Manka: dobro i szkoda, kaloria

Z pewnością każde dziecko urodzone w Związku Radzieckim wie, czym jest semolina. Korzyści i szkody tego produktu w tamtych czasach nie były nawet negocjowalne. Owsianka gotowana z semoliny, serwowane w szkolnych stołówkach i przedszkolach. A w domu młode mumie, od wczesnego dzieciństwa, rozrodziły swoje dzieci do tej owsianki.

Ale nowocześni pediatrzy nie faworyzują takiego produktu jak kasza manna. Dla dzieci kwestia szkód i korzyści ze zbóż jest przedmiotem dyskusji, powodując liczne spory, spory i sprzeczne sądy.

Co to jest semolina?

Korzyści i szkody związane z wabikami dla ciała były dyskutowane przez ponad rok. Ale nie wszyscy ludzie biorący udział w takich dyskusjach wiedzą, czym właściwie są te płatki. Ktoś myśli, że jest to przydatna pszenica twarda, podczas gdy inni nazywają to marnotrawstwem. Oba są słuszne na swój sposób.

Semolina to produkt uboczny, który powstaje podczas produkcji mąka pszenna. Istnieją trzy odmiany semoliny, w zależności od rodzaju ziaren pszenicy, które są wykorzystywane do jego produkcji:

• "T" - solidne odmiany.
• "M" - miękkie odmiany.
• "TM" - 20% twardych i 80% miękkich odmian.

"Oko", aby określić stopień semoliny może być koloru ziaren. Jeśli są białe, to są to płatki zbożowe, wykonane z miękkich odmian pszenicy. Jeśli mają ciemniejszy odcień, oznacza to odmianę "T" lub "TM".

Do przygotowania różnych potraw wybrano mankę klasy "M" o miękkich, białych, dobrze przyswajalnych ziarnach. Semolina z pszenicy durum nie jest tak bardzo zwiększona podczas gotowania, więc nie jest zalecana do gotowania zbóż. Najczęściej takie zboża są używane do pieczenia zapiekanek lub naleśników.

Skład

Bardzo ważne jest, aby zrozumieć przydatne substancje semoliny. Korzyści i szkody produktu jako całości nie będą już wątpliwe. A więc, co jest przydatne w zawracaniu pszenicy z recyklingu?

Po pierwsze, witaminy z grupy B, PP, A, E. Po drugie żelazo, potas i magnez, które są niezbędne do dobrego funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych. Po trzecie semolina zawiera sporo wapnia i fosforu, które wspomagają wzmocnienie układu mięśniowego i kostnego.

Z drugiej strony, semolina, korzyść i szkoda, o których dzisiaj mówimy, składa się z glutenu. Nie wszyscy ludzie są w stanie nosić ten komponent. Tak, a skrobia w zbożu obfituje, a on, jak wiadomo, nie jest polecany osobom z nadwagą i upośledzonym metabolizmem.

Do utraty wagi

Dietetycy uważają, że dietetyczne potrawy nie mogą być przypisywane takiemu produktowi jak semolina. Korzyści i szkody dla zdrowia utraty wagi - często przesadne pytanie i prowadzi do licznych sporów. Niektórzy eksperci twierdzą, że w żadnym wypadku nie należy jeść owsianki dla tych, którzy próbują pozbyć się zbędnych kilogramów. Inni, wręcz przeciwnie, radzą częściej jeść mannę, aby zobaczyć pozytywne zmiany na łuskach.

Manna z Krupy: dobre i szkodliwe dla utraty wagi

Na początek powiedzmy, że sto gramów gotowanej kaszy zawiera około stu kalorii. 100 gram suchego zboża - około 300 kalorii. Jeśli owsianka została ugotowana w tłuszczu z domowego krowiego mleka, to jej kaloryczność wyniesie 98-110 kcal na sto gramów.

Jeśli owsianka jest gotowana w wodzie, bez dodawania masła i cukru, to jej kaloryczność będzie się wahać od 68 do 79 kcal na sto gramów produktu. Ogólnie rzecz biorąc, im mniej "szkodliwe" dla figury dodatków w naczyniu, tym bardziej przydatna jest dla organizmu odchudzającego. Semolina nie jest wyjątkiem.

Pomimo zdolności do wytwarzania semoliny mniej kalorii, dietetycy nadal nie zalecają jej nadużywania. Kasza semantyczna dobrze nadaje się tylko do mono-diet, dla których można jeść tylko jeden produkt przez kilka dni. Jeśli podstawa diety zawiera kilka potraw, a następnie dodać do nich semolinę, jest niepożądane.

Semolina Korzyści i krzywda dla dzieci

Od momentu, gdy dziecko ma sześć miesięcy, matki zaczynają wprowadzać owsiankę do diety. Wśród różnorodności reprezentowanej na nowoczesnym rynku żywności dla niemowląt wiele rodziców wybiera manku. Większość uważa, że ​​jest nieszkodliwy dla produktów dla dzieci, ponieważ był już testowany przez pokolenia. Nasze babcie i matki są przekonane, że omawiane dzisiaj wabiki, korzyści i szkody są doskonałym pokarmem uzupełniającym. Opinie współczesnych ludzi i tych, którzy wciąż pamiętają i żyją zgodnie z trendami Unii, różnią się znacznie.

Pomimo licznych sporów wciąż można zidentyfikować główne zalety semoliny i jej istotne wady.

