Lista produktów na miesiąc. Żywność łatwo psująca się i długookresowa

Większość rodzin wydaje do 50% swoich dochodów na żywność, jeśli z grubsza oszacowano. Ponadto trzeba zapłacić koszty mediów, transport, wszystkie inne obowiązkowe przedmioty. I na koniec - znowu nie ma pieniędzy. Koło jest zamknięte, ponieważ za każdym razem sytuacja się powtarza. Ale jest rozwiązanie: najważniejsza pozycja wydatków może zostać sprawdzona i zrozumiana, że ​​lista produktów za miesiąc i inne naprawdę potrzebne towary mogą znacznie zaoszczędzić znaczną część budżetu.

Jak wygląda "rozpylanie funduszy"

Bardzo często chodzimy do sklepu spożywczego. Jest to nieuniknione, ponieważ żywność jest podstawowa. ludzka potrzeba. Ale jak to robimy? Wybierz dzień lub jego część, weź pieniądze w paczce lub kartę zawierającą wszystkie oszczędności, idź do supermarketu i pokornie podążaj drogą wyznaczoną przez marketerów. Oczywiście rekrutujemy po drodze wszystko, co jest potrzebne i niepotrzebne. Przyjemna muzyka i smaki z półek przyciągają coraz więcej, tym i tam. Na wyjściu, podczas parsowania kosza, czasami zaczynamy wątpić: dlaczego go wziąłem? Ale nikt nie chce iść i usunąć "to" z powrotem. W rezultacie "dodatkowe produkty" o łącznej masie uzyskujemy do 70%, a nadpłata dla nich dochodzi do 100% dodatkowych rubli. Więc znaczna część naszego rodzinnego budżetu ucieka od nas.

Czasami, oczywiście, chcę kupić żywność "dla duszy", i to należy zrobić, ale ważne jest, aby wiedzieć, kiedy przestać i zrozumieć, kiedy przestać. Aby to zrobić, istnieje kilka prostych sposobów na zmniejszenie miesięcznych wydatków bez utraty jakości żywności.

Chytre sztuczki

Jak wiadomo, popyt generuje podaż, ale czasami zdarza się, że nie ma on tak dużego popytu. Jest to szczególnie charakterystyczne dla przemysłu spożywczego: przedsiębiorstwa produkują wszystkie nowe rodzaje produktów, zarówno zdrowe, jak i niezdrowe, ale nie zawsze można sprzedać wyprodukowane towary na czas. Powoduje to straty zarówno dla fabryki, jak i dla sprzedawcy. Aby stymulować sprzedaż i zapobiegać zepsuciu wszelkiego rodzaju rzeczy, sklepy i firmy tworzą różne oferty, których trudno odmówić.

1. Zapasy Kiedy są przeprowadzane, często albo obniżają ceny produktów, albo oferują zakup 2 i otrzymują 1 produkt w prezencie. W tej sztuczce jest ich wiele: chociaż tanio, musimy wziąć. Ale czy zawsze jest to konieczne, co kupujesz? "Na polowaniu" możesz oczywiście coś wziąć, ale nie kupuj wszystkiego z rzędu, do którego odnoszą się propozycje. Działanie może być przydatne: jeśli potrzebujesz konkretnego produktu, na przykład paczki z masłem lub paczki cukru, dlaczego nie wziąć ich po obniżonej cenie?
2. Sprzedaż Zwykle w ten sposób pozbywają się produktów, których okres przydatności do spożycia kończy się lub kończy w następnym miesiącu lub dwóch. Tutaj jest to samo zalecenie: jeśli produkt nie wywołuje wątpliwości, że użyjesz go w najbliższej przyszłości, i nie ma czasu, aby go zepsuć, weź go, ale weź pod uwagę ilość. Również sprzedaż jest zadowolona z zakupu dużej partii towaru.
3. Przemyślana struktura hali supermarketu . Cała ta sztuka zmusza klienta do napełnienia koszyka różnymi produktami, zanim dotrze do ważnej półki z chlebem, mlekiem lub mięsem.
4. Sprzedaż w spekulacyjnej cenie odbywa się okresowo w naszych czasach, a takie wydarzenia są niewiarygodnie udane. Możemy sobie przypomnieć, jak niedawno gryka kosztowała około 100 rubli za kilogram. Wydaje się, kto weźmie? Ale ludzie pokolenia, którzy znaleźli wojnę i głód dosłownie zmiotli to z półek. Wielu przestawało obawiać się, że następny będzie jeszcze droższy.

Łącznie wydarzenia te ogromnie wzbogacają sprzedawcę i wysysają budżet, szczególnie jeśli masz aktywną psychologię konsumencką.

