwone ryby w domu. Ile soli czerwona ryba
Jak solić czerwona ryba w domu, niewielu wie. W końcu większość z nas używa tego produktu tylko w święta. Co więcej, wielu uważa, że nie trzeba wiedzieć, jak solić czerwoną rybę, ponieważ zawsze można ją kupić w gotowym produkcie w supermarkecie. Należy jednak zauważyć, że taka delikatność w opakowaniu jest znacznie droższa niż półprodukt. W związku z tym zalecamy kupowanie świeżych ryb i ich samodzielne spożywanie. 
Ogólne informacje o produkcie
Zanim porozmawiamy o tym, jak solić czerwone ryby w domu, należy pamiętać, że taki produkt jest dobrze odżywiony, zawiera ogromną ilość przydatnych elementów i ma niezrównany smak. Prawidłowo przygotowany łosoś, pstrąg lub różowego łososia można przesłać na dowolny świąteczny stół. Uwierzcie mi, żaden z zaproszonych gości nie odmówi takiego przysmaku.
Jak wybrać?
Przed soleniem czerwonej ryby w domu, powinieneś ją właściwie wybrać. Jeśli chcesz ugotować niezwykle smaczne danie, musisz zwrócić szczególną uwagę na świeżość produktu. W ten sposób oczy ryb nie powinny być nudne, brzuch - żółty, skrzela - ciemny brąz, a ciało - rozwalony. Jeśli przestrzegane są dane dotyczące jakości, produkt jest nieaktualny i lepiej go nie kupować.
Jak podlewać czerwone ryby w domu? Powiemy o tym nieco dalej. Należy szczególnie podkreślić, że do solenia takiego przysmaku konieczne jest kupowanie tylko całych ryb. Produkt bez głowy, ogona, płetw i całkowicie wypatroszone nie zadziała. Aby go wyczyścić, a także przygotować się do solenia należy tylko samodzielnie.
Zakupione ryby muszą być schłodzone, żywe lub zamrożone. Aby przygotować pyszny przysmak powinieneś wziąć pstrąga lub łososia. Możesz również użyć łososia, łososia lub łososia.
Nawiasem mówiąc, nawet kawior lub milt może być w zakupionej ryby. Są również zalecane do marynowania i podawania. 
Sól czerwona ryba w domu
Łosoś jest najbardziej odpowiednią rybą do marynowania. Ma dobrą słoninę i soczystość, dzięki czemu przysmak jest szczególnie smaczny. Najpopularniejszy i najprostszy sposób na zbieranie takich produktów jest suchy. Należy również zauważyć, że w przypadku łososia sól można dodawać tyle, ile chcesz. W końcu dość trudno jest go solić.
Aby przygotować pyszny i aromatyczny smakołyk w domu, potrzebujemy:
- świeżego łososia - 0,5 kg (pożądany jest kawałek do takiego dania z połowy tuszy);
- świeżo zmielony czarny pieprz - dodaj do smaku;
- sól jodowana (najlepiej gruboziarnista) - dodać do smaku;
- cukier granulowany - dodaj do smaku.
Przygotowanie głównego składnika
Jeśli ryby zostały wcześniej zakupione, należy je rozmrozić. Aby to zrobić, umieść kawałek w plastikowym pojemniku, szczelnie zamknij i umieść na dolnej półce lodówki. Następnie rozmrożony produkt należy dokładnie umyć, wysuszyć papierowymi serwetkami i ręcznikiem. Od wewnątrz kawałek powinien zostać przecięty wzdłuż kalenicy, a następnie usunięty, odciąć żebra i ostrożnie oddzielić je od mięsa za pomocą ostrego noża.
Proces solenia
Tak, sól czerwonej ryby w domu. W tym celu przetworzony filet z łososia należy ułożyć na desce do krojenia ze skórką w dół. Następnie należy wziąć 2 małe łyżki soli (bez szkiełka) i 1 - cukier granulowany. Składniki te należy wymieszać z łyżką deserową z czarnego pieprzu i natrzeć je rybą (mięsem i skórą). Następnie solony kawałek należy złożyć na pół i owijać szczelnie kawałkiem czystej gazy lub tkanina bawełniana. Podsumowując, filet z łososia należy umieścić w pojemniku (najlepiej ceramicznym), przykryć pokrywką i umieścić w chłodzonej komorze. Za dwa dni ryba będzie w pełni przygotowana. 
Jak prawidłowo służyć?
Teraz wiesz, jak solić czerwone ryby w domu. Po upływie określonego czasu produkt należy wyjąć z lodówki, rozwinąć i pociąć na bardzo cienkie kawałki. Następnie muszą nałożyć spodek, na zmianę z kawałkami świeżej cytryny. Podaruj ten przysmak na stół najlepiej białym chlebem kanapkowym. Smak Bon!
Wyśmienity solony pstrąg: szczegółowy przepis
Sól czerwona ryba z takiego produktu jest przyjemnością. Przecież przysmak zrobiony w domu będzie w pełni użyteczny już następnego dnia po obfitym smarowaniu pachnącymi przyprawami.
Potrzebujemy:
- kawałek świeżego pstrąga - około 400-600 g;
- piasek cukrowy - dodaj do smaku;
- sól morska - dodaj do smaku;
- Ziele angielskie - stosuje się do smaku.
Przetwarzanie ryb
Pstrąg to bardzo smaczna i zdrowa ryba. W przeciwieństwie do łososia, nie jest zbyt gruby. Co więcej, wielu miłośników tego produktu zauważa, że pstrąg jest znacznie delikatniejszy i smaczniejszy niż wyżej wymienione gatunki.
