Niskokaloryczne desery: przepisy kulinarne. Niskokaloryczny deser

Wielu uważa za przestępstwo powstrzymanie się od słodyczy, ponieważ ludzkie ciało po prostu potrzebuje glukozy, która przyczynia się do mózgu, nastroju i wydajności. Ale dzisiaj, wiele słabszych kobiet tak bardzo boi się, że się poprawią, że nie chcą jeść różnych słodyczy, które mogą "uderzyć" w figurę. W pewnym sensie mają rację, ponieważ większość deserów zawiera żywność wysokokaloryczną: mąkę, jajka, cukier, śmietankę, masło itp. Jednak niewiele osób myśli, że istnieją takie niskokaloryczne desery, które można spożywać bez szkody dla talii. I chodzi o produkty, a raczej o poprawność ich kombinacji. Aby wszystko zrozumieć, rozważ kilka prostych przepisów, które przyniosą radość każdej kobiecie i nie dodadzą dodatkowych kilogramów. Ponadto można przygotować przysmaki w domu: zabierze to trochę czasu i pragnienia.

Najniższy kaloryczny deser "Grill owocowy"

W stu gramach tego przysmaku - tylko trzydzieści dwa kilokalorii. Aby go przygotować, musisz mieć trzy rodzaje owoców i jagód, nadal potrzebujesz specjalnych szaszłyków.

Składniki : jedno mango, jeden kiwi, kilka plasterków melona, ​​jagody według uznania.

Owoce są krojone na identyczne kawałki i naprzemiennie na szaszłykach. Aby wykończone danie wyglądało interesująco i niecodziennie, tworzy się z niego "bukiet". W tym celu odpowiedni pojemnik jest wypełniony ciastem lub kawałkiem chleba ze skórką, gdzie przygotowane szaszłyki utkną, tworząc "bukiet". Takie niskokaloryczne desery, jak ta, wyglądają dość apetycznie, powodując chęć spróbowania nawet wśród smakoszy. Ponadto jest bardzo zdrowy dla wysokiej zawartości witamin i błonnika ..

Krem z miodem

Sto gramów tego przysmaku zawiera siedemdziesiąt kilokalorii.

Składniki : pół banana, jedno średniej wielkości jabłko, dwie łyżki niskotłuszczowego twarogu, sześćdziesiąt gramów miodu.

Gotowanie

Taki desery z serem niskokaloryczne i kochane przez dzieci i młodzież. Miód, który jest częścią delikatności, jest bogaty w minerały, witaminy i składniki odżywcze, co ma korzystny wpływ na zdrowie.

Miód jest mieszany z twarogiem i lekko ubijany blenderem. Oddzielnie zagnieść widelcem banan, wlać go sokiem z cytryny. Mieszaninę tę przenosi się do masy serowej, dodaje starte jabłko i dobrze miesza. Gotowy deser umieszczamy w misce i dekorujemy miętą lub melisą.

Pieczone jabłka

Ten niskokaloryczny deser jabłkowy jest bardzo zdrowy i smaczny. Dzieci to polubią.

Składniki : jabłka, miód, migdały, cynamon, cukier puder.

Gotowanie

Jabłka są myte, usuwają liście i gałązki, ostrożnie usuwają z nich rdzeń. Oddzielnie mieszany miód z posiekanymi migdałami. Ta masa jest wypełniona owocami, posypana cynamonem na wierzchu i włożona do nagrzanego piekarnika, aby piec przez piętnaście minut. Gotowe danie posypuje się cukrem pudrem.

Deser Blackberry

Sto gram delikatności - sto piętnaście kilokalorii.

Składniki : czterysta pięćdziesiąt gramów świeżej jeżyny, dwóch białek, trzystu gramów jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu, płynnego substytutu cukru, kilku całych jeżyn.

Gotowanie

Jagód jest dobrze umyta, włożyć do rondla, przykryć pokrywką i trzymać przez 10 minut w wysokiej temperaturze, aby wytworzyć sok. Konieczne jest okresowe mieszanie masy. Następnie usuwa się go z ciepła i chłodzi w temperaturze pokojowej. Ochłodzony jeżyna przeciera się przez sito. Otrzymany puree jest ubijany jogurtem do uzyskania gładkości. Oddzielnie ubij białka, które następnie dodaje się do puree i delikatnie miesza. Masa powinna być przewiewna. Potem ją postaw substytut cukru wszystko wlewa się w kształty, udekorowane świeżymi jagodami i umieszczane w zimnym miejscu. Takie niskokaloryczne desery, których receptury dziś rozważamy, przygotowują się dość łatwo i nie zajmują dużo czasu. Gotowy produkt w tym samym czasie charakteryzuje się niesamowitym pięknem i doskonałym smakiem.

