Niezdrowe jedzenie - cechy, skład, rodzaje i szkodliwe właściwości

Każdego roku coraz więcej obcych słów i wyrażeń pojawia się po rosyjsku. Większość z nich, co dziwne, kojarzy się z jedzeniem. Stosunkowo niedawno niezwykła ekspresja fast-foodów coraz częściej stosowana jest w życiu codziennym. Co oznacza to określenie i dlaczego naukowcy na całym świecie poświęcają mu tyle uwagi?

Szczegółowy opis

Dietetycy od dawna zajmują się problemami właściwego odżywiania. Prawda, dosłownie dziesięć do dwudziestu lat temu, wielu ekspertów miało dość powierzchowne podejście do tego problemu. Naukowcy byli przekonani, że aby stworzyć odpowiednią dietę, należy wziąć pod uwagę dwa główne punkty:

• ilość spożywanego jedzenia;
• pewien stosunek w nim podstawowych elementów (tłuszcze, węglowodany i białka).

To przekonanie z czasem doprowadziły do ​​tego, że rynki są zalewane wysokokaloryczną żywnością. Oczywiście zawierały ogromną ilość tłuszczu i węglowodanów. Ale nikt nie zwrócił uwagi na fakt, że wiele z nich miało bardzo niską wartość biologiczną.

Z biegiem czasu produkty te są nazywane "fast food" lub "fast food". W tamtym czasie niewiele uwagi poświęcono obecności witamin i różnych minerałów w żywności. Ale w dużych ilościach zaczęto stosować wszystkie rodzaje smaków i aromatów. Większość z nich miała czysto chemiczną naturę. W rzeczywistości to jedzenie, wbrew oczekiwaniom, ostatecznie przynosi więcej szkody niż pożytku ludzkiemu ciału. Naukowcy z całego świata podjęli ten problem. Ich zadaniem było otworzyć oczy ludzi na niebezpieczeństwo, że wiele żywności, które stały się im znane, jest przez nich ponoszone.

Trochę historii

Termin "fast food" pojawił się po raz pierwszy w Stanach Zjednoczonych w latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku. To prawda, że ​​miał na myśli nie samo jedzenie, ale opakowanie. W tym czasie przemysł spożywczy w Stanach przeżywał okres wielkiego wzrostu. Sklepy po prostu wypełniły gotowe produkty kolorowymi opakowaniami. Powodem ich popularności było to, że przy takim jedzeniu szybko mogłeś ugasić uczucie głodu. To nawet nie musi być w domu, w kawiarni czy restauracji. Produkty są małe, pakowane specjalnie do użytku "w drodze". Dogodne jest spożywanie ich w dowolnym miejscu (w transporcie, na ulicy, a nawet w pracy). Miejskie śmietniki były zapakowane w kolorowe torby. Wiatr niósł ich ulicami, tworząc całe góry śmieci. Stąd nazwa nowego jedzenia. W końcu "jank" w tłumaczeniu oznacza "odpady" lub "niepotrzebne śmieci". Później, gdy naukowcy zorientowali się, że popularne wiadomości, między innymi, przyniosły wielką szkodę ludzkiemu ciału, zaczęli używać tego terminu bezpośrednio do jedzenia.

Tajna kompozycja

Ludzie nie są przyzwyczajeni do całkowitego zaufania do lekarzy. Czasami ich silne rekomendacje są postrzegane jako natrętne porady, których nie chcesz słuchać. Dziś w każdym kraju fast food można znaleźć na stoiskach supermarketów i w menu wielu kawiarni. Na pierwszy rzut oka produkty te wydają się całkowicie nieszkodliwe, a nawet częściowo przydatne. Zawierają dużo węglowodanów, które są głównym źródłem energii. Ale nie wszystko jest takie proste. Rozkładając się pod wpływem enzymów, węglowodany naprawdę zwiększają siłę. Ale ten tymczasowy wzrost szybko ustępuje skrajnemu zmęczeniu. Powodem tego skoku jest to, że ciało w tym czasie do regulacji metabolizmu węglowodanów wytwarza ogromną ilość insuliny. Po awaryjnej neutralizacji spadek poziomu cukru prowadzi do hipoglikemii, której zwykle towarzyszy osłabienie, zmęczenie, upośledzenie koncentracji, a czasem widoczna agresja. Kontrolowanie takich procesów jest prawie niemożliwe. Dlatego w tej sytuacji lepiej porzucić szkodliwy pokarm.

