Ciasto "marmurowe": przepisy kulinarne i metody gotowania. Jak gotować "marmurowe" ciasto w multicookerze

18.02.2019

Pieczenie i inne słodycze są kochane przez wielu ludzi, szczególnie przez dzieci. Ale nie każda gospodyni jest skłonna spędzić dużą część swojego wolnego czasu i wysiłku, aby codziennie robić desery. Dlatego chcemy przedstawić proste i niedrogie sposoby szybkiego i smacznego upieczenia "marmurowego" ciasta. marmurowy tort

Przegląd deserów

"Marmurowa" babeczka to bardzo smaczne i piękne wypieki. Do przygotowania takiego deseru nie jest wymagane nabycie ogromnej ilości rzadkich i drogich składników. Kolejną niezaprzeczalną zaletą tego dania jest to, że można go upiec w piekarniku lub multicookerze w ciągu 50-55 minut.

Należy również zauważyć, że ciasto "marmurowe" może służyć nie tylko zwykłemu wypiekowi, ale prawdziwemu arcydziełu cukierniczemu. Ale do tego gotowanego ciasta biszkoptowego należy użyć jako ciasta, z którego można łatwo zrobić pyszne ciasto.

Gotowanie klasycznego "marmurowego" ciasta w piekarniku

Aby przygotować taki deser, musisz kupić:

  • jaja wielkokubaturowe - 3 szt .;
  • mały kefir tłuszczowy - półtora fasetowane szklanki;
  • margaryna do pieczenia (lepiej wziąć pod nazwą "Lush") - 1 opakowanie;
  • lekka mąka - 4-5 szklanek;
  • soda stołowa i ocet do hartowania - 2/3 łyżki deserowe;
  • cukier średniej wielkości - pełne szkło szlifowane;
  • kakao w proszku - 4 duże łyżki;
  • ciemne rodzynki - użyj do smaku (około 1 szklanki). marmurowy tort w powolnej kuchence

Ugniatanie podstaw

Aby zrobić "marmurowe" ciasto w piekarniku, należy zagnieść niezbyt gęste ciasto. Aby to zrobić, należy rozmrozić olej do smażenia w temperaturze pokojowej, a następnie dodać do niego lekką mąkę i pocierać dłońmi, aż uzyska się jednorodny miękisz.

Gdy jedna część testu jest gotowa, musisz rozpocząć tworzenie kolejnego. Aby to zrobić, ubij jajka wiejskie mikserem, a następnie stopniowo dodawaj do nich cukier i wlej kefir o niskiej zawartości tłuszczu.

Podsumowując, obie części podstawy powinny być połączone w jednym pojemniku i dokładnie wymieszać przez dodanie sody, zahartowanej octem stołowym. Jeśli istnieje ochota w cieście, możesz dodać ciemne rodzynki. Aby to zrobić, należy go umyć, oparzyć wrzącą wodą i przechowywać w nim przez około godzinę.

Proces formowania

Aby upiec "marmurowe" ciasto, powinieneś przyjąć specjalną formę reliefu, trochę rozgrzać w piecu i posmarować olejem słonecznikowym. Następnie gotowe ciasto musi zostać podzielone na dwie równe części. W jednym z nich trzeba wlać kakao i wszystko dobrze wymieszać.

Aby naprawdę dostać ciastko, które wygląda jak kamień marmurowy, podstawa powinna być ułożona chaotycznie w formie, podczas gdy lekkie ciasto powinno być na przemian z czekoladowym. przepis na marmurowy tort w garnku

Obróbka cieplna

Po uformowaniu deseru należy go umieścić w rozgrzanym piekarniku. Upiec ciasto jest zalecane w temperaturze 200 stopni przez 50-55 minut. Po tym czasie do ciasta należy włożyć wykałaczkę lub cienki nóż. Jeśli podstawa nie utknie na obiekcie, można bezpiecznie wyjąć ciastko z piekarnika.

Prawidłowo podane do stołu jadalnego

Gotowy tort "marmurowy" należy usunąć z formy natychmiast po upieczeniu. Aby to zrobić, talerze reliefowe muszą zostać przewrócone na dużej i płaskiej płytce z ostrym ruchem. Następnie deser powinien być lekko schłodzony i posypany cukrem pudrem. Podanie jej członkom rodziny jest zalecane wraz ze świeżo zaparzoną herbatą.

Krok po kroku przepis "marmuru" ciasto w powolnym kuchenka

Jak wspomniano powyżej, ten deser można upiec nie tylko w piekarniku, ale także w powolnym piekarniku. Osobliwością przedstawionej metody przygotowywania jest to, że nie ma potrzeby upewniania się, że ciasto nie pali się lub pozostaje surowe.

