Jack Daniels Whisky: jak odróżnić oryginał od fałszywki?

Czym jest Jack Daniels - brandy lub whisky? Co i jak go wypić? A co najważniejsze: jak odróżnić oryginał od fałszywki? O tym powiemy wszystkim w tym artykule, a także damy wiele interesujących faktów na temat historii i zawiłości produkcji "Jack Daniels".

Informacje ogólne

Jack Daniel's - mieszanie whisky. W przeciwieństwie do szkockiego narodowego napoju, który jest produkowany ze słodu, w amerykańskiej odmianie, kukurydza (osiemdziesiąt procent), jęczmień (12%) i żyto (8%) są używane jako surowce. Takie mieszanki nazywane są bourbonami, a to czyni je związanymi z koniakami. Ale specjalny sposób filtrowania sprawia, że ​​Jack Daniel jest tylko whisky. Dzięki podwójnemu przeniesieniu przez warstwę specjalnego węgla napój uzyskuje łagodny smak. Czteroletnie starzenie się w spalonych beczkach z białego dębu nadaje whisky aromat karmelu o dymie i bursztynowym kolorze. Woda źródlana o zerowej zawartości żelaza nadaje również miękkości napoju. Whisky jest dostępna w kwadratowych butelkach z ostrymi krawędziami. W chwili obecnej istnieje kilka odmian tej światowej sławy marki. Główna różnica w rodzajach whisky Jack Daniels - stopnie. W klasycznym modelu - "Jack Daniels Old No. 7" - a także w "Gentlemanie" jest ich czterdzieści, inne są nieco mocniejsze, na przykład w Single Barrel czterdzieści siedem stopni, w Silver Select - wszystkie pięćdziesiąt.

Historia

Jak często zdarza się w produkcji znanej marki, whisky Jack Daniels pochodzi od "rodzica". Jack Jasper Newton Daniel miał zaledwie siedem lat, kiedy został zatrudniony jako robotnik w gorzelni u luterańskiego pastora, Dana Colla. Stało się to w połowie XIX wieku w stanie Tennessee. Pięć lat pracy nie poszło na marne. Chłopiec zdobył doświadczenie, a w wieku trzynastu lat otworzył własną gorzelnię. Daniel nie wymyślił koła na nowo i zastosował sprawdzoną już technologię produkcji whisky Lincoln. Metoda ta, praktykowana w okręgu Tennessee o tej samej nazwie, polegała na tym, że przed wlaniem do beczek napój przefiltrowano przez trzy metrową warstwę węgla otrzymanego z amerykańskiego klonu cukrowego. Ten proces jest długi i kosztowny, ale nie powstrzymał Daniela. I choć większość miłośników whisky uwielbia go nie dla miękkości smaku, produkty Jacka Daniela stały się bardzo popularne.

Wyjątkowość "Jack Daniels"

Wydawałoby się, że jeśli producent zastosował już technologię, która już stała się tradycyjna, to co czyni ją tak różną od innych produktów? Dlaczego gorzelnia tej marki jest najstarszą z tych obecnie działających w Stanach Zjednoczonych? Odpowiedź: ponieważ Jack Daniel zawsze chciał robić najlepiej. To było to motto życiowe. Zbudował swoją fabrykę w pobliżu rodzinnego miasta Lynchburg, nie z uczuć patriotycznych, ale dlatego, że wiedział o cudownym źródle Hollow. Woda z tego źródła nie zawiera prawie żadnego żelaza. Dzięki niej i przejściu przez warstwy klonu cukrowego, napój wyszedł miękki i nie tak silny jak zwykła whisky. Ponadto produkty były starzone przez cztery lata w specjalnych beczkach. Zostały wykonane z drewna młodego amerykańskiego białego dębu. Po całkowitym wykonaniu beczek, spaliły wnętrze. Whisky Jack Daniels jest starzona w naturalnym klimacie. Zimą drewno skurczyło się w lecie - powiększyło się. Olejki eteryczne i naturalne cukry z dębu zamieniły się w napój, nadając mu bursztynowy kolor i zapach dymu.

