Włoskie sałatki - wykwintna prostota

Włoskie sałatki są różnorodne i łatwe do wykonania. Jak wszystkie dania kuchni śródziemnomorskiej, odpowiadają zdrowemu stylowi życia i wysokiej kulturze jedzenia.

Będziemy potrzebować

Do sosu: szklanka grubo posiekanych świeżych liści pietruszki, dziesięć dużych liści świeżej bazylii, ćwiartka łyżeczki. suszone oregano, dwa ząbki czosnku, jedna czwarta czerwonego octu winnego o lepszej jakości (na przykład "Gourmet"), trzy czwarte filiżanki dobrej jakości oliwy z oliwek (np. "Lucini" lub "Colavita"), trzy czwarte litra. sól, ćwierć łyżeczki. pieprz i pół łyżeczki. kochanie Do sałatek: duża główka sałatki romen, myta, suszona i krojona w plasterki, duża czerwona papryka słodka, również posiekana, szklanka pokrojonych ogórków, duża marchewka, posiekana wstążkami, pędzelek małych pomidorów, garść oliwek bez pestek, ricotta lub sera feta "- hurtowo, do smaku.

Uwaga

"Ricotta" - mleko owczy ser, i nie solony twarożek. Ser jest zupełnie inny, wyśmienity smak i jasny aromat. Szukaj go w specjalistycznym sklepie "Cheese". Włoskie sałaty, choć proste, nie tolerują aproksymacji.

Jak to zrobić

Pierwsze napełnienie sosu: załaduj wszystkie składniki do kombajnu i intensywnie mieszaj. Teraz sałatka: umieść wszystko na liście w szerokiej misce. Napełnij bardzo obficie, zwłaszcza liście sałaty, ale tylko przed podaniem. Posypać ricottą.

Sałatka Toskańska

Przepisy dotyczące sałatek włoskich sałatkowych mogą się znacznie różnić w zależności od obszaru, w którym są ugotowane. Oferuje sałatkę z Florencji.

Co jest wymagane

Liście sałaty rzymskiej, aromatyzowane włoskim sosem, szynką, kiełbasą Pepperoni, włoskimi serami (do wyboru), plastrami pomidorów, oliwkami, słodką papryką, czerwoną cebulą, oliwą z oliwek i grzankami.

Jak to zrobić

Czyszczone i suszone liście sałaty są hojnie doprawiane sosem włoskim (sprzedawane w postaci gotowej), umieszczane na dnie naczynia, na górze - drobno posiekanej szynki, kiełbasy, sera. Następnie dodaj pokrojone pomidory, oliwki, paprykę i czerwoną cebulę. Pokrój kilka kromek białego chleba w kostkę i usmaż na patelni lub piekarniku, posyp oliwą z oliwek. Sałatka na talerzu to również dobry pomysł na posypanie. Połóż garść grzanek i podawaj!

Sałatka z pomarańczami

Włoskie sałatki mogą być wyjątkowo orzeźwiające i lekkie. Na przykład ten jest pomarańczowy.

Co jest wymagane

Obrane plastry pomarańczy, ćwiartkowy kielich drobno posiekanej czerwonej cebuli, posiekaną zieloną cebulę, sos "Seven Seas", liście pół głowy sałatki romen, umyte i wysuszone.

Jak to zrobić

Dodaj liście sałaty do sosu, połóż je na talerzu, a następnie połóż pomarańcze i zalej cebulę. Dodaj więcej sosu, lekko wymieszaj.

Sałatka z kraba

To przepis na sałatkę z krabów, jeden z najciekawszych dań, jakie oferuje Kuchnia włoska. Sałatki są szczególnie dobre na letnie i ciepłe dni. Opatrunek składa się z połączenia majonezu, kremowego włoskiego sosu i Ser parmezan. Warzywa dają nieoczekiwany zwrot w smaku. Gotuj włoskie sałatki. Ciesz się.

Co jest wymagane

Do sałatek: dwie szklanki gotowanego makaronu, półtora szklanki posiekanego mięsa kraba, pół szklanki pokrojonego w kostkę zielonego słodkiego pieprzu, pół szklanki ćwiartek pomidory koktajlowe, Ćwierć kubka rozdrobnionej zielonej cebuli, startego sera cheddar - do smaku. Do przyrządzania: pół szklanki majonezu, ćwierć szklanki śmietankowego sosu włoskiego, ćwiartkowy kubek tartego parmezanu.

Jak to zrobić

Zagotuj makaron w osolonej wodzie, opłucz, włóż do dużej miski. Umieść mięso z krabów, zieloną cebulę, pomidory, pieprz i tarty cheddar. W osobnej misce wymieszaj majonez, sos śmietanowy i ser. Zalej sałatkę, delikatnie wymieszaj. Przykryj i wstaw do lodówki na dwie godziny przed podaniem.