Mięso ryżowe: przepis. Ryż w doniczkach z mięsem

W tym artykule wyjaśnimy, jak gotować ryż z mięsem. Istnieje wiele sposobów na stworzenie takiego kulinarnego cudu. Możesz ugotować ryż w garnkach mięsnych, z kapustą, grzybami itp.

Skąd pochodziło jedzenie?

Moda na gotowanie, oparta na ryżu i mięsie, przyszła do nas z krajów wschodnich. Pierwsi, którzy próbowali połączyć te produkty, byli Persowie, później wzięli tę pałeczkę od mieszkańców Azji Środkowej, a potem te potrawy rozprzestrzeniły się na Zachód. Obecnie istnieje wiele różnych potraw, które są oparte na ryżu i mięsie.

Najprawdopodobniej najpopularniejszym z nich jest plov. Tradycyjnie uważa się, że jest to kuchnia orientalna, a wszystkie narody przygotowują ją na swój własny sposób. Wraz z "tradycyjnym" gotowaniem pilaw istnieją inne sposoby gotowania. Wszystkie odnoszą się inaczej do alternatywnych przepisów. Ale w każdym razie lepiej zrobić pyszny ryż z mięsem niż bez smaku pilaw. Od słów do biznesu. Ogólnie łatwo jest zrobić ryż z mięsem. Przepis, jasne dla hostess z dowolnym doświadczeniem. Można również przygotować takie danie w tradycyjnej patelni.

Pierwszy sposób

Aby ugotować ryż z mięsem na patelni, potrzebujemy:

• 2 kawałki cebula;
• 400-500 g wołowiny;
• sól;
• jedna filiżanka ryżu;
• 1-2 szt małe marchewki;
• pieprz;
• masło

Gotowanie

1. Do tego danie jest najlepszym wołowym ramieniem. Mięso należy pokroić na małe kawałki o wadze około 40 gramów. Na patelni stopić 60 g oleju. Smażyć na nim mięso aż będzie złotobrązowy. Nie zapomnij o soli i pieprzu.
2. Następny etap. Do już upieczonego mięsa dodaj pokrojone marchewki i cebulę. Wymieszaj wszystkie produkty i gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Do czasu zajmie to około 1 godziny. Gotując wodę wlewać w małe porcje.
3. Ryż najlepiej wybierać podłużnie. Przed gotowaniem należy dokładnie umyć i pozostawić w wodzie podczas pieczenia mięsa.
4. Gdy wołowina będzie gotowa, dodaj przegotowaną wodę (dwie do czterech filiżanek).
5. Następnie weź ryż i dodaj go do gotowego mięsa. Zwróć uwagę na zad zadany wodą.
6. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień do minimum i przykryć patelnię pokrywką. Około 15 minut na gotowanie, aż ugotowany ryż. W tym czasie powinien mieć czas na przygotowanie się i stanie się kruchy.
7. Zajrzyj pod osłonę. Pierwszy znak gotowości - cała ciecz jest wchłaniana. W razie potrzeby można trzymać ryż z mięsem na małym ogniu bez pokrywy. Konieczne jest wchłonięcie nadmiaru pozostałości cieczy. To wszystko, danie jest gotowe. Możesz posypać go zieleniną.

Z kapustą

Do gotowania ryżu z kapustą i mięsem potrzebne są następujące składniki:

• 1 szklanka ryżu;
• wieprzowina - 600 g;
• sól;
• biała kapusta - 1 szt.
• cebula - 1 szt .;
• średnia marchewka - 1 szt.;
• pieprz;
• mała cebula (cebula) -1 szt.

Gotowanie

1. Aby ugotować to danie, musisz pokroić wieprzowinę na małe plasterki i włożyć do kotła z nagrzanym wcześniej olejem roślinnym. Smaż mięso przez pół godziny.
2. Dodaj przyprawy na tym etapie. Następnie posiekaną cebulę i marchewkę smażyć przez 20 minut, następnie dodać pokrojoną kapustę do kotła, wymieszać i gotować przez 20 minut. Gotuj ryż z góry do połowy gotowanego, a następnie dodaj go do kapusty z mięsem i gulaszem przez 10 minut.

