Koreański przepis na marchewkę na swój stół

Pikantne sałatki warzywne

Każdy naród świata ma swoje narodowe tradycje kulinarne. Dania narodów Wschodu różnią się stosowaniem gorących przypraw. Pomimo tej funkcji są one bardzo popularne w wielu krajach. Koreański przepis na marchewkę to uniwersalny sposób na przygotowanie sałatek. Dla nich możesz użyć wszystkich surowych i sfermentowanych warzyw. Bardzo często ostre blanki są podstawą w przepisach dotyczących szerokiej gamy produktów spożywczych.

Podstawy gotowania pikantnych sałatek

Pomysł koreańskiej kuchni jest prosty. Warzywa są wstępnie marynowane. Sałatka ma charakterystyczny smak, dodając niektóre przyprawy. Z reguły są bardzo ostre. Ale podczas obróbki cieplnej, która jest wytwarzana z podgrzewanym olejem, ostrość jest stępiona, nadając warzywom smak i przyjemny smak. Biorąc pod uwagę specyfikę koreańskiego sposobu gotowania pikantnych sałatek, możemy zauważyć specjalny sposób siekania warzyw.

Pojawienie się tarki dla marchwi

Specyfika produktu, który nadaje marchewce szczególny wygląd i pozwala otworzyć się na smak, to forma cięcia - cienka, długa słoma. Kiedy po raz pierwszy pojawiła się na ladach kraju, mieszkańcy byli bardzo zaskoczeni sposobem przygotowywania i serwowania tego dania. W przypadku braku niezbędnych narzędzi kuchennych marchew musiała zostać przecięta nożem. Ale z biegiem czasu pojawiła się tarka dla koreańskiej marchwi, która doprowadziła do rozpowszechnienia i popularyzacji tej sałatki. Teraz każdy może szybko i łatwo poradzić sobie z oryginalnym sposobem. krojenie warzyw.

Funkcje gotowania pikantnych potraw

Zanim zaczniesz gotować sałatkę, musisz wziąć koreański przepis na marchewkę i przybliżoną ilość składników, potraw i potraw, które mogą być potrzebne. Możesz zmienić skład jakościowy i ilościowy, wybierając stężenie ostrych składników. Podczas marynowania jakiegokolwiek produktu, a zwłaszcza marchwi w języku koreańskim, każdy musi kierować się własnymi preferencjami. Ktoś lubi kiedy sałatka jest pikantna, a ktoś woli łagodny neutralny smak. Koreański przepis na marchew podaje pewną część głównego produktu. Ale ilość przypraw musi być regulowana niezależnie.

Koreański przepis na marchewkę

1. Marchew - 1 kg.

2. Cukier - 0,060 kg.

3. Sól - 0,015 kg.

4. Mielony czarny pieprz - 0,020 kg.

5. Mielona kolendra - 0,030 kg.

6. Ocet 9% - 0,050 kg.

7. Czosnek obrany - 0,040 kg.

8. Olej roślinny - 0,120 kg.

Należy zauważyć, że koreańska receptura marchwi jest zaleceniem, a ilość produktów i przypraw może się różnić w zależności od preferencji danej osoby.

Jak gotować koreańską marchewkę

Aby przygotować sałatkę będzie potrzebny pojemnik na marinovka i dalsze przechowywanie marchwi. Do tych celów odpowiednie plastikowe wiadro lub szklany słoik. Nie używaj metalowych pojemników (podczas gotowania warzywa mogą uzyskać smak metalu). Następnie drobno startą marchewkę umieszcza się w pojemniku, dodaje sól, cukier, ocet, przyprawy i ząbki czosnku. Cała ta mieszanina wylewa się mocno ogrzany, ale nie wrzący olej roślinny. Następnie pojemnik musi być szczelnie zamknięty pokrywką i odstawiony w zimnym miejscu, w którym naczynie powinno być prasowane na inny dzień.