Makrela pieczona w piekarniku i nie tylko ...

W gotowaniu ryby takie jak makrela od dawna są doceniane. Dzięki tłustemu mięsu można go połączyć z niemal każdą dekoracją, począwszy od świeżych warzyw, a skończywszy na kruchych płatkach zbożowych. Ponadto właściwości tych ryb są takie, że można je gotować prawie w dowolny sposób. Soczysta i delikatna makrela, pieczona w piecu, smażona na otwartym ogniu, faszerowana, gotowana, solona, ​​wędzona, duszona. A ten transfer może być kontynuowany niemal nieskończenie!

Makrela pieczona w piekarniku

• 2 makrele;
• 2 zęby. czosnek;
• ½ szt cytryna;
• 1 mała paczka kolendry;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• ziele angielskie ziemia;
• sól

Gotowanie

1. Pierwszą rzeczą, która jest potrzebna przy przygotowywaniu makreli pieczonych w piekarniku, jest ostrożne czyszczenie ryby. Usuń podrobów, opłucz tusz dobrze wewnątrz i na zewnątrz, wysuszyć papierowymi serwetkami. W razie potrzeby można również zdjąć głowę i płetwy, ale gotowana cała makrela jest bardziej soczysta. Tusza ryb pocierać pieprzem i solą.
2. Drobno posiekaj czosnkowe goździki i kolendrę i włóż gotowaną mieszankę do makreli.
3. Na folii spożywczej położyć brzuch ryby w górę. Posyp sokiem z cytryny i pozostaw na 15-20 minut do marynowania. Następnie luźno owinąć folię, pozostawiając miejsce na przyciągające wzrok soki.
4. Makrela pieczona w piekarniku gotowana jest w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut.
5. Udekoruj gotowe danie plasterkami cytryny, zielonymi gałązkami i udekoruj plasterkami świeżych warzyw.

Makrela w cieście

• 500 gramów filetów z makreli;
• 100 gramów mąki;
• 3 jajka;
• 150 ml mleka;
• 1/2 cytryny;
• 200 ml oleju roślinnego;
• mielony ziele angielskie;
• sól

Gotowanie

1. Filety z makreli, pokroić na porcje, natrzeć pieprzem i solą, nałożyć na dno zbiornika. Posyp ryby sokiem z cytryny i dodaj olej roślinny. Przykryć pojemnik pokrywką i przechowywać w lodówce przez 20-30 minut w celu marynowania.
2. Podgrzej trochę mleko, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby nie pozostała ani jedna grudka. Dodaj żółtka, wstrząśnij ponownie i pozostaw miksturę w ciepłym miejscu na 10 minut. Pobić białka wstrzyknięte do mieszaniny mleczno-żółtkowej.
3. Podgrzej dokładnie patelnię, wlej na nią olej roślinny. Kiedy jest gorąco, ułóż kawałki makreli po zanurzeniu ich w ugotowanym cieście. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony - powinna powstać złocista brązowa skorupa.
4. Położyć gotowe kawałki na papierowej serwetce, aby usunąć nadmiar oleju, i można je położyć na stole.

Makrela w kuchence mikrofalowej

• 2 makrele;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 1 łyżeczka soku z cytryny;
• 1 ząbek czosnku;
• imbir;
• gałązka kopru.

Gotowanie

1. Aby przygotować makrela w kuchence mikrofalowej, ryby muszą zostać oczyszczone: usunąć podroby, odciąć głowę, usunąć płetwy grzbietowe i ogonowe. Pokrój tuszki na porcje o szerokości około 5 cm i sól.
2. Przygotuj marynatę, mieszając sok z cytryny, drobno posiekany czosnek i zioła, zmielony imbir i sos sojowy. Polać je rybą i wymieszać, aby przyprawy były równomiernie rozmieszczone na wszystkich kawałkach.
3. Połóż marynowaną makrelę w odpowiednim naczyniu na kuchenkę mikrofalową, przykryj pokrywką i gotuj z mocą 750 watów przez 7 minut. Czas cieszyć się rezultatem!