Tak więc, aby zrobić "marmurowe" ciasto Multicooker Polaris, trzeba przygotować:

  • jaja wielkokubaturowe - 3 szt .;
  • proszek do pieczenia - łyżka deserowa;
  • lekka mąka - około 2 szklanek;
  • piasek cukrowy - ½ fasetowane szkło;
  • kakao w proszku - 1 duża łyżka;
  • gęsta śmietana - około 100 g;
  • całe skondensowane mleko - ½ standardowych słoików;
  • masło niesolone - około 130 g;
  • ciemna czekolada - kafelek. ciasto marmurowe w multicookerze polaris

Proces przygotowania ciasta

Ciasto "marmurowe" w dzbanku do garnka okazuje się równie smaczne i piękne jak w piekarniku. Ale przed pieczeniem należy dobrze zagnieść ciasto, ściśle przestrzegając wszystkich wymagań dotyczących recept.

Tak więc, aby zagnieść podstawę, trzeba przełamać jaja ze wsi do głębokiej miski, a następnie bardzo mocno pokonać mikserem. Regularnie ingerując, powinieneś naprzemiennie dodawać do tego komponentu cukier granulowany bardzo miękkie masło, skondensowane mleko i gęstą śmietanę. W wyniku tych wszystkich działań powinieneś mieć dość aromatyczną płynną masę. Do niego należy wlać proszek do pieczenia i lekką mąkę. Musisz dodać ostatni komponent, aż uzyskasz podstawę o takiej samej spójności jak w przypadku Charlotte.

Prawidłowe tworzenie deserów

Przed pieczeniem "marmurowego" ciasta w powolnym piecu należy go odpowiednio uformować. Aby to zrobić, konieczne jest podzielenie bazy na dwie części, a następnie dodanie do jednego z nich kakao w proszku i lekko schłodzoną stopioną czekoladę. Następnie należy posmarować miskę urządzenia olejem i włożyć niewielką część lekkiego ciasta. Z kolei wymagane jest wylanie bazy czekoladowej. Te działania są zalecane, dopóki całe ciasto nie znajdzie się w zbiorniku multicookera.

Upiekamy "marmurowy" deser

Ciasto marmurowe na skondensowanym mleku musi być pieczone w powolnym piekarniku przez około 50-56 minut. W tym celu należy szczelnie zamknąć napełniony pojemnik, a następnie zainstalować program do pieczenia lub smażenia. marmurowy tort na skondensowanym mleku

Podajemy piękny deser na herbatę

Po tym, jak powolny piekarnik zasygnalizuje, że zakończył pracę, jego zawartość musi być przechowywana na grzejniku przez kolejną godzinę. Następnie otwórz pokrywkę urządzenia i poczekaj, aż ciasto ostygnie. Następnie pojemnik musi być ostrożnie usunięty z multicookera i przechylony nad deską do krojenia ostrym ruchem. Cięcie ciasta na porcje, konieczne jest przedstawienie go na stole wraz z gorącą herbatą.

Szybki "marmurowy" deser w piekarniku

Jeśli chcesz szybko wymieszać bazę i upiec ją w piekarniku, ten przepis nadaje się przede wszystkim dla Ciebie. Do przygotowania potrzebujemy:

  • jaja wielkokubaturowe - 3 szt .;
  • soda oczyszczona i ocet do hartowania - 2/3 łyżki deserowej;
  • lekka mąka - 1 szklanka;
  • piasek cukrowy - 1 kubek;
  • kakao w proszku - 3 duże łyżki.

Proces gotowania

Aby przygotować takie ciasto, trzeba pokonać duże jaja ze wsi wraz z cukrem za pomocą miksera. Obok składników, które chcesz dodać soda oczyszczona i lekka mąka. Po wymieszaniu składników podziel je na dwie równe połówki. Do jednego z nich należy dodać kakao.

Po wyrabianiu ciasta lekko podgrzej patelnię, posmaruj ją dowolnym olejem i na przemian ułóż ciemne i lekkie ciasto. W rezultacie powinieneś mieć bardzo piękny półprodukt. Musi być umieszczony w piekarniku i pieczony w temperaturze 200 stopni przez 45-55 minut. marmurowy tort w piekarniku

Po upieczeniu biszkoptu należy ostrożnie wyjąć go z patelni szpatułką, ułożyć na misce z ciastem, pokroić i podać członkom rodziny wraz z mocną herbatą. Smak Bon!