Jak przygotować ryby pieczone w folii w piekarniku?

Cała pieczona ryba zawsze była uważana za jedną z najbardziej dania dla smakoszy. Zawsze była bardzo popularna zarówno w elitarnych restauracjach, jak i wśród gospodyń domowych. W tym samym czasie kucharze próbują używać ryb o minimalnej zawartości kości, aby nie odczuwać dyskomfortu podczas jedzenia. Właśnie dlatego na takie danie jak pieczone ryby w piecu najlepiej nadaje się makrela.

Funkcje rybne

Faktem jest, że ten rodzaj ptactwa wodnego różni się nie tylko tym, że nie zawiera kości, ale ma również niesamowity smak. Dania z makreli można przypisać do przysmaków, a ich funkcja pozwala serwować je jako przekąski lub jako danie główne.

Składniki

Do przygotowania takiego dania jako całości pieczone w piecu ryby będzie wymagać:

- świeża ryba (makrela) - 3szt;

- przyprawa (każdy sklep z zawartością imbiru);

- cytryna - 1szt;

- sól, pieprz;

- majonez - 300 gr.

Przygotowanie i marynata

Najpierw musisz wyczyścić rybę. Aby to zrobić, jest cięte wzdłuż brzucha i usunąć wnętrzności i jaja. Następnie należy ostrożnie usunąć czarny film, który może zepsuć cały smak. Potem ryba jest dobrze umyta. Aby ryby pieczone w folii w piekarniku miały pewien smak, muszą być marynowane. Aby to zrobić, wykonaj przekroje na skórze, następnie pocierać całą tuszę mieszanką pieprzu i soli, wymieszać sok z cytryny z majonezem i przyprawami, aw tym sosie marynować ryby przez około godzinę. Ponadto, w celu wzmocnienia smaku w środku, można umieścić resztki i różne przyprawy.

Obróbka cieplna

Ryba pieczona w folii w piekarniku powinna być gotowana nie dłużej niż dwadzieścia minut, ale przy wysokiej temperaturze i dobrze rozgrzanym piekarniku. Aby to zrobić, musi być owinięta w pojedynczą warstwę folii, aby podczas gotowania nie dochodziło do wycieku tłuszczu. Następnie ryby umieszcza się w nagrzanym do 220 stopni piecu na piętnaście minut. Następnie piekarnik jest wyłączony, a naczynie pozostaje tam przez kolejne dziesięć minut. Możesz usunąć rybę z folii i położyć ją na talerzu, chociaż niektórzy wolą podawać ją razem z folią, nadając potrawom rodzaj romantyzmu.

Feed

Ryba pieczona w folii w piekarniku ma bardzo dobry smak i jest bardzo bogatym daniem, chociaż jest uważana za dietetyczną. Jest gorąco podawane jako danie główne. Możesz użyć przystawki z gotowanego ryżu lub tłuczonych ziemniaków. Białe lub różowe wino lub sok owocowy dobrze smakuje jako napój. Jeśli danie zostało zrobione z makreli i pozwoliło się ostygnąć, to takie ryby, pieczone w folii w piekarniku, zmienią jego smak. Nie będzie w stanie ustawić się jako danie główne, ale będzie świetnie wyglądać jako przekąska. W tej formie ryba podaje schłodzone piwo lub wódkę.

Przechowywanie

Ta metoda obróbki cieplnej prawie całkowicie usuwa wilgoć z produktów, dzięki czemu danie można przechowywać przez dłuższy czas. Konieczna jest jednak obserwacja określonej temperatury. Tak więc w lodówce takie ryby mogą stać przez kilka dni.