Nowoczesna produkcja

Sam Jack Daniel nie był żonaty i nie miał dzieci, dlatego w podeszłym wieku przekazał cugle towarzystwa swojemu bratankowi. Lem Motlou prowadził destylarnię w latach 1911-1947. To był bardzo trudny okres. Dwie wojny światowe, czasy "wielkiego kryzysu" i - co było szczególnym ciosem dla firmy - zakaz. Ale Motlow po mistrzowsku nie ma pozycji, dostosowując eksport. Produkty destylarni nawet zdobyły medale na europejskich wystawach destylatów. W 1988 r. Nowy lider, Jack Reir, zastosował metodę podwójnego filtrowania. Jack Daniels whisky po czterech latach dojrzewania w beczkach po raz kolejny przepuszczony przez warstwę klonu węgla. Ta metoda nadała napojowi bardziej elegancki i gładki charakter. Jednocześnie gotowość - stopień dojrzewania whisky - określa nie kalendarz, ale degustacja specjalistów. Ocenia się smak, kolor i aromat zawartości każdej beczki.

Marketing i opakowanie

Jack Daniel był nie tylko sumiennym i utalentowanym producentem whisky, ale także doskonałym przedsiębiorcą. Nawet u zarania swojej działalności otworzył dwa bary w rodzinnym mieście i zatrudnił muzyków, tworząc orkiestrę Silver Cornet Band. Na bębnie zamówił butelkę starego Jacka Danielsa nr 7. Pomysł się sprawdził. Trupa poszła na koncerty we wszystkich stanach, a wkrótce wszyscy Amerykanie wiedzieli, młodzi i starzy, czy whisky, a następnie Jack Daniels. Tara odegrała także ważną rolę w marketingu. Z początku Jack Daniel wylewał swoje produkty na dzbanki, na których wymalował swoje imię i nazwisko. Kiedy w latach siedemdziesiątych XIX wieku szklane butelki stały się mocno ugruntowane, Jack zaczął szukać czegoś oryginalnego. I znalazłem. Sprzedawca podróży w Illinois pokazał mu produkty firmy Alton Glass. Butelka była bardzo niestandardowa - kwadratowa, z ostrymi krawędziami i falistą szyjką - dokładnie to, czego potrzeba, aby produkty domu wyróżniły się i były niezapomniane.

Sorta

Zacznijmy od klasyków. Zdjęcie whisky Jack Daniels Old No.7 przed tobą. Klasyczna kwadratowa butelka kryje bursztynowy napój o smaku karmelu i wanilii, w którym wyraźnie słychać nuty drzewne. Napój ma przyjemny, słodkawy aromat. Ta odmiana jest dostępna w mieszanych butelkach - od sond 0,05 L do trzylitrowych cystern.

Gentleman Jack jest podwójnie filtrowany. W smaku tego bursztynowego napoju odgadnij orzechy, lukrecję i przyprawy. Dostępne w pojemnikach od 0,35 do 1 litra.

Pojedyncza beczka Jacka Daniela to klasa premium. Whisky przypinana do butelki o pojemności 0,75 litra z jednej określonej beczki, której numer i data butelkowania są podane na etykiecie. To ciemny bursztynowy napój o mocy czterdziestu stopni. Whisky tej odmiany wyróżnia łagodny smak karmelu waniliowego.

Beczka pojedyncza Jack Daniela Silver Select charakteryzuje się zwiększoną wytrzymałością (pięć stopni). Whisky należy do kategorii super-premium, ponieważ napój wylewa się ze specjalnej, lepszej beczki. W bursztynowej cieczy tańczą pomarańczowo-czerwone iskry. Smak kojarzy się z karmelizowanymi cytrusowymi, waniliowymi, orientalnymi przyprawami. Aromat to odczuwane drzewne odcienie, dym, skórka pomarańczowa i dojrzałe śliwki. Finisz długi, ospały, z nutą słodkich przypraw.

