Jak przechowywać ananasa w domu? Gdzie przechowywać ananas

Jeśli lubisz egzotyczne owoce, musisz koniecznie wiedzieć, jak przechowywać ananasa w domu. Pomoże to w przygotowaniu świeżej i smacznej potrawy w kuchni.

Wybór ananasa w prawo

Aby uzyskać wskazówki, jak przechowywać ananas w domu, aby był skuteczny, produkt musi być wysokiej jakości. Tak więc, wybierając, zwróć uwagę na takie momenty:

• dokładnie zbadaj owoc, aby upewnić się, że nie ma pęknięć ani innych widocznych uszkodzeń, a także zgnilizny lub pleśni;
• aby upewnić się, że owoc jest dojrzały, trzeba go wyczuć - powinien on dawać przyjemny owocowy aromat (ale jeśli zapach jest zbyt surowy, może wskazywać na uszkodzenie);
• skóra powinna zostać przeciśnięta, ale jednocześnie natychmiast przywrócić jej kształt;
• jeśli spodziewasz się długotrwałego przechowywania, możesz wybrać lekko zielony owoc, aby dojrzał w domu;
• kolor skóry powinien być zielonożółty;
• płatki ananasa powinny mieć ten sam kształt, a ich wielkość zmniejsza się proporcjonalnie od środka do krawędzi;
• liście są zielone i świeże;
• uderzając ananasem dłonią, powinieneś usłyszeć tępy dźwięk.

Jak przechowywać ananasa w domu, aby dojrzeć

Często ludzie kupują ananas do wykorzystania w przyszłości. Na przykład przy okazji zniżki lub w celu uniknięcia spadku ceny przed wakacjami. W takim przypadku lepiej wybrać niedojrzałego ananasa, którego warunki przechowywania powinny być następujące:

• optymalna wilgotność w pomieszczeniu - 80% (w przypadku odchylenia od normy owoce mogą gnić lub suszyć);
• należy zapewnić dobrą wentylację (dlatego szafa lub szafa nie są odpowiednie);
• ciągle obracaj ananasem;
• jeśli kupiłeś kilka owoców, odległość między nimi powinna wynosić co najmniej 10 cm;
• Optymalny czas dojrzewania ananasa wynosi trzy dni;
• aby ananas dojrzał jak najszybciej i był tak słodki, jak to możliwe, zaleca się trzymanie go "do góry nogami" (do tego trzeba odciąć liście).

Jak przechowywać ananasa w lodówce

Biorąc pod uwagę, że temperatura powietrza w mieszkaniu jest raczej niestabilna (a zwłaszcza w sezonie grzewczym), wiele osób woli trzymać ananasa w lodówce. Tutaj powstają idealne warunki przechowywania, w których produkt zachowuje swoje właściwości do 20 dni. Najlepiej umieścić go w specjalnym dziale dla warzyw i owoców w dolnej części lodówki (tutaj temperatura utrzymuje się na poziomie 6-8 stopni).

Przed umieszczeniem ananasa na półce należy go owinąć papierem do pieczenia lub włożyć do torby, wykonując kilka otworów w celu wentylacji. Jeśli dojdzie do kondensacji, opakowanie musi zostać zmienione, a sam owoc musi zostać dokładnie oczyszczony. Jeśli włożysz obrany ananas do lodówki, musisz go dokręcić folią spożywczą. Ale w tej formie produkt może być przechowywany nie dłużej niż 3 dni.

Czy można zamrozić?

Jeśli zdecydujesz się na wakacje z egzotycznym owocem, z pewnością będziesz mieć pytanie, jak przechowywać ananasa. W domu większość produktów jest zamrożonych. Tak więc, w zależności od jakości ananasa, może być przechowywany w stanie zamrożonym przez okres do 4 miesięcy. Najważniejsze jest przestrzeganie poniższych zaleceń:

• odciąć liście bez dotykania skórki i miąższu;
• umyj owoce i wysusz je ręcznikiem papierowym;
• owinąć ananasa opakowaniem lub złożyć plastikową torbę;
• Ponadto, przed zamrożeniem, ananas można obrać i pokroić w plasterki, a następnie umieścić w worku próżniowym;
• ponowne zamrażanie ananasa nie jest dozwolone.

Jeszcze kilka metod przechowywania ananasa

Istnieje kilka alternatywnych sposobów przechowywania ananasa. Możesz więc skorzystać z następujących wskazówek:

• Na skalę przemysłową konserwowanie ananasów i innych owoców zapewnia etylen. W domu można naśladować podobne warunki, owoce należy umieszczać na środku dużego naczynia i nakładać na nie inne owoce (gruszki, banany, jabłka, mandarynki itp.). Wytwarzają one etylen, który przyspiesza dojrzewanie ananasa. W takim przypadku owoc musi być gęsty i nie może wykazywać oznak uszkodzenia.
• Aby ananas zachował maksymalne korzystne właściwości, zaleca się umieszczenie go w waciku. Zaleca się wcześniejsze pranie i prasowanie. Worek z ananasem w stanie zawieszonym zaleca się umieścić w ciemnym i chłodnym miejscu, gdzie nie będzie dostępny dla bezpośrednich promieni słońca. Chroni to owoce przed gniciem lub wysuszeniem.

Jak ożywiać ananasa

Nawet jeśli utrzymasz ananasa w prawidłowy sposób, nie oznacza to, że nie może on zepsuć się. Faktem jest, że nie wiesz, w jakich warunkach owoc był transportowany i przechowywany, dopóki nie wpadł ci w ręce. Jeśli ananas zaczął się pogarszać, podejmij następujące kroki:

• Obierz ananasa i pokrój w pierścienie. Teraz musisz usunąć wszystkie zaciemnione miejsca, owinąć każdy z kawałków folią i włożyć do lodówki.
• Jeśli ananas jest lekko uszkodzony, nie można go wyczyścić. Wystarczy wyciąć uszkodzone miejsca, a resztę zawinąć w papier i pójść do lodówki.
• Jeśli ananas już zaczął się pogarszać i musi być przechowywany przez wystarczająco długi czas, owoc nie wystarczy, aby po prostu obrać i posiekać. Potem warto zachować lub zamrozić.

Troszkę o zaletach ananasa

Jeśli wiesz, jak przechowywać ananasa w domu, powinieneś zdawać sobie sprawę z jego zalet. Tak więc ten owoc charakteryzuje się takimi właściwościami:

• ze względu na zwiększoną zawartość enzymu bromelainowego, ananas przyspiesza proces trawienia;
• Ten produkt pomaga zwalczyć nadwagę, rozszczepiając tłuszcze;
• regularne stosowanie ananasa pomaga wzmocnić układ odpornościowy.

Wniosek

Ananas to smaczny i zdrowy produkt, który prawie wszyscy uwielbiają. Niestety, wysokie koszty nie pozwalają mu stać się towarem codziennego popytu. W większości przypadków ananasy kupuje się na święta. Aby zjeść wspaniałą kolację na najwyższym poziomie, utrzymuj ananasa w dobrym stanie. Pomoże to zachować jej smak i właściwości fizyczne.