Jak przechowywać marchewki w piwnicy, piwnicy, apartamencie i lodówce? Jak ratować marchew na zimę?

Jak wiadomo, marchew jest jednym z tych produktów, które ludzie używają do jedzenia przez cały rok. Ponieważ ceny warzyw rosną znacznie w zimie, ludzie starają się zrobić kilka zapasów. Jednocześnie, możliwe miejsca przechowywania marchwi nie są szczególnie zaskoczone ich różnorodnością, ponieważ nie każdy ma piwnicę, jednak nawet tam marchew może zacząć gnić po pewnym czasie.

Co należy zrobić najpierw?

Pierwszą rzeczą, którą każdy chce przechowywać przez dłuższy czas, jest przycięcie szczyty. Bardzo ważne jest, aby robić wszystko dobrze. Najpierw trzeba pokroić roślinę nieco powyżej głowy korzenia. Jeśli marchewki są kupowane na rynku, liście często są już wycinane.

Następnie musisz usunąć samą głowę o grubość jednego centymetra, starając się uzyskać równe cięcie. Po tej procedurze pożądane jest wysuszenie marchwi. Przycinanie blatów pomaga zachować wszystkie niezbędne witaminy i składniki odżywcze w korzeniu, a także zapobiega szybkiemu gniciu lub wysuszeniu produktu. Przed umieszczeniem marchewki bezpośrednio w miejscu przechowywania, musisz ostrożnie posortować ją ponownie.

Najważniejszy etap

Jak przechowywać marchewki? Na zimę trzeba przygotować samo magazynowanie. Zwykła procedura usuwania śmieci, wietrzenie i dezynfekcja nie wymaga wiele siły roboczej i sprzętu, ale zapewni najdłuższe przechowywanie warzyw. Najbardziej optymalną temperaturą, w której zaleca się przechowywanie marchwi, jest +1 stopni Celsjusza. Wilgotność w pomieszczeniu powinna wynosić 90-95%. Aby zapewnić taki wskaźnik, można użyć zwykłych plastikowych torebek, ponieważ nie pozwalają one odparować wilgoci z marchwi. Sam pakiet warto zachować. Jest to konieczne w celu zwiększenia głośności dwutlenek węgla emitowane przez rośliny okopowe, nie przekraczały ilości tlenu. W przeciwnym razie nastąpi gwałtowne pogorszenie stanu zapasów.

Wiele osób zastanawia się, jak przechowywać marchew na zimę. Jednocześnie nie wszyscy wiedzą, że rozwiązaniem tego problemu może być użycie zwykłego mokrego piasku. Pomoże to tym, którzy nie wiedzą, jak przechowywać marchew w piwnicy. Możesz zwilżyć piasek wodą (jeden litr na wiadro). Zaleca się układać marchewki w pudełkach w warstwach. Każdy korzeń powinien być otoczony piaskiem ze wszystkich stron.

Jak przechowywać marchewki w piwnicy?

Ważna zasada: niedopuszczalne jest obniżanie temperatury do 0 stopni i wzrost do +3 stopni Celsjusza. Najpopularniejszym sposobem przechowywania marchewek jest po prostu umieszczenie go na podłodze w piwnicy. Takie rozwiązanie problemu jest najprostsze i nie wymaga wiele czasu i wysiłku, ale, jak pokazuje praktyka, długoterminowe przechowywanie zapasów jest znacznie zmniejszone.

Wiele osób próbuje przechowywać to warzywo w pudełkach z drewna lub gipsu. Również bardzo powszechne metody przechowywania w piasku lub plastikowych workach, jak opisano powyżej.

Inną dość skuteczną opcją do przechowywania marchwi jest umieszczenie ich na półkach, z których niższy znajduje się około metra od podłogi (reszta może być ustawiona w dowolnej odległości).

Zaleca się również dokładne przepłukanie i wysuszenie przed umieszczeniem korzeni w piwnicy. Aby zapobiec pojawieniu się pleśni pomoże trociny, które mogą być układane półki, a nawet podłogi w piwnicy.

Jak przechowywać marchewki w piwnicy?

Ta opcja przypomina przechowywanie warzyw w piwnicy, ale ma swoją własną charakterystykę.