Ciasto z galaretką

Ten przysmak zawiera tylko sto kilokalorii, jest kochany przez wszystkich, szczególnie dzieci.

Składniki : cztery torby z galaretką w różnych kolorach, pięćset gramów niskotłuszczowej śmietany, jedna torebka z żelatyny, trzy łyżki cukru.

Gotowanie

Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości wody, dodaj śmietanę i ubij trochę trzepaczki. Wynikowa masa jest podzielona na cztery części. Oddziel galaretkę osobno, dodając trochę mniej wody niż wskazano na opakowaniu. Wlej pierwszą warstwę do przygotowanej formy, a gdy trochę zgęstnieje, dodaj warstwę kwaśnej śmietany. Następna jest następna warstwa galaretki i tak dalej. Przygotowane naczynie wkłada się do lodówki, aż stanie się całkowicie twarde. Z biegiem czasu wyjmują go, wkładają formę do gorącej wody na minutę, a następnie odwracają do góry nogami.

Takie niskokaloryczne desery, których przepisy są proste, często zdobione są jagodami i owocami. W tym przypadku można umieścić kilka jagód w każdej warstwie ciasta, aż zamarznie. Możesz posypać ciasto na wierzchu. płatki kokosowe.

Słodkie bułeczki

Deser kaloryczny - sto trzydzieści trzy kilokalorie na 100 gramów.

Składniki : sto gramów twarożku o niskiej zawartości tłuszczu, trzy arkusze papier ryżowy dziesięć gramów miodu, sto gramów wiśniowych czereśni, jeden banan.

Gotowanie

Niskokaloryczne desery, takie jak ten, bardzo szybko się przygotowują. Delikatność wygląda apetycznie, ma przyjemny aromat. Niezbędne jest więc zmieszanie twarożku z miodem. Papier ryżowy zanurza się w wodzie na dwie sekundy i kładzie na desce do krojenia. Następnie jest smarowany twarogiem, aby krawędzie pozostały nienaruszone.

Banan jest cięty na paski, rozprowadzany na liściu ryżowym wraz z wiśnią i zaginany na krawędziach ze wszystkich stron. Naczynie wkłada się w zimne miejsce na dwadzieścia minut, a następnie kroi na porcje.

Carpaccio z Ananasem

Składniki : sto gram wody, dziesięć kawałków cukru w ​​rafinowanym cukrze, jeden ananas, kilka kropli ciemnego rumu, wanilia.

Gotowanie

Ananas jest obrany i pokrojony wzdłużnie na dwie części. Rdzeń jest usuwany z każdej połówki, miąższ kroi się na plastry, które układa się warstwami na dużym talerzu, posypanym wanilią. Do pojemnika wlewa się wodę, dodaje się cukier, doprowadza do wrzenia i gotuje do uzyskania gęstej masy. Przygotowany syrop wlewa się na ananas w cienkim strumieniu, wszystko spryskuje się rumem, przykrywa folią spożywczą i odstawia na godzinę w zimne miejsce. Takie niskokaloryczne desery jak "Carpaccio" są podawane na zimno.

Pieczone figi miodu

Składniki : dwieście gram białej porzeczki, trzy łyżki miodu, sok z cytryny, figi, łyżka ziaren anyżu, sos owocowy.

Gotowanie

Jagody są myte i wcierane przez sito, dodać jedną łyżkę miodu i sok z cytryny, dobrze wymieszać. Figi są myte i cięte w kilku miejscach. Następnie smaży się przez kilka minut w podgrzanej patelni, od czasu do czasu obracając. Dodaj pozostały miód do owoców i kontynuuj podgrzewanie, aż zacznie się karmelizacja. Tylko wtedy są usuwane z ognia i posypywane anyżkiem. Gotowe danie układa się na talerzach i wylewa na sos owocowy.

Kiwi Sherbet

Składniki : osiem dojrzałych kiwi, jedna łyżka soku z cytryny, jedna łyżeczka biały rum, pięćdziesiąt gramów syropu cukrowego.

Gotowanie

Kiwi obierz i umieść w blenderze, gdzie są ubijane razem z rumem i sokiem z cytryny. Następnie dodać syrop cukrowy i ubić ponownie do konsystencji tłuczonych ziemniaków. Masę tę wlewa się do foremek i umieszcza w zamrażarce. Serwowane sorbety schłodzone.

Kilka słów o deserach.

Bardzo często można znaleźć niskokaloryczne desery ze wskazaniem kalorii w różnych książkach kucharskich. Wszystkie są bardzo smaczne i zdrowe. Ich głównymi składnikami są jagody i owoce. Nie jest to zaskakujące, ponieważ takie produkty są pachnące, apetyczne i przypominają o lecie. Na przykład sałatka owocowa zawiera tylko pięćdziesiąt kalorii, więc kobiety będą usatysfakcjonowane, po spróbowaniu takiego przysmaku.