Jak podlewać łososia w domu

Przed soleniem łososia w domu, musisz go odpowiednio pokroić. Użyj fileta z ryby. Ale niektórzy biorą za przycinanie, cięcie, część brzuszną lub steki. Przed soleniem łosoś, przepis które opisujemy poniżej, opłucz rybę pod bieżącą wodą i wytrzyj ją suchym ręcznikiem papierowym. Następnie odetnij głowę i usuń wnętrze. Używając szerokiego, długiego noża, pokrój łososia wzdłuż linii kręgosłupa. Następnie ostrożnie pociąć kręgosłup. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, ponieważ kości ryb są bardzo ostre i istnieje ryzyko kłucia lub cięcia. Następnie uzbrojone w pincetę, usuń żebra i małe kości. Możesz przyciąć brzuch i możesz wyjść. Następnie odetnij skórę za pomocą wagi. Na tym etapie przygotowawczym jest koniec. Teraz dowiemy się, jak w domu delikatesować łososia.

Jak podlewać łososia. Przepis na solone steki

Aby łowić dobrze solone, musi być trzymane w solance. Aby to zrobić, weź 4 łyżki. l sól, jedną łyżkę stołową octu i taką samą ilość cukru na litr czystej wody. Następnie musisz doprowadzić do zagotowania wody z solą, cukrem. Jeśli chcesz, możesz dodać zielonego groszku i kilka liści laurowych. Wlać ocet i pozostawić solankę chłodną. Następnie przesącz przez gazę. W innym naczyniu mocno steki strząsnąć i zalać solanką. Pozostaw w lodówce na dwa dni. Jeśli wolisz solony łosoś, możesz pobrać próbkę w jeden dzień.

Jak podlewać łososia w domu w kawałkach

Ze wszystkimi zaletami tej ryby ma ona znaczącą wadę - wysoki koszt. Nie każdy może sobie pozwolić na zakup całego tuszy i jej marynowanie. Można jednak kupić na rynku lub w sklepie tak zwane przycinanie - mięso łososia. Jest idealny do solenia. Ponieważ solenie łososia w domu uzyskuje się szybko, można je zjeść w ciągu kilku godzin. Na podstawie jednego kilograma ryby bierzemy 1 łyżkę. l bez cukru i dwa razy tyle soli. Posypać kawałki mieszaniną cukru i soli. Następnie dociskamy jarzmo i pozostawiamy w lodówce na trzy do czterech godzin. Smak Bon!

Jak solić brzuch i grzbiety łososia

Ten przepis pomoże ci ugotować własne doskonałe. przekąska z piwem! Sam proces solenia zajmuje znacznie mniej czasu i wysiłku niż te opisane powyżej. Tak więc bierzemy cukier i sól w stosunku od jednego do dwóch. Oznacza to, że dwie łyżki mieszanki trafiają do jednego kilograma ryby. Brzuch posypany tą mieszanką, szczelnie dopasowany do pojemnika i umieszczony w lodówce na kilka godzin.

Jak podlewać łososia. Przepis przyprawy

Bazując na kilogramie ryb, bierzemy dwie łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny i taką samą ilość cukru, gałązkę kopru i pietruszki, trzy liście laurowe, pięć łyżek bez wzgórza soli i łyżeczkę mielonego pieprzu. Potnij filet z ryby mieszanką przypraw i cukru. Wkładamy pojemnik przeznaczony do solenia. Połóż zieleninę na wierzchu fileta (możesz całkowicie, niekoniecznie ciąć) i liść laurowy. Zasypiać z resztkami soli i cukru, posypać sokiem z cytryny. Pozostaw w lodówce na dwa dni. Zrobione!