W piwnicy, tak jak w piwnicy, zwyczajowo umieszcza się marchewki w pudełkach. W takim przypadku pojemnik powinien mieć maksymalną pojemność około 20-30 kg warzyw. Po pierwsze, zapewni dodatkową przestrzeń dla innych roślin okopowych, a po drugie, szczelnie zamknięte szuflady pomogą utrzymać zapasy w dobrym stanie przez długi czas. Zaleca się umieszczanie skrzyń bez kontaktu ze ścianami lub podłogą. Aby to zrobić, po prostu umieść je na małym stojaku. To rozwiązanie zmniejszy ryzyko pleśni i zgnilizny w korzeniach.

Skutecznym sposobem jest przechowywanie marchwi w trocinach iglastych. Warzywa mogą być wypełnione trocinami w tych samych pudełkach lub w jakimkolwiek innym pojemniku. Jeśli zbiornik jest wystarczająco głęboki, może istnieć kilka takich warstw.

Co można zrobić w mieszkaniu?

Doskonałą opcją dla tych, którzy mieszkają w mieszkaniu i chcą wiedzieć, jak przechowywać marchew, jest propozycja umieszczenia warzyw korzeniowych na balkonie. Do tego nadaje się zwykłe pudełko z izolowanymi ścianami. Jak przechowywać marchew w mieszkaniu, nie martwiąc się o jej bezpieczeństwo? Łatwo Wystarczy posypać ją cebulkami, a zapasy nie stracą swojego wyglądu przez długi czas.

Jeśli nie ma możliwości umieszczenia warzyw na balkonie, można rozcieńczyć zwykłą kredę wodą do konsystencji śmietany o zawartości dziesięciu procent tłuszczu. W tym płynie musisz umieścić marchewki. Jest lepszy, ale w przyszłości mogą wystąpić pewne trudności w myciu roślin okopowych.

Alternatywna opcja

Przed przechowywaniem marchewki w lodówce najlepiej jest zamrozić je lub zachować. W tej formie nie tworzy toksyn, które są niebezpieczne dla ludzkiego zdrowia. Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest konserwowanie korzeni w postaci suszonej, mrożonej lub puszkowanej.

Które odmiany trwają dłużej?

Każda osoba, która decyduje się kupić lub uprawiać marchewkę, zastanawia się, które odmiany spośród istniejącej różnorodności najlepiej nadają się do przechowywania. Eksperci twierdzą, że średnio dojrzewające i późne odmiany korzeni są najdłuższe. Jednym z najczęstszych jest "czerwony olbrzym". Ta odmiana o średniej dojrzałości zachowuje swoje właściwości do połowy wiosny, podczas gdy wyróżnia się niezwykłą miękkością.

Kolejną wielką odmianą jest Wiking. Jako część takiej marchewki ma dużą ilość karotenu, która jest bardzo przydatna dla organizmu człowieka.

Wśród późniejszych odmian wysoki poziom ochrony różni się w następujący sposób: "Moskwa zimą" i "kardynałem". Można je z powodzeniem przechowywać do końca kwietnia - na początku maja, bez obawy o utratę jakichkolwiek przydatnych właściwości korzeni.

Główne zalety warzyw

Marchew uważa się za nieocenione źródło składników odżywczych. Zawiera wiele różnych witamin i soli mineralnych, a także karoten, olejki eteryczne i wiele innych substancji. To warzywo korzeniowe jest z powodzeniem stosowane do pozbycia się awitaminozy, niedokrwistości, gruźlicy, dolegliwości związanych z nieżytem żołądka, zapalenia żołądka i wielu innych problemów zdrowotnych. Ogólnie rzecz biorąc, marchew może zwiększyć odporność organizmu na różne choroby immunologiczne, zwiększyć aktywność fizyczną i psychiczną osoby. Ponadto marchew jest szeroko stosowana w kosmetologii jako wysoce skuteczny środek przeciwstarzeniowy.

Dlatego ważne jest spożywanie tego warzywa korzeniowego przez cały rok, szczególnie w tych porach roku, kiedy następuje obniżenie odporności organizmu i brak witamin. Aby to osiągnąć, ważne jest poznanie podstawowych sposobów przechowywania marchwi i zorganizowanie optymalnych warunków dla określonego warzywa.