Mięso na wielu odmianach: przepisy kulinarne. Gotowanie dań mięsnych w powolnym kuchenka

Mięso w powolnym kuchenka, przepisy kulinarne którą przedstawiamy, możesz przygotować na różne sposoby. Tutaj i jednoczesne układanie ze wszystkimi innymi składnikami i używanie w procesie gotowania różnych funkcji multicookera, a nawet zastosowanie folii do pieczenia. Wszystko zależy od nastroju kucharza i pragnień domowników.

Alternatywy

Na początek rezerwujemy, że przy pieczeniu dowolnego mięsa wygodnie jest używać powolnej kuchenki. Jednak dostarczone przez nas przepisy nie są ostateczną prawdą. Jeśli twój domowy tryb dla wielu graczy jest uszkodzony lub po prostu go nie ma, możesz ugotować dokładnie to samo danie przy użyciu kotła, głębokiej miski, piekarnika, a nawet rondla. Wszystkie prezentowane przepisy mają alternatywne opcje.

Przetarg mięso z warzywami

Zanim ugotujesz mięso w powolnym piekarniku, określimy widok i uzupełnimy niezbędne składniki. Możesz ugotować indyka, wieprzowinę, jagnięcinę, młodą wołowinę, a nawet kurczaka. Załóżmy, że postanowiliśmy ugotować delikatną, soczystą młodą wołowinę z warzywami. Jako główne składniki potrzebujemy:

• świeża wołowina - 1 kg;
• ziemniaki - 3 średnie kawałki;
• pomidory średniej wielkości - 5 sztuk;
• cebula rzepa - 3 kawałki;
• Bułgarski pieprz (czerwony i żółty) - jeden po drugim;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki.

Dodatkowe elementy:

• czosnek - 1 głowa;
• bulion lub woda (do kuchenek bez zaworu parowego) - pół szklanki;
• sól;
• zielone kolendry;
• przyprawy

Rozdrobnione warzywa

Proces układania warzyw jest prostą sprawą. Najważniejsze jest, aby odpowiednio je zniszczyć. W końcu cieńsza słoma lub koła, tym bogatszy smak gotowego dania. Więc kontynuujemy. Gdy cebula i ziemniaki są obrane, kolorowe papryki z nasion i łodygi i pomidory są myte, przejdź do niszczarki. Cebule pokroić w pół pierścienie, pomidory w cienkie talerze, pieprz w ćwiartki pierścieni i ziemniaki w małe kostki. Pieczone mięso w powolnej kuchence może to łatwo zrobić bez ziemniaków. Dlatego też, jeśli nie jesteście szczególnym fanem robienia naczyń ciężkich, nie używajcie tego składnika warzywnego.

Składanie składników w powolnej kuchence

Przed ułożeniem produktów w warstwy, opłucz i pokrój mięso na cienkie kawałki, tak aby szerokość każdego z nich nie przekraczała 2 cm, a następnie musisz je ubić. Garnek na garnki nie wymaga smarowania olejem roślinnym przed napełnieniem. Pierwsza warstwa naszej dania mięsne - łuk. Równomiernie rozprowadzić wzdłuż dolnej części pół-pierścienia, lekko sól i pieprz. Drugą warstwą przyszłego dania są pomidory, nie będziemy ich solić i pieprzyć, ale dodamy trochę kolendry lub jeery. Następnie włóż słomkę żółtego słodkiego pieprzu, następnie ziemniaka i dodaj do niego trochę soli. Następnie rozłóż mięso. W multicookerze Redmond istnieje funkcja gaśnicza warzyw i, w zależności od modelu, zawór parowy. W takim przypadku nie ma potrzeby dodawania wody do miski. We wszystkich innych przypadkach, aby zabezpieczyć i zwrócić opary, wlać pół szklanki wody lub bulionu.

Piękne wykończenie

Umieść mięso w soli i wyślij do niego główną część przypraw, a także ząbki czosnku pokrojonego w cienkie talerze. Teraz jest piękne wykończenie w postaci czerwonej papryki i pasty pomidorowej. Rozprowadzamy ten blask na powierzchni miski. Zamykamy urządzenie i ustawiamy tryb "gaszenia" na 1 godzinę i 40 minut, a zawór pary na pozycję 2. Po tym, jak timer sygnalizuje ukończenie procesu, wypuść parę i udekoruj naczynie posiekanymi zieleniami. Mięso pieczone w powolnym piecu jest szczególnie dobrze połączone z kolendrą, ale pietruszka dobrze pasuje również do dekoracji. To danie może być również serwowane jako główny obiad na czerwone wino. W tym przypadku goście będą zachwyceni iz pewnością przyjmą przepis na swoje gospodarstwo domowe.