Jest wyjście

Aby przestać nieustannie kupować zbędne i zacząć oszczędzać, ustaw regułę tworzenia listy produktów na miesiąc lub tydzień. Praktyka pokazuje: ludzie, którzy wiedzą, do czego trafili, rzadko zyskują za dużo. W tym celu wystarczy sporządzić listę produktów spożywczych, które muszą zostać zakupione. Wydawałoby się, że jest to zwykła kartka papieru, ale działa bezbłędnie, a jeśli nie wyklucza niepotrzebnych produktów w koszyku, zmniejsza ich liczbę do minimum.

Ponadto, idź do supermarketu po zjedzeniu - więc nie będziesz myślał o głodzie, i napełnij koszyk tylko niezbędnymi towarami.

Jak zrobić

Oczywiście dla każdej rodziny lista spożywanych produktów jest inna. Ogólny arkusz papieru przyczepiony do lodówki z magnesem może stać się uniwersalną metodą dla wszystkich. Po raz pierwszy obejrzyj wszystkie swoje zapasy, zrób listę wszystkiego, czego brakuje: produkty, artykuły gospodarstwa domowego. Z taką listą przejdź do sklepu lub na rynek i wypełnij swoje kosze wszystko, czego potrzebujesz.

Potem zwyczaj nawyku natychmiastowego spisania potrzeb: pozostało pół butelki oliwy - nagrano ją, zabrakło makaronu - do listy. I tak dalej. W związku z tym nie można po prostu kupić produktów na liście, ale naprawdę kupić to, czego potrzebujesz.

Jeśli istnieje potrzeba zaoszczędzenia pieniędzy, podpisania przybliżonych cen produktów, przeanalizuj koszt towarów w różnych punktach sprzedaży. Znaki reklamowe, reklamy telewizyjne, dystrybucja ulotek - wszędzie można dowiedzieć się o obecności akcji.

W wigilię świąt i wielkich świąt, pomyśl o menu z wyprzedzeniem, dodaj niezbędne pozycje do listy.

Istnieje nowoczesna alternatywa dla listy papierowej - aplikacje na smartfony umożliwiają także tworzenie list. Na pewno nie zapomnisz tego w domu, ale jak wygodnie jest to wypełnić? Być może po prostu przyzwyczaja.

Zajrzyj do lodówki

Często zdarza się, że po śniadaniu pozostał ogon kucyka, zapakowano go i umieszczono w lodówce. Następnie poszliśmy do sklepu i kupiliśmy nowy. Oczywiście reszta została bezpiecznie zapomniana. I dzieje się to wszędzie - w niemal każdej lodówce można znaleźć produkty, które już zostały zapomniane, i stały się nieodpowiednie do jedzenia: przycinanie lub całe kawałki sera, owoce / warzywa, słoiki z półfabrykatów, butelki z sosami. Innymi słowy, wszystko, co odnosi się do łatwo psujących się produktów i nie jest przedmiotem długotrwałego przechowywania.

Częstym błędem konsumentów: dostanę więcej i będę jadł smakowicie. Ale albo nie ma czasu na jedzenie, albo produkt jest nudny. A zakup takich przedmiotów nie kończy się.

Przeprowadzaj okresową rewizję lodówki: tam są przechowywane nietrwałe artykuły żywnościowe. Określ, czego nie potrzebujesz, i przestań kupować ten produkt.

Zrób miesięczną dietę

Miesięczne wydatki mogą zostać znacznie zmniejszone, jeśli wiesz, które produkty musisz kupić, a które należy odmówić nie tylko w celu zaoszczędzenia pieniędzy, ale także w celu zachowania zdrowia. Istnieje podstawowa lista produktów na miesiąc, które muszą być obecne w kuchni gospodyni. Można je podzielić na grupy:

• Luźne: makaron, zboża (ryż, kasza gryczana, proso, pszenica, płatki owsiane - kto je), sól, cukier.
• Produkty mięsne i polędwiczki: wołowina, wieprzowina, kurczak, indyk, królik, jagnięcina.
• Ryby świeże mrożone.
• Konserwy mięsne, warzywa, ryby 1-2 banki.
• Warzywa świeże i mrożone: ziemniaki, marchew, kapusta, cebula, czosnek, buraki.
• Produkty mleczne: mleko, śmietana, kefir, twaróg, masło.
• Jajka, oleje roślinne, proste gotowe sosy.
• Przyprawy: pieprz, sól, mieszanki ziół bez aromatów.
• Mąka pszenna najwyższej jakości.
• Świeże owoce. To prawda, że ​​nie kupisz ich przez miesiąc - większość jest przechowywanych znacznie mniej.
• Kandyzowane owoce, orzechy, rodzynki, suszone morele.

