Laghman w powolnej kuchence - nowoczesne podejście do gotowania

W rzeczywistości, lagman w domu jest łatwy do przyrządzenia. Nawet jeśli nie masz nic wspólnego z Uzbekistanem i nigdy nie próbowałeś gotować tradycyjnych potraw uzbeckich, przy pomocy proponowanej receptury bez trudu poradzisz sobie z tym kulinarnym zadaniem. Tak więc jak gotować lagman Które zdjęcie sprawia, że ​​wiele gospodyń domowych jest szalonych? Postępuj zgodnie z naszymi instrukcjami, a ci się uda!

Domowy lagman w powolnej kuchence

Powolna kuchenka od dawna stanowi urządzenia kuchenne, z których korzystamy regularnie, podobnie jak kuchenka mikrofalowa lub toster. Oszczędza czas i wysiłek. Więc możesz gotować lagmana w powolnym piecu znacznie szybciej niż w tradycyjny sposób.

Trochę o naczyniu

To danie środkowoazjatyckie składa się z dwóch części. Mięso i warzywa stanowią podstawę dania. Ta część nazywa się waji. Druga część to makaron. Zwyczajem jest gotować specjalny rodzaj makaronu: musi być bardzo cienki i nierozłączny. Aby jednak nauczyć się robić takie kluski, trzeba gotować lagmana tysiąc razy. Teraz gospodynie domowe po prostu kupują specjalne makarony z lagmanem w sklepach.

Laghman w powolnej kuchence. Pierwszy etap gotowania

Będziesz potrzebował trzystu gramów wybranej wołowiny (inne mięso nie będzie działać), dwa ziemniaki, świeża rzodkiewka, jedna duża marchewka, słodka papryka (słodka), średnia cebula, para ząbków czosnku, pęczek pachnącej kolendry, półtorej łyżki pomidorowej pasty, dwieście gramów laguny i przyprawy (szczypta soli, pieprzu i jeery). Najpierw dokładnie opłucz jagnię i pokrój w kostkę. Szerokość kostek wynosi od trzech do czterech centymetrów. Umieść pokrojony filet w misce multicooker i wybierz tryb smażenia. Nie zapomnij dodać odrobiny oleju słonecznikowego, w przeciwnym razie mięso po prostu wyschnie. Czas smażenia lub pieczenia wynosi pół godziny.

Drugi etap

Laghman w powolnej kuchence, choć przygotowuje się raczej szybko, nadal wymaga pewnych umiejętności i cierpliwości. Podczas gdy mięso będzie pieczone, nie trać czasu. Wszystkie warzywa muszą być pocięte na paski, wstępnie oczyszczone. Po pokrojeniu warzyw dodaj je do pieczonego mięsa. Urozmaicić naczynie przyprawami. Zmiażdżone ząbki czosnku zmiażdżyć czosnkiem i dodać do przyszłego lagman. Napełnij całą wodą zmieszaną z pastą pomidorową. Jeśli masz domowy bulion, będzie jeszcze lepiej. Teraz włącz "gaszenie" i ustaw czas na pół godziny. Czasami (w zależności od sztywności mięsa lub grubości kawałków warzyw) trwa to trochę dłużej. Piętnaście minut przed całkowitą gotowością należy zagotować makaron. Jeśli nie możesz znaleźć specjalnego makaronu lagman, weź regularne jajko lub włoskie spaghetti. Gdy mięso, warzywa i kluski będą gotowe, wymieszaj je, polej sosem, posyp posiekaną kolendrą.

Wniosek

Ogólnie rzecz biorąc, nie jest to jedyne Receptę Lagmana. Profesjonalni kucharze mogą argumentować z pewnymi punktami tej metody gotowania. Ale przepis ma wyraźną przewagę - prostotę i względną szybkość gotowania. Więc jeśli masz kilka wolnych godzin, poproś rodzinę lub przyjaciół o obfite i niezwykle aromatyczne danie.