Mięso na wielu odmianach: przepisy na cukinię

Jeśli weźmiemy wieprzowinę jako podstawę - całkiem tłuste mięso, to przyda się połączenie z łatwą do nauczenia się cukinią. Układając produkty w misce domowego kucharza, każda gospodyni domowa jest pewna otrzymania satysfakcjonującego i zdrowego dania dla całej rodziny. Takie danie z przyjemnością usiądzie, aby wchłonąć dzieci. Jako składniki będziemy potrzebować:

• wieprzowina (kotlet schabowy, szynka, szynka) - pół kilograma;
• jedna mała młoda cukinia;
• pomidor - 1 sztuka;
• cebula rzepy - 1 sztuka;
• słodka bułgarska papryka - 1 szt .;
• ziemniaki (w razie potrzeby) - 2-3 sztuki;
• czosnek - 1 ząbek;
• sól i przyprawy.

Na szczęście z cukinią nie ma problemów nawet w sezonie zimowym. Warzywa można łatwo zamrozić od lata lub zakupić w supermarkecie pakowanym w worki lub świeże, importowane z ciepłych krawędzi. Dlatego mięso w powolnym piekarniku (wieprzowina z cukinią) status czysto sezonowej potrawy długo był przerośnięty.

Gotowanie stopniowe

To danie będzie gotowane w kilku etapach. Zanim zaczniemy gotować warzywa, mięso powinno być już umieszczone w wolnym naczyniu za pomocą funkcji "Frying". Innymi słowy, jeśli gotowaliśmy naczynie na patelni, wieprzowinę trzeba było wstępnie podsmażyć. Pokrój mięso wieprzowe na małe kawałki, sól, pieprz i wyślij do miski. Aby gotować szczególnie delikatne i soczyste mięso w powolnym piecu, przepisy zalecają ściskanie jednego lub dwóch ząbków czosnku. Nie zapomnij lekko posypać nieprzywieralną miską olejkiem roślinnym.

Smaż mięso i warzywa

I w tym momencie zaczynamy kosić warzywa. Marchew można kroić w cienkie słomki i można natrzeć na grubej tarce. Cebule jak zwykle mielimy cienkie półksiężyce. Nie będziemy zmuszać warzyw do leżenia bezczynnie i natychmiast wysyłamy je do mięsa. Zrób to samo z pomidorami, papryką i dodaj cukinię na samym końcu. Wszystko dobrze wymieszaj i poczekaj na chwilę, gdy cukinia lekko pokryje się piękną złotą skórką. Aby osiągnąć ten wynik, warzywa z mięsem w misce należy stale mieszać drewnianą łyżką lub szpatułką.

Włącz funkcję "Hartowanie"

Przechodzimy teraz na najłatwiejszy etap, gdy za gotowaniem i manipulacjami z pieczeniem. Do miski dodaj jedną miarkę wody lub bulionu i włącz funkcję "gaszenia". Po pewnym czasie mięso w powolnym piecu (wieprzowina) będzie w pełni ugotowane, a uporczywy aromat powiadomi domowników o zbliżającej się kolacji.

Mięso pieczone w folii

Jeśli jesteś fanem smaku mięsa lub chcesz zaskoczyć swoich znajomych niezwykłe danie nie czasochłonne przygotowanie, to ten przepis jest dla Ciebie. Załóżmy, że twoja ukochana dziewczyna w końcu znalazła czas, by uciec do ciebie przy świetle. Oczywiście musisz ją traktować tak, jak powinna, ale jednocześnie chcesz rozmawiać z sercem. Najlepszym rozwiązaniem dla takiego przypadku jest pieczone mięso w powolnym piecu w folii. Do przygotowania potraw potrzebne będą:

• kawałek wieprzowiny - 800 g;
• białe wino - pół szklanki;
• jedna głowa czosnku;
• marchewki - 1 sztuka;
• sól, przyprawy i przyprawy.

Wino jako marynata

Weź garnek i marynuj mięso w winie z przyprawami i tradycyjnymi przyprawami (jeśli są używane) z prostym kawałkiem. Aby lepiej przeniknąć przyprawy, wykonamy małe, ale głębokie kwadratowe nacięcia na powierzchni. W rzeczywistości bardzo łatwo jest gotować mięso w powolnym piecu. Przepisy oferują najszybszą i najłatwiejszą folię na danie. Weź dwa arkusze folii i połóż je na stole, aby krzyżowały się. W środku górnego arkusza rozłożymy marchewkę i czosnek pokrojonych talerzami, a na nich - namoczoną porcję wieprzowiny. Dokładnie zapakuj produkty w folię i wyślij je do miski domowego miksera, ustaw tryb pieczenia na 90 minut. Teraz wiesz, jak gotować mięso w powolnej kuchence za pomocą folii. Smak Bon!