Jest to podstawowa lista produktów, których obecność pozwoli Ci przygotować wiele zdrowych potraw. Oczywiście nie każda rodzina jest popyt gryczana, gdzieś nie je cebuli ani ziemniaków. Dlatego nie ma jednej listy dla wszystkich.

I jest w porządku, jeśli nie wzięliście czegoś pod uwagę przy sporządzaniu listy - zawsze można kupić niezbędną, bo nie będziecie chleba tylko raz w miesiącu.

Rób puste miejsca

Wiele produktów do późniejszego przygotowania może być wytwarzanych niezależnie, będą one znacznie bardziej użyteczne i bezpieczniejsze niż fabryczne: producenci stosują dodatki aromatyzujące prawie wszędzie i starają się obniżyć koszty półproduktów, w tym dodatkowych, tańszych składników, takich jak mięso i produkty z niego. Kotlety, klopsiki, mięso mielone, klopsiki - wszystko to sprzedaje się po cenie wyższej niż kilogram świeżych surowców, niższej tylko w przypadkach, gdy kompozycja jest mocno rozcieńczona. Dlatego też produkty mięsne można przygotować niezależnie od pojedynczego produktu zakupionego w punkcie sprzedaży: kupując produkt raz i przetwarzając czas, masz w swojej zamrażarce cały arsenał ulubionych półproduktów, wiedząc, z czego to wszystko składa się.

Wiele osób zaopatruje się w buliony warzywne i mięsne, po ich przegotowaniu i schłodzeniu. Pomysł jest doskonały: w sytuacjach, gdy trzeba coś szybko gotować, te produkty to tylko magiczna różdżka!

Warzywa mrożone, które sprzedawane są w indywidualnych opakowaniach, sałatkach konserwowych - wszystko to można przygotować w domu, więc koszt jednostkowy będzie znacznie tańszy.

Co odmówić

Jakość jedzenia powinna być zawsze na wierzchu, więc uważnie przyglądaj się temu, co jesz. W tej zasadzie leży główna gwarancja zdrowia i harmonii (co ważne, nie mniej).

Nie jedz nadmiernych ilości słodkich, słonych i syntetycznych.

Cukier, którego cena rośnie od czasu do czasu, może być bardzo uzależniający i stymulować dodatkowy apetyt. Ponadto produkty, w których jest on częścią, są warte wiele ze względu na koszt głównego składnika. Okazuje się, że koszt nabycia słodyczy wzrasta, liczba się pogarsza, cukrzyca powstaje lub pogarsza się, a ogólne samopoczucie się pogarsza.

Ogranicz spożycie suplementów diety: wzmacniacze smaku, utrwalacze kolorów, aromaty, konserwanty. Nie dają negatywnych konsekwencji natychmiast po jedzeniu, ale mają skłonność do gromadzenia się w tkankach ciała i ujawniają się po pewnym czasie. Ponadto, naukowcy nie są w pełni świadomi wszystkich skutków ubocznych używania niektórych składników syntetycznych, których używamy, więc czy warto ryzykować?

Prawie zapomnieliśmy o prawdziwym smaku produktów - prawie dodajemy soli, wzmacniamy i smakujemy.

Napoje gazowane, szczególnie te, które nie zawierają cukru, zawierają inny środek słodzący - aspartam (E 951). Znana jest jego szkodliwość: dodatek działa na komórki nerwowe, ośrodki mózgu, bezsenność i inne niepożądane skutki związane ze zniszczeniem układu nerwowego. Oczywiście aspartam nie zawiera kalorii, ale powoduje duży wzrost poziomu cukru we krwi, co pociąga za sobą niekontrolowany apetyt. Ponieważ nie powinieneś się oszukiwać, że możesz schudnąć za pomocą sody. Powinieneś też uważać na wszystkie produkty, które go tworzą.

Czego nie kupować co miesiąc

Podczas kompilowania listy artykułów spożywczych można zauważyć, że nie wszystkie pozycje są powtarzane za każdym razem. Na przykład: ocet, sól spożywana jest relatywnie wolniej niż inne produkty, dlatego nie kończy się na długi czas. Przeciętna rodzina 4 osób może wydać paczkę soli (1 kg) na okres do sześciu miesięcy, butelkę octu - a nawet dłużej. Oczywiście nie dotyczy to okresu zbiorów sezonowych i konserwacji warzyw. Ale, jak pokazuje praktyka, cały cykl półfabrykatów zajmuje nie więcej niż 1 kg soli i 1 butelkę octu lub esencji.

Masowe kupowanie składników luzem jest świetną opcją dla ekonomicznych i praktycznych ludzi. Najczęściej rodziny kupują worki po 25 lub 50 kg mąki, zbóż i cukru - w tym przypadku ich cena jest nieco niższa niż w handlu detalicznym. Jest to szczególnie ważne, jeśli produkt jest niestabilny w swojej wartości. Cukier stale rośnie, a czasem staje się tańszy. W czasie, gdy cena za kilogram w sklepie wynosi około 40 rubli, piasek w torbie kosztuje 30-35 rubli. Można go kupić w hurtowniach, w których sprzedawcy detaliczni robią to, sprzedając je dalej, biorąc pod uwagę ich zyski.

