Mięso na wielu odmianach: tajemnice kulinarne

Podczas gotowania mięsa w powolnym piecu konieczne jest poznanie specyfiki obróbki cieplnej różnych jego gatunków, zwłaszcza czerwonego mięsa i mięsa dorosłych zwierząt. Przecież jeśli gotujemy mięso w rondlu, mamy okazję otworzyć pokrywkę i obserwować stan tego kawałka. Po przebiciu go widelcem lub trochę nożem, zobaczymy, czy jest gotowy, czy nie. Będzie inaczej w przypadku powolnej kuchenki: nie zobaczymy stanu mięsa, a zatem, aby nie przerywać przetwarzania i nie dostać naczynia w połowie procesu, musimy wiedzieć, jak gotować mięso w powolnym piecu.

Proste zalecenia

• Zanim włożysz mięso do samochodu, musisz spłukać je pod bieżącą wodą, oczyścić skórki, żyły i cały nadmiar.
• Nie ma potrzeby łączenia gotowania różnych rodzajów mięsa w jednym trybie. Dotyczy to nawet pierwszych dań: przygotowując przystawkę, należy najpierw wprowadzić trudne rodzaje mięsa (wieprzowe i wołowe), a następnie kiełbasy i kurczaka.
• W przypadku mięsa istnieje tryb duszenia, gotowania lub smażenia.

Korzyści z mięsa

W procesie gotowania mięsa w powolnym piecu, uwalniane jest użyteczne białko. Co więcej, przygotowanie jakiejkolwiek żywności dla pary zachowuje swoje użyteczne właściwości, a jednocześnie dostarcza ją do żołądka w najbardziej akceptowalnej postaci. Oczywiście nikt nie odrzuca tradycyjnych metod gotowania: kebabów lub kotletów na patelni. Ale po spróbowaniu mięsa w powolnej kuchence trudno będzie wrócić do starych przepisów.

Gulasz z mięsa w powolnej kuchence

Do przygotowania tej potrawy potrzebne będą następujące składniki: 0,5 kg ziemniaków, 0,5 kg mięsa, 2 papryki, 2 pomidory, 2 marchewki i 1 główka cebuli. Tak więc mięso jest wymagane do pokrojenia na małe kostki. Obierz i umyj ziemniaki i pokrój w małe kostki. Zrób to samo dla marchwi, ale zaleca się cięcie pomidorów i papryki na pierścienie. Obierz cebule ze skórki i rozdrobnij. Wlać olej roślinny do miski, włożyć mięso do dolnej warstwy i ułożyć ziemniaki na wierzchu. Powtórz obie warstwy tą samą metodą. Wlać warzywa na wierzch. Nie zapomnij pieprzyć i solić każdej z warstw pieczeni. Ustaw czas: 1 godzina w trybie "Pieczenie". To wszystko jest o wiele łatwiejsze.

Mięso z kaszą gryczaną w wolnym naczyniu

Składniki, których potrzebujesz: 2 filiżanki gryki, 250 g mięsa, 50 g masła, sól i pieprz do smaku. Gryka z mięsem w powolnej kuchence - idealny obiad dla dużej rodziny. Najpierw umyj mięso i pokrój na kawałki wzdłuż włókien. Rozciągamy się na dnie miski. Z góry zasypiamy dobrze umyte i moczone przez chwilę płatki. Wszystkie składniki muszą być napełnione wodą (4 filiżanki na podstawie określonej liczby produktów). Ustawiamy tryb "Gotowanie" lub "Multipovar" na 30 minut. Kiedy będzie gotowy - wymieszaj z masłem i solą. Gotowy apetyczny obiad, który można spożyć z sałatką warzywną. Na szczęście do przygotowania ostatniego multicookera nie jest już wymagane. Gotowanie mięsa w powolnym piecu jest znacznie łatwiejsze niż w piecu. Przynajmniej ze względu na to, warto nabyć technikę cudu i cieszyć się czasem wolnym od kulinarnych obowiązków, oglądając ulubione filmy lub czytając książki.