Cnoty

Główne zalety semoliny:

• Zawarte w produkcie witaminy i substancje mineralne przydatne dla rosnącego ciała dziecka.
• Ze względu na to, że kasza manna jest gotowana znacznie szybciej niż inne zboża, zachowuje najbardziej przydatne i niezbędne pierwiastki śladowe dla dzieci. Nie ulegają one zniszczeniu i wchodzą do rosnącego ciała praktycznie w jego oryginalnej formie.
• Semolina promuje także szybki przyrost wagi. Jeśli dziecko powoli doda wymagane kilogramy lub zanotuje fizyczne zaburzenia rozwojowe, wówczas semolina zapewni zarówno szybki wzrost, jak i aktywny rozwój.

Wady

Ma semolinę i odwrotną stronę monety. Jeśli dziecko rozwija się dobrze i przybiera na wadze normalnie w swoim wieku, częste używanie semoliny może prowadzić do pojawienia się dodatkowych kilogramów. A to jest całkowicie niepożądane.

Ze względu na to, że semolina jest powoli trawiona, żołądek dziecka nie zawsze jest w stanie poradzić sobie z takim zadaniem. To dość ciężki posiłek dla systemu trawiennego dla dzieci.

Wiadomo, że kasza manna zawiera gluten. A reakcje alergiczne na nie występują u dzieci częściej niż u dorosłych. A jeśli po uzupełniającym karmieniu pojawią się wysypki lub inne oznaki alergii, matki pilnie muszą rano zrezygnować z semoliny.

Korzyści dla dorosłych

Uważa się, że semolina na wodzie - korzyści. I szkoda semolina z mlekiem z dodatkiem masła. Ale ta formuła jest odpowiednia tylko dla tych, którzy idą za pomocą semoliny, aby pozbyć się zbędnych kilogramów. Ale ludzie, którzy przeszli ciężkie operacje i przechodzą okres regeneracji, a kaszka i masło są szczególną wartością i magazynem witamin.

Jeśli mówimy o korzyściach z owsianki kaszowej tylko dla ludzi, którzy potrzebują poprawić swoje zdrowie, wtedy możemy wyróżnić kilka elementów sprawdzonych i zatwierdzonych przez naukowców i lekarzy:

• Semolina jest w stanie szybko strawić w jelicie cienkim. Jest to szczególnie ważne dla osób cierpiących na choroby żołądkowo-jelitowe. Ponadto podczas przejścia przez przewód pokarmowy semolina "wystarcza" i usuwa różne szkodliwe substancje, śluz z żołądka itp.
• W diecie chorych osób z problemami żołądkowymi, cierpiących na skurcze i ból, pamiętaj, aby być semoliny w mleku. Korzyści i szkody można omawiać tak często, jak chcesz, ale faktem jest, że jest semoliną, która promuje gojenie się ran i pęknięć w żołądku i jelitach. Jest to jedyny produkt spożywczy, który gastroenterolodzy przepisują pacjentom cierpiącym na wrzody żołądka, zapalenie żołądka i inne patologie przewodu żołądkowo-jelitowego.
• Osłabiony po długotrwałym leczeniu antybiotykami lub najbardziej skomplikowanym zabiegu, organizm łatwo wchłania kaszkę z semoliny. Ona z kolei daje ciału siłę chorego, przywraca system odpornościowy i daje siłę.
• Pomaga semoliny i tym, którzy cierpią na chorobę nerek. Szczególnie pomaga pacjentom, którym lekarze przepisują dietę bez pokarmów białkowych.

Szkody i przeciwwskazania

Porozmawiajmy teraz o argumentach, które prowadzą mannę przeciwnika. Pierwszą wadą, którą najczęściej nazywa się, mówiąc o semolinie, jest jej niższość. Kasza manna to mąka, a poza tym nie "lepsza". I, jak wiadomo, produkty mączne mają pozytywny wpływ na kształt i kondycję organizmu.

Postać uszkadza także skrobię zawartą w szwaczce. Ponadto jest to bardzo szkodliwe dla tych, którzy mają problemy z układem oddechowym. Pacjenci z astmą nigdy nie powinni ryzykować i ucztować na ukochanej od dzieciństwa. Zawiera gluten, który może wywołać atak lub spowodować ciężkie reakcje alergiczne.

Pomimo znacznych korzyści, jakie system trawienny i przewód pokarmowy przynosi do semoliny, zbyt duża ich ilość lub częste używanie może być szkodliwe. Bardzo często występują problemy z jelitami, biegunką lub ciężkimi zaparciami.

Nie zalecane

Nie zaleca się spożywania semoliny dla osób starszych, kobiet w ciąży i małych dzieci. Dla tej kategorii bardzo ważne jest, aby organizm otrzymał jak najwięcej wapnia. Jak wiadomo, to właśnie ten minerał wzmacnia układ kostny i mięśniowy, wzmacnia odporność i stabilizuje układ nerwowy.

Eksperci nie zalecają stosowania semoliny i tych, którzy przestrzegają właściwego odżywiania lub chcą pozbyć się zbędnych kilogramów. Wysoka zawartość kalorii, wysoki procent skrobi, niska zawartość zdrowych tłuszczów i, odwrotnie, duża różnorodność całkowicie zbędnych węglowodanów dla ciała odchudzającego. Wielu dietetyków porównuje kaszą mannę z bułką drożdżową. Ponieważ zad jest dość duży indeks glikemiczny, czasami nazywa się go "szybkim cukrem".

Negatywne momenty i znaczne wady produktu powodują obniżenie jakości produkcji i niewłaściwe przechowywanie. W sklepach powinieneś wybrać tylko wysokiej jakości kaszę mannę od zaufanych producentów.

Zaleca się przechowywanie semoliny w naczyniach szklanych. Pokrywa musi być koniecznie mocno przykręcona lub zamknięta. Nie zaleca się dokonywania zbyt dużych zapasów zbóż. Znacznie zdrowiej jest kupować i uzupełniać małe zapasy świeżych produktów za każdym razem.