Oczywiście, jeśli w koszyach znajduje się dobra torebka zbóż, prawdopodobnie nie będziesz odczuwał potrzeby zakupu ich na stałe, tylko na kilka miesięcy.

Przechowywanie

Nie ma znaczenia, jakiej listy produktów Twoja rodzina potrzebuje przez miesiąc, najważniejsze jest wiedzieć, jak zachować je wszystkie po zakupie i przygotowaniu. Często jest to niewłaściwe umieszczenie i sortowanie powodujące uszkodzenie portfela rodzinnego i zdrowia.

Przechowywanie żywności jest nauką. W supermarketach należy to uważnie monitorować, ale nie zawsze to widzimy: rafinowane produkty są zamrożone, nie wszystko jest w lodówkach, które nie zawsze działają. Ogólnie rzecz biorąc, naruszenia są wystarczające.

Produkty można podzielić na łatwo psujące się i długoterminowe przechowywanie. Pierwsza obejmuje wszystkie wartości wilgotne, miękkie i o wysokiej wartości odżywczej: nabiał, kiełbasy, sery, owoce, świeże mięso i ryby. Powinny być przechowywane w lodówce, zapobiegając wystąpieniu warunków sprzyjających uszkodzeniom.

Produkty do długotrwałego przechowywania obejmują suche zboża luzem, cukier, mąkę, mrożone mięso, ryby i warzywa.

Kilka zasad:

• Produkty luzem - makaron, ryż, kasza dowolnej odmiany - muszą znajdować się w ciemnym, suchym miejscu. Hostessy używają toreb plastikowych. To nie jest złe, ale powinny być starannie zamknięte. Cóż, jeśli trzymasz fabrykę w gęstszym materiale: kilkakrotnie przekręć otwartą krawędź i uszczypnij ją spinaczem lub klipsem. Zada utrzyma się przez dłuższy czas.
• Unikaj zwilżania luźnych składników. Mogą rozwijać grzyby, pleśń. Niektórzy uważają, że niewielka liczba mikroorganizmów nie szkodzi jakości, ale jest to złudzenie: tacy "uzależnieni" są w stanie uwolnić toksyny, które nie są niszczone podczas gotowania i obróbki cieplnej. To samo dotyczy pleśni na innych produktach: serze, pieczywie.
• Każde danie musi być starannie zapakowane, aby nie mieszały się zapachy, a krawędzie nie wysychały.
• Zachowaj sąsiedztwo towaru w lodówce: nie trzymaj różnych produktów w pobliżu. Na przykład na półce na mleko i jej pochodne nie powinny być pachnące produkty - kiełbasy, ryby i inne. Poza zapachem mogą przekazywać sobie nawzajem substancje lotne, które mogą pogorszyć jakość ich sąsiadów.
• Czystość jest kluczem do porządku. Nowoczesne lodówki, które nie wymagają rozmrażania wymagają ciągłego czyszczenia. Nie jest konieczne odłączanie urządzenia od sieci i całkowite zwolnienie go w czasie czyszczenia, wystarczy wyjąć 1 poziom i wytrzeć lub umyć półkę przy użyciu detergentów do naczyń lub zwykłej sody. Konieczne jest również wytrzeć ściany - mogą one zawierać pewne zarodniki pleśni, grzyby, niewidzialne zanieczyszczenia.
• Zamrażarka nie musi być często czyszczona, ale lepiej jest wyeliminować zanieczyszczenie lub przelanie żywności w momencie jej otrzymania.
• Pożądane jest dzielenie półek na grupy produktów: nabiał, warzywa, sałatki itp. Co więcej, pozwala na to nowoczesny sprzęt.
• Śledzić daty wygaśnięcia. Jeśli coś nieświeże, nie żałuj, wyrzuć to.

Wniosek

Prawidłowo opracowana lista produktów może znacznie zaoszczędzić budżet rodzinny, a dzięki znaczącemu podejściu do tego problemu pomaga poprawić zdrowie i zrewidować swoją dietę. Ludzie, którzy prowadzą dziennik jedzenia i przepisują swoje menu, widzą, co jedzą, w przeciwieństwie do tych, którzy nie robią takich rzeczy.

Ponadto lista pozwala zmaksymalizować podaż niezbędnej żywności. Po wyjściu ze sklepu prawdopodobnie nie pomyślisz, że coś zapomniałeś.

Popraw jakość swojego życia - zrób to dobre nawyki!