Ile i ile soli jest czerwonych ryb? O tym powiemy trochę dalej. W rzeczywistości, przed przyprawieniem pstrąga przyprawami, należy go dokładnie przetworzyć. Aby to zrobić, weź świeży kawałek ryby, umyj go dobrze, a następnie ostrożnie usuń grzbiet i wszystkie sąsiednie kości. W tym samym czasie nie trzeba usuwać skóry. 
Proces gotowania
Po przetworzeniu plastra pstrąga posyp go solą, cukrem i pieprzem. A ostatnie dwa składniki należy dodać w małych ilościach.
Tak więc, po zatopieniu wszystkich ryb w przyprawach, konieczne jest umieszczenie ich w pojemniku, a następnie wysłanie do lodówki na 24 godziny. Następnego dnia przysmak będzie w pełni użyteczny.
Właściwa służba na świąteczny stół
Teraz już wiesz, jak i ile soli w domu można zasolić. Po ugotowaniu pstrąg należy wyjąć ze zbiornika, usunąć nadmiar soli, a następnie pokroić filety w cienkie plastry, skropić świeży sok cytryny i umieścić na talerzu lub na kawałku chleba. Smak Bon!
Słony łosoś różowy
Ryby solone to ulubiona przekąska większości mieszkańców nie tylko w naszym kraju, ale także w innych krajach. Należy zauważyć, że sam widok takiego naczynia stymuluje apetyt.
O tym jak podlewać łososia i pstrąga, już wiesz. Jednak wciąż jest wiele czerwonych ryb, z których można przygotować przysmak w domu. Jednym z nich jest różowy łosoś. Jest to stosunkowo niedroga ryba. Dlatego jest szczególnie popularny wśród tych, którzy lubią ucztować na pysznym daniu, ale nie są gotowi rozstać się z dużą ilością pieniędzy.
Tak więc solimy czerwoną rybę w solance. Do tego potrzebujemy:
- różowy łosoś drobnego rozmrożonego - 2 szt .;
- Drobna sól - dodaj według uznania;
- cukier granulowany - kilka szczypiec;
- świeża cytryna - 1 szt.;
- woda pitna - 2 szklanki;
- Ziele angielskie - stosuje się do smaku.
Przetwarzanie głównego składnika
Zanim posolicie czerwone kawałki ryb, należy je starannie przetworzyć. W tym celu różowy łosoś musi być całkowicie rozmrożony w temperaturze pokojowej, a następnie dobrze umyty, oczyszczony z niepotrzebnych elementów i pocięty na porcje o grubości 2-4 centymetrów. Musisz również wycisnąć sok ze świeżej cytryny do oddzielnej miski i pokroić owoce na małe kawałki.
Proces solanki
Po przetworzeniu różowego łososia należy go umieścić w nieutleniającym pojemniku (na przykład w naczyniu emaliowanym lub plastikowym). Obok ryby chcesz dodać sól, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, mielony pieprz, kawałki wyciśniętych owoców i cukier puder. Podsumowując, wszystkie składniki muszą być wypełnione 2 szklankami wody, dokładnie wymieszać (aby przyprawy były równomiernie rozłożone), przykryć szczelnie i pozostawić w temperaturze pokojowej na 4-6 godzin. Po określonym czasie ryby w solance należy umieścić w lodówce. W ciągu 30-32 godzin smaczna i pachnąca przekąska będzie w pełni przygotowana do spożycia. 
Prawidłowo podane do stołu
Po prawidłowym wysoleniu łososia różowego należy go usunąć z solanki, a następnie nałożyć na talerz i podać do stołu wraz z chlebem. Taki przysmak uzyskuje się bardzo smacznie, soczyście i delikatnie. Zaleca się używać go razem z gotowanymi ziemniakami lub innymi dodatkami. Smak Bon!
Najszybszy i najprostszy sposób na solenie ryb
Jeśli przez długi czas nie chcesz bawić się takim produktem ze względu na jego specyficzny zapach, sugerujemy użycie najprostszej i najszybszej metody solenia. Aby to zrobić, należy kupić już przetworzony kawałek świeżego łososia lub pstrąga, a następnie dokładnie go umyć i umieścić w szerokim pojemniku. Następnie czerwona ryba powinna być pomazana małymi sól jodowana dobrze przykryć i pozostawić w temperaturze pokojowej na 5-8 godzin. W tym czasie ciepły łosoś lub pstrąg w pełni wchłonie przyprawy. Po tym połowę ugotowanej ryby należy odwrócić i umieścić w tym samym pojemniku w komorze chłodniczej. Zachowując delikatność w chłodzie przez taki sam czas, należy go wyjąć z pojemnika, umieścić na desce do krojenia i pokroić w bardzo cienkie plasterki. Podawać gotowe danie do stołu powinno być z kanapką lub innym chlebem. Smak Bon!
Przydatne wskazówki dla hostess
Aby czerwona solona ryba była tak smaczna i delikatna jak to tylko możliwe, zalecamy skorzystanie z następujących wskazówek: 
- Sól takiego produktu powinna nastąpić dopiero po całkowitym rozmrożeniu i osiągnięciu temperatury pokojowej.
- Aby nadać czerwonej rybie szczególny aromat i smak, należy podawać go przy stole wraz z cienkimi plasterkami cytryny.
- Siekanie łososia lub pstrąga na cienkie kawałki będzie o wiele łatwiejsze, jeśli produkt będzie przechowywany w zamrażarce przez krótki czas.
- Podaruj przysmak na stole najlepiej tylko białym świeżym chlebem.