Jak wypić whisky Jack Daniels

Może być podawany jako aperitif i trawienny, ale nie z jedzeniem. Szkoci piją whisky i napoje gazowane. Ta metoda zmiękcza spożycie napoju. "Jack Daniels" nie potrzebuje tego. Jego smak jest wystarczająco miękki, co sprawia, że ​​mylony jest z koniakami. Koneserzy "Jack Daniels" lubią smakować małymi łykami solo, bez żadnego akompaniamentu. Aby to zrobić, whisky powinna wybrać okulary tulipanowe, wypełniając je w trzeciej lub połowie. Więc lepiej poczuj zapach napoju. Optymalna temperatura podczas serwowania - plus od osiemnastu do dwudziestu jeden stopni. Jeśli napój jest zimniejszy, nie będzie wydzielał jego smaku, a jeśli będzie cieplej, smak stanie się trudniejszy i bardziej brutalny.

Jeśli jesteś przeciwko używaniu destylatów w czystej postaci, spróbuj zrobić sobie prosty koktajl. Ta marka whisky doskonale łączy się z sokiem jabłkowym i cytrynowym (lub dowolnym cytrusowym). Ale do mieszaniny należy wziąć kolejną szklankę. Może być szerokim niskim szkłem z grubym dnem. Jest wypełniona kostkami lodu, whisky i soku. Ponieważ jest to napój "męski", wszelkie ozdoby w postaci parasoli, pomarańczowych plastrów i kawałków karambolu są tutaj niewłaściwe. Nawet kanaliki koktajlowe są uważane za ruch.

Jak rozpoznać whiskey Jack Daniels

Sto pięćdziesiąt lat po pojawieniu się marki na rynku światowym Jack Daniels zdobył wiele medali i wzmocnił swoją popularność. Fakt, że produkty są pożądane, mówi przynajmniej o tym, że na czarnym rynku istnieje wiele fałszerstw tej marki. Jak powinien wyglądać prawdziwy Jack Daniels? Napój w dalszym ciągu wlewa się do butelek "markowych". Są kwadratowe, z ostrymi narożnikami. Na górze tych twarzy, na szyi, "Jack Daniels" jest wygrawerowany, a na dole jest objętość pojemnika (na przykład "1 litr"). Etykieta jest klejona dokładnie, bez kropli kleju. Ma ścięte krawędzie pod kątem czterdziestu pięciu stopni. A sama etykieta, podobnie jak dolar amerykański, ma wypukłe wzory na bokach. Są odczuwalne pod palcami podczas głaskania. Korek jest plastikową butelką pokrytą folią ochronną. Ale co najważniejsze - dno butelki. Musi zawierać kod EI, numer partii i serię.

Jak odróżnić oryginał od fałszywego

Producent zainwestował w produkcję swojej whisky dużo pieniędzy (surowce pierwszej klasy, własne beczki, węgiel). Dlatego spodziewaj się, że litr whisky "Jack Daniels" będzie miał cenę około czterech lub ośmiuset rubli, nie warto. Jeśli zaproponowano ci drinka w kwadratowej butelce, ale o miękkich krawędziach, nie jest to oryginał. To w ogóle nie jest whisky Jacka Danielsa. Fałszywy może również mieć metalową osłonę. Ostatnio zaczęli podrabiać butelki o pojemności pół litra. Falisty kark pomoże odróżnić podróbkę. W tej whisky po napisie nr 7 powinna pojawić się mała litera (R). Odwróć butelkę: kropla powinna utknąć na dnie i powiesić. W podrobionych cieczach po prostu łącz się wzdłuż ścian. Wstrząśnij butelką. W tym bąbelkach whisky są duże i mniej lub bardziej odporne. Nie powinien występować osad. Odkorkowana butelka wydziela słodki zapach wanilii, a fałszywe smród alkoholu.

Co mówią konsumenci?

Zarówno koneserzy, jak i zwykli miłośnicy destylatów chwalą whisky Jack Daniels. Recenzje rosyjskich konsumentów szczególnie opierają się na fakcie, że napój ten nie powoduje ani bólu głowy, ani innych objawów kaca. Kupując whisky w sprawdzonych sklepach, możesz cieszyć się delikatnym, zrównoważonym smakiem. Napój jest dobry przy każdej pogodzie: rozgrzewa się w wilgotne wieczory i (z lodem) w upalny dzień. Koneserzy ostrzegają przed piciem "Jack Daniels" z Coca-Coli - mocny smak sody nie pasuje do delikatnego aromatu amerykańskiej whisky.