Wino Khvanchkara - napój bogów
Gruzińskie wino Khvanchkara ma bogatą i bogatą historię. Być może właśnie to nadaje temu napojowi wyjątkowy smak, który jest tak bardzo doceniany przez smakoszy z całego świata, ponieważ eksperci twierdzą, że tylko prawdziwa jakość może przetrwać wieki i pozostać równie niedościgniona i znacząca.
Historia życia
Historia tego napoju jest nie tylko imponująca - jego fabuła jest nieco podobna do legendy lub bajki, której głównymi bohaterami są Dmitry i Levan Kipiani. Rozpoczęli produkcję gruzińskiego wina w swojej posiadłości w 1907 roku. Już wtedy docenili wyśmienity smak tego napoju, więc postanowili podzielić się swoim znaczącym odkryciem z kimś. Dlatego udali się do Belgii, aby pokazać wyrafinowanym Europejczykom, czym jest gruzińskie wino Hvanchkara. Oczywiście napój ten został doceniony przez wielkich degustatorów i nagrodzony złotym medalem. Można powiedzieć, że był to pierwszy triumf gruzińskiego przemysłu winiarskiego, ale jeszcze przed tym punktem czerwone wino Khvanchkara cieszył się niezwykłym powodzeniem ze względu na swój gust.
Racha jest najstarszym gruzińskim regionem, w którym uprawia się najlepszych. odmiany winorośli i produkują świetne wino. Warto zauważyć, że lokalni winiarze wciąż wytwarzają wino, stosując się do tradycyjnych technologii produkcji.
Gruzińskie wino "Khvanchkara": charakterystyczne właściwości
Dziś ta marka jest perłą gruzińskiego przemysłu winiarskiego. Naturalny półsłodkie wino jest dumą Gruzji i całego narodu. Produkt ten wielokrotnie stał się uczestnikiem wielu międzynarodowych konkursów, dzięki czemu stał się niekwestionowanym liderem i zwycięzcą nagród.
Ciemny rubinowy kolor mieni się bogatymi odcieniami, które charakteryzują piękne gruzińskie słońce. Patrząc na to, jak wino gra w szkle, można dokładnie wyobrazić sobie cały proces dojrzewania winogron i jego przetwarzania, dzięki czemu każdy może delektować się wyśmienitym smakiem tego napoju.
Interesujący fakt: gruzińskie wino Khvanchkara naprawdę doceniło Józefa Stalina, co po raz kolejny potwierdza jakość i wartość tego napoju.
Sprawdzona na czas jakość
Khvanchkara - półsłodkie czerwone wino. Wyjątkowość walorów smakowych i aromatycznych wynika przede wszystkim z harmonijnego połączenia warunków uprawy najwyższej klasy odmian winorośli, składu gleby, czynników klimatycznych i pracowitości plantatorów, którzy dokładnie monitorują proces dojrzewania. Ponadto szczególną uwagę zwraca się na technologię produkcji gruzińskiego wina, które ma swoje korzenie w odległej przeszłości.
Warto zauważyć, że wielu ekspertów i degustatorów twierdzi, że smak tego napoju stopniowo otwiera bardzo nietypowe nuty malin. Gruzińskie wino ma bardzo kolorowy i charakterystyczny smak i aromat, którego nie można pomylić z żadną inną odmianą. Jest to oczywiście symbol Gruzji, który jest bezpośrednio związany z historią państwa. Unikalna technologia produkcji jest wyjątkowa na całym świecie. Obszary uprawy winorośli położone w regionie Racha różnią się specjalnym klimatem, który pozwala im uprawiać najlepsze winogrona i produkować doskonałe wino. Niemniej jednak technologia produkcji zasługuje na szczególną uwagę.
Cechy produkcyjne
Wino gruzińskie Khvanchkara powstaje w wyniku naturalnej fermentacji moszczu gronowego. Proces ten odbywa się w wyspecjalizowanych dzbankach (kvevri). Unikalne walory smakowe i właściwości aromatyczne wynikają z naturalnych warunków, które odróżniają gruzińską Racha. To dlatego, że na terenie Wielkiego Kaukazu w nocy utrzymuje się raczej niska temperatura, wino nie ma czasu na całkowite fermentowanie. W rezultacie pozostały cukier ma bezpośredni wpływ nie tylko na smak napoju, ale także na jego siłę.
Kolejny interesujący fakt: rząd Gruzji dopiero w 2012 roku był w stanie osiągnąć oficjalne uznanie nazwy handlowej "Khvanchkara". Ponadto terytorium, na którym rosną winnice i produkują najsmaczniejsze wino z Gruzji, nazywa się apelacją, co z kolei oznacza, że napój ten można spożyć tylko tutaj.
Połączenie z naczyniami
Gruzińskie wino Khvanchkara, którego recenzje w sposób elokwentny świadczą o jakości tego napoju, doskonale łączy się z wykwintnym smakiem białego mięsa, dobrze współgra z mięsem z dziczyzny i drobiu. Ponadto często podaje się ją na stole wraz z orzechami i suszonymi owocami, twardymi rodzajami sera i owocami. Nie zapominajcie, że Khvanchkara (wino), którego cena zaskoczy prawdziwych smakoszy, jest odmianą deserową, co oznacza, że napój ten idealnie łączy się z różnymi słodyczami.
Bogaty i cierpki smak gruzińskiego wina z winogron nie może być mylony z żadnym innym napojem. Ciepły aromat, w którym wyraźne są nuty winogronowe i malinowe, płynnie przechodzi w kolorowy smak z lekkim, drzewnym obrzękiem.
Koszt wina i sposób odróżnienia fałszywego
Perełką gruzińskiego winiarstwa jest Khvanchkara. Wino, którego cena waha się w przedziale od 1000 do 1500 rubli, często znajduje się w sklepach, warto zatem określić kilka czynników, które pomogą odróżnić podróbkę od oryginału:
- Etykieta. Nie ufaj inskrypcji, która mówi, że wino zostało wyprodukowane z odmian winorośli Khvanchkara. Ten napój jest wytwarzany z Mudjouletuli i Alexandrouli.
- Cena To gruzińskie wino nie będzie tanie. Na szczęście jakość określa odpowiednią cenę, dzięki czemu można łatwo przejść przez atrakcyjne ceny z obojętnym spojrzeniem.
Ponadto należy zwrócić uwagę na kształt butelki i samą etykietę. Ślady kleju, nierówne krawędzie i luki - wszystko to może wskazywać na niecertyfikowany produkt i powiedzieć, że to tylko fałszywe.