Kabaczek marynowany na zimę: najlepsze przepisy na gotowanie

Kiszona dynia na zimę jest przygotowywana przez wielu. W końcu rezultatem jest bardzo smaczna przekąska. W tej chwili istnieje wiele przepisów na to danie. Kabaczki, jeśli są małe, mogą być marynowane w całości i mogą być pocięte na kawałki. Przed zwinięciem to warzywo często blanszuje się, utrzymując przez jakiś czas we wrzącej wodzie, a następnie upuszczając je w zimnej wodzie. Nawet małe patisze zabierają więcej czasu i ciepła do gotowania, ponieważ są one o wiele gęstsze niż pomidory.

Marynowanie bez zszywania

Czy możliwe jest wybieranie przegrzebków bez zszywania? Przepis na to danie jest dość prosty. Rezultatem jest naturalna, pikantna, soczysta przekąska. W takim przypadku proces gotowania przebiega bez zbędnych kłopotów. Aby przygotować kiszony squash, będziesz potrzebował:

1. Squash - dwa kilogramy.
2. Czosnek - 5 ząbków.
3. Liść laurowy - 4 sztuki.
4. Ocet stołowy - 60 ml.
5. Cukier - łyżka stołowa.
6. Sól - łyżka stołowa.
7. Ziele angielskie - 4 sztuki.
8. Goździk - 4 sztuki.

Jak podlewać dynie bez zszywania

Najpierw musisz przygotować warzywa. W tym celu squash należy dokładnie umyć, a następnie usunąć wszystkie ogony. W dużym pojemniku ogniotrwałym należy rozłożyć przygotowane warzywa i wypełnić wodą. Zawartość patelni musi doprowadzić do wrzenia i gotować przez trzy minuty. Następnie należy opróżnić wodę.

Podczas gdy gotowane przegrzebki ostygną, możesz ugotować marynatę. Aby to zrobić, wlej wodę do oddzielnego pojemnika i dodaj do niej sól i cukier. Po tej kompozycji należy umieścić na ogniu i gotować. W tym samym czasie marynata powinna być stale mieszana, aby sól i cukier całkowicie się rozpuściły.

W gotowej marynacie należy dodać goździk, ziele angielskie i ocet. Aby peklowana dynia na zimę okazała się pyszna, można użyć dowolnej przyprawy, którą osobiście lubisz.

Ząbki czosnku należy obrać, a następnie pokroić na równe części. Zbiorniki, w których przechowywane będą marynowane przegrzebki, należy wcześniej umyć i wysterylizować. W każdym słoiku należy umieścić gotowe warzywa, ząbki czosnku, liść laurowy i wlać całą gotową gorącą marynatę. W razie potrzeby można postawić parasole z koperkiem w akwarium lub w chrzanowej zieleni.

Każdy słoik powinien być zamknięty pokrywką kapronu. Oczywiście muszą one być sterylizowane. Możesz również użyć skręcania lub kapsle próżniowe. Jak widać, nie jest trudno wyłapywać przegrzebki. Przepis na takie przystawki spodoba się wielu hostessom.

Z ogórkami

Kiszona dynia z ogórkami jest pachnąca i smaczna. Ta sałatka spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Kabaczki marynowane w ogórkach są idealne do różnych dań mięsnych. Do gotowania będziesz potrzebował:

1. 700 gramów patentów.
2. Kilogram ogórków.
3. 300 gramów marchwi. Jeśli to konieczne, możesz wymienić bułgarski pieprz.
4. Różne przyprawy. W tym daniu najlepiej jest dodać czosnek, goździki, paprykę, liście chrzanu.
5. Półlitrowy słoik potrzebuje łyżeczki soli.
6. Łyżka cukru.
7. Esencja octowa - 1/3 łyżeczki.
8. Cebula

Jak gotować kiszone ogórki z ogórkami

Przygotowanie tej przekąski jest bardzo proste. Cały proces trwa około godziny. Na początek należy przygotować wszystkie produkty. Ogórki należy starannie dobrać tak, aby były wolne od uszkodzeń i oznak choroby. Następnie warzywa muszą zostać dokładnie umyte, a następnie zalane wodą przez kolejne 12 godzin. Można je namoczyć przez noc. Marchewki powinny być obrane, a następnie pokrojone na talerze. Duży rozmiar squasha pokroić na kawałki. Możesz dodać do sałatki papryka i cebula. Powinny być wyczyszczone i spłukane. Cebula musi ścinać pierścienie i bułgarskie paski papryki.

Zwiń taką sałatkę w półlitrowym słoju. Nie na dnie każdego pojemnika powinny znajdować się wszystkie niezbędne przyprawy, a następnie liść chrzanu. Po tym możesz zacząć kłaść warzywa. Kiedy wszystko jest gotowe, banki na szczyt muszą być wypełnione wrzątkiem. Po ochłodzeniu cieczy należy ją opróżnić. Następnie warto ponownie napełnić słoiki wodą i na wierzch dodać cukier i sól.

Marynowane przegrzebki są już prawie gotowe. Banki muszą wylać wymaganą ilość kwasu octowego. Pojemność w pół litra wymaga 1/3 łyżeczki tego składnika. Pozostało tylko zamknąć banki za pomocą pokryw, wstępnie wysterylizowane. Teraz wiesz, jak podlewać dynie z ogórkami. Zachowaj tę sałatkę w chłodnym miejscu.