Istnieje wiele innych sposobów gotowania ryżu z mięsem. Następnie patrzymy na jeden z nich.

Duszona kapusta z ryżem i mięsem

To dobre danie dla rodzinnego stołu. A jakie składniki będą potrzebne, aby go ugotować? Teraz listę.

Składniki:

• 300 g mięsa wieprzowego;
• 1 kg kapusty;
• czarny pieprz;
• 2 kawałki marchewki;
• czerwona papryka;
• 3 kawałki cebula;
• pół szklanki ryżu;
• sól;
• trzy sztuki. l olej roślinny.

Proces gotowania

1. Kawałek wieprzowiny dobrze umytej pod bieżącą wodą należy pokroić na małe kawałki. Rozgrzać olej słonecznikowy w kotle lub rondlu i włożyć do niego mięso. Smażyć do brązowej skórki. Przykryj kocioł i dusząc wieprzowinę na małym ogniu.
2. Umyć ryż i gotować, aż ugotuje się w dobrze osolonej wodzie.
3. Potem przychodzi kolej na kapustę. Bierzemy małą główkę, wolną od górnych liści, pokrojoną na połówki i usuwamy łodygę. Następnie musisz pokroić kapustę. Następnie zetrzyj marchewki (niezbyt duże) i pokrój cebulę w kostkę.
4. W kotle z pieczonym mięsem wyłożyć pokrojoną na kawałki kapustę. Ciągle mieszając, podsmażyć z wieprzowiną na dużym ogniu.
5. Cebule rozprowadzają się na patelni i trochę smażą. Teraz dodaj marchewkę do cebuli i usmaż. Wlej również koncentrat pomidorowy (rozcieńczony wodą). Podsmaż mieszaninę przez 1 minutę. Możesz opcjonalnie dodać odrobinę śmietany, trochę wymieszać, podgrzać i wyjąć z pieca.
6. Następnie przenosimy ryż i pieczone warzywa do kotła na mięso. Dodaj kolejną szczyptę ostrego pieprzu i soli do smaku. Mieszaj, przykryj i gotuj przez 10 minut. Więc nadal możesz ugotować pyszny ryż.

Gotowanie w garnku

Aby ugotować ryż w garnkach z mięsa, potrzebujemy produktów, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Które? Będziemy teraz ciebie wymieniać.

Składniki (liczba produktów dla 3 doniczek):

• 300 g mięsa wieprzowego;
• 5-6 szklanek ryżu;
• 2 kawałki średnia cebula (bulwa);
• 2 kawałki średnia marchewka;
• przyprawy (cokolwiek lubisz);
• sól do smaku

Ryż mięsny: przepis na gotowanie

1. Dobrze przepłucz ryż.
2. Cebula musi być posiekana z marchewką.
3. Następnie 10-12 minut należy usmażyć pokrojone w kostkę mięso. Następnie dodaj marchewki i cebulę, całość duszymy razem przez 7 minut, sól i pieprz.
4. Podziel smażoną masę na dwie równe części.
5. Teraz potrzebujemy garnków. Musisz dodać niewielką ilość oleju na dno. Rozłóż jedną część pieczonej masy do wszystkich doniczek. I ułóż ryż na wierzchu. Teraz informujemy o drugiej części. Pamiętaj, że ryż w procesie gotowania będzie miał większą objętość. Dlatego upewnij się, że zawartość garnka zajęła nie więcej niż połowę jego objętości. Wszystko to jest wypełnione gorącą wodą. Rozgrzewamy piekarnik i wkładamy garnki na pół godziny, gotujemy w temperaturze 190-200 C. Zrobimy! Smak Bon!

Wniosek

Teraz wiesz, jak gotować smaczny ryż z kapustą i mięsem. Pamiętaj, bez względu na to, jaką potrawę gotujesz, ważne jest, abyś w tym momencie miał dobry nastrój. W końcu to klucz do pysznego wyniku.