Niebezpieczny zwyczaj

Wiele osób nie rozumie w pełni, czym jest niezdrowe jedzenie. Wydaje się, że wygodnie jest kupić upragnioną torbę w sklepie i dosłownie po kilku minutach poczuć długo oczekiwaną sytość. Jednak po krótkim czasie istnieje ogromna potrzeba powtórzenia zakupu. W końcu, szczerze mówiąc, to jedzenie jest naprawdę bardzo smaczne. Zapewne dlatego wiele osób stara się nawet nie myśleć o tym, co naprawdę znajduje się w pożądanym opakowaniu. Ale są tacy, którzy wiedzą o możliwym niebezpieczeństwie i wciąż nie mogą znaleźć siły, by odmówić takiego jedzenia. Pierwsi w okolicy to dzieci zagrożone.

Rodzice, kupując im chipsy, batoniki z niezrozumiałym słodkim nadzieniem lub gazowaną wodą o fantazyjnych smakach, nie sądzą, że te przysmaki mogą prowadzić do bardzo poważnych konsekwencji. Ciągłe stosowanie takich produktów zagraża otyłości, w wyniku czego dzieci często rozwijają kompleksy. Inne problemy zdrowotne nie są wykluczone. Aby tego uniknąć, lepiej natychmiast porzucić szkodliwą żywność i zastąpić ją naturalnymi produktami. Na przykład zamiast żetonów lepiej jest usmażyć zwykłe ziemniaki. Cukier jest pożądany, aby zastąpić miód. Przy okazji zawiera dużo witamin, które są dobre dla zdrowia. Tabliczka czekolady może być wytwarzana niezależnie. To tylko zabiera kakao, owoce. Ale po takim posiłku będzie można nie bać się zdrowia ukochanego potomstwa.

Niezdrowe jedzenie

W przeciwieństwie do zwykłych klientów, eksperci rozumieją znaczenie terminu "śmieciowe jedzenie" na swój własny sposób. Śmietnik jest czasami tłumaczony jako "fast food" lub "surogat". Ale dietetycy znaleźli dokładniejszą definicję. Żywność o niskiej wartości biologicznej nazywa się "pustymi kaloriami". Tak naprawdę jest. Takie produkty zwykle mają zwiększoną wartość energetyczną. Czasami nawet przewracają zawartość węgla lub tłuszczu. Pozwala to na szybkie nasycenie ludzkiego ciała. Ale przy zwykłym sposobie życia tak ogromna ilość energii po prostu nie ma gdzie pójść. Dlatego po rozpadzie węglowodanów są natychmiast odkładane w postaci tłuszczu w tkankach podskórnych obszarów problemowych (po bokach, brzuchu, nogach lub plecach).

Ze względu na całkowity brak witamin i składników mineralnych takie pożywienie nie może być użyteczne. Po badaniach lekarze stwierdzili, że oprócz nadwagi, fast-food ostatecznie prowadzi do chorób przewodu pokarmowego (zapalenie żołądka, zaparcia, zapalenie jelita grubego, zgaga i zapalenie pęcherzyka żółciowego). Znajduje się w nim akrylamid. Jest to czynnik rakotwórczy, który przyczynia się do tworzenia się komórek nowotworowych w organizmie. Trudno sobie wyobrazić, że ludzie, świadomi tego, świadomie tworzą podobne problemy dla siebie.