Bez sterylizacji

Czy wiesz, jak zrobić marynowane przegrzebki bez sterylizacji? Warzywa są chrupiące, delikatne i apetyczne. Są świetne do potraw mięsnych. W tym samym czasie proces gotowania takiego squasha zajmuje trochę czasu. Dzięki warzywom marynowanym zyskasz wyjątkowy smak. Nie są słone i nie słodkie, ale solone. Będziesz potrzebował:

1. 6 patikonów.
2. Liście chrzanu, wiśni, porzeczki - do smaku.
3. Czerwona ostra papryka i czarny groszek - wszystko do smaku.
4. 6 ząbków czosnku.
5. Dwie łyżki soli.
6. Łyżka cukru.
7. Łyżeczka octu.

Proces gotowania

Tak, jak wyłuskać przegrzebki na zimę bez sterylizacji. Niemal każda gospodyni ma receptury podobnego seamingu. Jednak w większości przypadków z pewnością wymagają sterylizacji. A zajmuje to dużo czasu.

Aby kiszona kabaczka okazała się pachnąca, należy na dnie wstępnie przygotowanych puszek włożyć liście chrzanu, wiśnie i porzeczki. Tutaj powinieneś umieścić zarówno przyprawy, jak i obrane ząbki czosnku. Następnie w pojemniku można umieścić ostrą paprykę i przegrzebki, uprzednio pocięte na kawałki. Gdy wszystkie składniki ułożone w stosy słoików należy wlewać wrzątek. Więc muszą stać przez około pięć minut.

Ciecz ze zbiorników należy opróżnić do rondla i marynować. Jeden litr wody wymaga łyżki cukru i dwóch łyżek soli. Marynatę trzeba doprowadzić do wrzenia. W każdym pojemniku z kabaczkiem należy wlać 1/3 łyżeczki octu. Następnie można wlać gotową marynatę do pojemników i zwinąć pokrywki. Banki muszą być odwrócone i owinięte w koc, aż będą chłodne. Marynowane przegrzebki są gotowe. Trzymaj je lepiej w chłodnym miejscu.

Marynowany kabaczek i cukinia

Do gotowania wymaga:

1. Kabaczki.
2. Squash
3. Czosnek
4. Cebula.
5. Koper i pietruszka.
6. Liście chrzanu.
7. Sól i cukier.
8. Ocet stołowy 5%.

Etapy gotowania

Jak więc pokroić squash i cukinię. W rzeczywistości wszystko jest bardzo proste. Na początek należy przygotować wszystkie komponenty. Szklane słoiki należy wcześniej wysterylizować. Grubo posiekane liście chrzanu, parasole kopru i gałązki pietruszki należy umieścić na dnie przygotowanych pojemników. Cebule powinny być obrane, a następnie pokrojone na pół-pierścienie i umieszczone w słoiku na wierzchu zieleni.

Do przygotowania tej sałatki lepiej użyć młodej małej cukinii. Należy je umieścić w słoiku jako całość. Jeśli to się nie powiedzie, można go pociąć na kilka części. Kabaczki są również lepsze do małych. Jeśli ich nie ma, warzywa należy pokroić na trzy lub cztery części. W słoiku na warstwie cebuli, musisz umieścić cukinię, a następnie czosnek i warstwę dyni.

W ten sposób można początkowo zbierać przegrzebki na zimę. Przepisy na tę sałatkę są różne. Główną różnicą jest marynata. W tym przypadku do jego przygotowania będziesz potrzebował litra wody, dwóch łyżek cukru i soli. Wszystkie składniki muszą się zmieszać i doprowadzić do wrzenia. Następnie w marynacie dodaje się 4 łyżki octu 5%. Wydajność można usunąć z ognia.

Jak zrolować

Przygotowane słoiki należy wypełnić gotową marynatą. Pojemniki z sałatką należy umieścić w ciepłej wodzie i wysterylizować, uprzednio przykryte pokrywkami. Czas zależy od wielkości banków. Pojemniki o pojemności 0,7 litra należy wysterylizować w ciągu 12 minut od wrzenia.

Następnie banki muszą zwijać i zakładać, odwracając je do góry nogami. Fajne marynowane patisy powinny być pod futrem.

Squash z kapustą

Do gotowania wymaga:

1. Kilogram squasha.
2. 700 gramów kalafiora.
3. 7 pomidorów koktajlowych
4. Bułgarski pieprz.
5. Jedna kapsuła gorącej papryki.
6. 50 gramów soli.
7. Łyżka octu.
8. 100 gramów cukru.
9. Goździk - 8 sztuk.
10. Dill.
11. Głowa czosnku.

Gotowanie krok po kroku

Na dnie wysterylizowanych słoików umieszcza się przyprawy, koperek. Na powyższe elementy należy umieścić kabaczki, a następnie całe pomidory, ich przebicia u podstawy, kwiaty kalafiora i paski papryki.

Teraz możesz ugotować marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj sól i cukier. Składniki należy wylać z litra wody i gotować do rozpuszczenia. Marynatę należy gotować przez pięć minut, a następnie dodać do niej ocet.

W słoikach z dyni warto postawić kilka ząbków czosnku, a także mały kawałek ostrej papryki. W zbiorniku należy wlać gorącą marynatę i przykryć pokrywkami. Następnie słoiki sałatki muszą być wysterylizowane. To zajmuje trochę czasu. Aby to zrobić, należy je umieścić w ciepłej wodzie i gotować przez 15 minut, po czym marynowane przegrzebki z kapustą można zwinąć. Zamknięte słoiki należy odwrócić do góry dnem i pozostawić w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia.