Jak sterylizować słoiki na przetwory w kuchence mikrofalowej, rondlu, parowniku i piecu konwekcyjnym

Latem i jesienią każda gospodyni próbuje zrobić zapasy. puste miejsca na zimę. Przepisy mogą być różne, ale aby ochrona nie zniknęła, musisz wiedzieć, jak prawidłowo obsługiwać banki. Istnieje kilka sposobów ich sterylizacji, a gospodyni może wybrać taką, która będzie dla niej najbardziej dogodna. Wtedy konserwowanie będzie zabawne i nie zajmie dużo czasu. Dlatego konieczne jest zrozumienie jak sterylizować słoiki na dżem, duszone owoce, pikantne sałatki i inne przetwory.

Z jakich banków mogę korzystać?

Przed przystąpieniem do przetwarzania puszek należy je odpowiednio dobrać. Do konserwacji odpowiednie są tylko te, które nie mają pęknięć, wiórów i innych defektów. Ich powierzchnia powinna być gładka i równa. Należy również zwrócić uwagę na jakość pokrowców: nie można używać zardzewiałych i uszkodzonych. Cała guma powinna być nowa i nie rozciągnięta. Konieczne jest sprawdzenie, czy osłony idealnie pasują do puszek.

Przetwarzanie puszek w kuchence mikrofalowej

Wiele niedoświadczonych gospodyń domowych zainteresowanych jak sterylizować słoiki na dżem i inne przetwory w kuchence mikrofalowej. Ta metoda wydaje się im najprostsza, ponieważ nie wymaga dużego wysiłku i nie zajmuje dużo czasu.

Przed sterylizacją słoików należy dokładnie spłukać wodą sodową i sprawdzić pęknięcia w szyi, ścianach i dnie. Nawet najmniejsze szkody mogą prowadzić do tego, że kiedy bank się nagrzeje, pęknie.

Metoda 1

Aby dowiedzieć się, jak sterylizować słoiki na mikrofale, musisz wiedzieć, że są dwa sposoby. Pierwsza, która jest również nazywana metodą "mokrą", polega na wlewie około 50 ml wody do słoika. Powinien być na poziomie 1-2 cm. Mikrofale powinny być włączone przy maksymalnej mocy i ustawić czas na 2-3 minuty. Woda zagotuje się, a para sterylizuje słoik.

Metoda 2

Banki należy dokładnie umyć i zmoczyć, ale bez płynu, umieścić w mikrofalówce o maksymalnej mocy. Banki muszą być całkowicie suche. Aby nie dopuścić do uszkodzenia piekarnika, należy umieścić mały pojemnik z wodą obok pojemnika.

W kuchence mikrofalowej można umieścić jeden lub więcej pojemników (w zależności od wielkości). Z reguły trzylitrowe słoiki nie są umieszczane w pozycji "stojącej", więc można je umieścić. Ale metalowych osłon nie można sterylizować w ten sposób.

Sterylizacja pieca

Przygotowanie puszek w tym przypadku nie różni się od poprzedniej metody. Muszą być umyte wodą sodową i spłukane. Sposób sterylizacji słoików w piecu jest bardzo prosty i wygodny.

Czyste pojemniki należy położyć na blachy do pieczenia z szyjką w dół, a następnie można włączyć piekarnik. Wartości temperatury powinny być w granicach 120 stopni. Po rozgrzaniu piekarnika słoiki należy wysterylizować na około 20 minut, a następnie ostudzić. Kiedy się rozgrzeją, możesz je zdobyć.

Czy można sterylizować słoiki w powolnej kuchence?

Garnek codziennie jest bardzo pożądany wśród hostess. Już docenili jej "umiejętność" przygotowywania różnych potraw, a teraz zorientowali się, jak sterylizować słoiki na dżem w powolnej kuchence. Zaletą jest to, że proces nie musi być kontrolowany, wystarczy ustawić żądany tryb.

Jeśli słoiki są małe, a miska jest dość obszerna, możesz wlać do niej trochę wody i włożyć pojemnik. Po zamknięciu pokrywy musisz wybrać tryb "sterylizacja" lub, gdy nie ma go, "ogrzewanie".

Jeśli banki w misce nie pasują, możesz trzymać je dla pary. Aby to zrobić, musisz zainstalować stojak przeznaczony do gotowania potraw parowych. Misa jest napełniona do jednej trzeciej wodą, a tryb "parowania" jest ustawiony. Bank należy odwrócić do góry dnem i poczekać, aż będzie dobrze rozgrzany i wysterylizowany.

Aby przetworzyć czapki, możesz umieścić je w wodzie i dać im czas na gotowanie.

Sterylizacja za pomocą patelni

Aby użyć tej sprawdzonej metody, musisz przygotować dużą, masową patelnię. Czyste ręczniki należy położyć na dnie - będą chronić słoiki przed uszkodzeniem podczas procesu sterylizacji. Kiedy gospodyni wymyśli sposób sterylizacji słoików na dżem na patelni, zrozumie, czy ta metoda jest dla niej odpowiednia. Mimo że jest to dość pracochłonne, wiele osób wybiera je z przyzwyczajenia.

Banki należy ułożyć tak, aby się nie stykały. Między nimi możesz umieścić dodatkowy ręcznik. Pojemnik powinien być całkowicie wypełniony wodą i przykryć słoiki.

W ciągu 30 minut pojemnik zostanie wysterylizowany na bardzo małym ogniu, a następnie, gdy woda ostygnie, można uzyskać puszki. Aby nadmiar wilgoci w szklance trzeba było umieścić na suchym ręczniku do góry nogami.

Nowoczesna metoda sterylizacji: piec konwekcyjny

Nie wszyscy wiedzą, jak sterylizować słoiki na aerogrill. Proces trwa około 15 minut, a wartości temperatury nie powinny przekraczać 150 stopni. Nie możesz umieścić wyżej, ponieważ guma się pogarsza.

Jeśli napełnisz słoik dżemem, marynatą lub inną zawartością, proces sterylizacji zostanie zredukowany. Początkiem leczenia jest pojawienie się bąbelków.

Ważne niuanse

Przed wysterylizowaniem słoików na dżem warto nauczyć się pewnych subtelności. Po przetworzeniu puszki nie mogą dotknąć szyi. W takim przypadku należy ponownie wykonać tę procedurę.

Podczas sterylizacji należy upewnić się, że nie ma bardzo ostrych różnic temperatur. Mogą spowodować pęknięcie banków. Podgrzać pojemnik powinien być z wodą, a gorące wlewki w nie całkiem schłodzonych słoikach. Sterylizując w piecu, nie można gwałtownie oderwać drzwi. Musisz poczekać, aż temperatura lekko spadnie.

Aby zachować smaczne i długo zachowane, ważne jest, aby wiedzieć, jak sterylizować słoiki na przetwory i inne preparaty. Każda gospodyni musi opanować tę umiejętność, aby rozkoszować się rodziną pysznymi daniami.