Kuchnia portugalska

Kuchnia każdego kraju jest indywidualna na swój sposób. Z reguły ma potraw, że tylko lokalni kucharze znają sekret gotowania. Turyści, którzy zdecydują się odwiedzić np. Portugalię, mogą to zobaczyć na własne oczy. Słodkie ciastka są tutaj bardzo szanowane. Świeże bułeczki i wypieki można palić w dowolnym sklepie. Zazwyczaj dla Portugalczyków doskonałe śniadanie to filiżanka gorącej kawy lub herbaty z bułeczkami. Co więcej, ich zasięg jest tak duży, że odwiedzający po prostu czerpią z takiej różnorodności. To rodzaj narodowego fast-foodu. W tym przypadku nie ma potrzeby rozmawiać o kontroli kalorii. Ale portugalskie fast-foody to nie tylko słodycze. Tutaj, podobnie jak w innych krajach, uwielbiają hamburgery, kanapki i oczywiście słynne frytki. To prawda, że ​​w Portugalii są robione po swojemu. Na przykład analog burgera to słynna bifana.

Jest to kawałek marynowanego mięsa, smażony w stopionym tłuszczu, podawany w bułce z dodatkiem sosu i musztardy. Ale niezwykły smak tego aromatycznego dania nie gwarantuje jego bezpieczeństwa.

Odmiany fast foodów

Każda osoba, która chce prawidłowo uzupełnić dietę, powinna wiedzieć, jakie jest niezdrowe jedzenie. Rodzaje produktów, które się z tym wiążą, są dobrze znane prawie każdemu.

Wśród nich są:

• frytki;
• popcorn;
• solone orzechy;
• żetony;
• ciastka;
• makaron instant ;
• Kanapki;
• hot dogi;
• pizza;
• batony czekoladowe;
• płatki kukurydziane.

Większość tych produktów jest gotowych do użycia, a niektóre wymagają jedynie minimalnej obróbki cieplnej. To jeden z powodów ich popularności. Ponadto wszystkie:

1. Miej kolorowe opakowania, które zawsze przyciągają kupujących.
2. Mają jasny, niezapomniany smak.
3. Z biegiem czasu uzależnia i potrzebuje ciała.
4. Zawierają ogromną ilość soli, wszelkiego rodzaju przypraw, barwników, smaków i tłuszczów trans.

Każdego roku takie produkty, niestety, stają się coraz bardziej. Jest tak, ponieważ ludzie są przyzwyczajeni do doceniania chwilowych przyjemności, zapominając o wrodzonym instynkcie samozachowawczym.

Fast food

Naukowcy uważają, że między koncepcjami fast foodów i fast foodów nie ma różnic. W gruncie rzeczy są to te same produkty. Dlatego zazwyczaj sprzedawane są w restauracjach typu fast food. Oczywiście takie jedzenie jest bardzo wygodne i praktyczne. Wystarczy złamać opakowanie i od razu możesz cieszyć się przyjemnością, czerpiąc przyjemność z znajomych zapachów. Ponadto fast food jest zazwyczaj niedrogi i przystępny dla wszystkich. Ale każdy rozsądny człowiek powinien zrozumieć, że taki pokarm jest rodzajem narkotyku, który szybko uzależnia i potrzebuje na co dzień. Na przykład miłośnikom chipsów trudno jest ograniczyć się do jednej paczki.

Po krótkim czasie chcą ponownie poczuć znajomy smak w ustach. Trudno też tego odrzucić, ponieważ obecnie fast food można znaleźć na każdym kroku. Półki sklepowe pełne są jasnych opakowań, a kawiarnia-bistro przyciąga odwiedzających swoim niezapomnianym aromatem. Ale znając możliwe konsekwencje, lepiej przezwyciężyć czas, pozornie nie do pokonania, i zachować zdrowie.