Pyszna zupa z kapusty z kiełbaskami i wieprzowiną

06.04.2019

Kapusta solanka to pyszne i oryginalne danie. To prawda, że ​​nie można go nazwać dietą, ponieważ w jej przygotowaniu tradycyjnie stosuje się tłuste mięso. W rzeczywistości to danie łączy zalety zupy i marynaty. Ta kombinacja pozwala uzyskać idealną równowagę ostrych, kwaśnych i słonych smaków. Każdego dnia pojawia się coraz więcej interpretacji gotowania. W tym artykule omówimy, w jaki sposób przygotowywana jest zupa kapuściana z mięsem i kiełbaskami.

zupa z kapusty z kiełbaskami

Główne składniki

Głównym składnikiem solanki jest kapusta. Może być marynowany lub świeży. Słonemu smakowi nadaje się danie przy użyciu solanki lub kiszonych ogórków. W chałupie często też dodawano cebula i inne warzywa: bakłażany, pomidory, czosnek, papryka, marchew i inne. Grzyb lub bulion mięsny jest idealny do duszenia kapusty. Czasami do tego celu wykorzystuje się również olej rybny. Wiele różnych składników zawiera pyszną kapustę kapustną. Często dodaje się do niego różne sosy, ketchup, koncentrat pomidorowy lub kwaśną śmietanę. Składnik mięsa w naczyniu zwykle staje się kurczakiem, wołowiną lub wieprzowiną. Świetne do tego i kiełbaski: bekon, szynka. Poniżej porozmawiamy o tym, jak gotuje się zupa z kapusty z kiełbaskami.

zupa z kiszonej kapusty

Składniki

To nie tylko pyszne, ale także bardzo ekonomiczne danie. Okazuje się, że jest bardzo soczysty i nasycony. Sekret jej tworzenia jest prosty - pod koniec gotowania w rondlu nie powinien pozostać płynny. W przeciwnym razie proces gaśniczy należy przedłużyć o kolejne pięć minut. Pyszna zupa kapuściana z kiełbaskami składa się z następujących składników:

  • marchewki - 3 sztuki;
  • cebula - 2 kawałki;
  • kapusta - 1 głowa;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki;
  • Włoskie zioła - 5 gramów;
  • kiełbasy - 5 sztuk;
  • pieprz - 5 groszków;
  • liść laurowy - 3 sztuki;
  • pietruszka - 1 pęczek;
  • ziele angielskie - 4 łyżki;
  • olej roślinny - 2 łyżki;
  • koperek - 1 pęczek,
  • pieprz i sól do smaku.

Solanka z kiełbaskami. Metoda gotowania

  1. Przede wszystkim kiełbasy muszą być pocięte na małe kółka.
  2. Następnie należy wlać do rondla olej roślinny i dobrze go ogrzać. Teraz powinno smażyć kiełbasy do złotego koloru.
  3. Następnie trzeba drobno posiekać cebulę. Warzywo trzeba dodawać do kiełbasek i smażyć żywność przez kolejne pięć minut.
  4. Następnie zetrzyj oczyszczone marchewki. Trzeba go też wrzucić do rondla. Następnie wszystkie składniki muszą być smażone w oleju roślinnym przez pięć minut.
  5. Teraz powstały sos musi być solony, doprawić pieprzem i ziołami.
  6. Następnie powinna być drobno posiekana kapusta i dodać ją do reszty produktów.
  7. Następnie napełnij naczynie pastą pomidorową, wlej liście laurowe i paprykę.
  8. Następnie zawartość rondla należy smażyć przez kolejne dwie lub trzy minuty. Następnie wlej do niego szklankę wody.
  9. Następnie należy zamknąć pojemnik z pokrywką, zmniejszyć ogień pod nim i gotować wszystkie składniki przez czterdzieści minut.

    zupa z kapusty z mięsem

Kapusta solanka z kiełbasą jest gotowa! Przed podaniem można posypać posiekanymi zieleniami.

Solanka kiszonej kapusty. Składniki

To bardzo smaczne danie. Zawiera grzyby, świeże warzywa i kilka rodzajów mięsa. Kiszona kapusta peklowana to złożone danie, które wymaga maksymalnej uwagi i czasu od gospodyni. Ale wszystkie starania spłacą się hojnie, ponieważ jedna porcja tego dania może z powodzeniem wyżywić nawet najbardziej wymagającego i głodnego gościa. Bardzo odżywcze i apetyczne zyskać miazgę kiszona kapusta. Przepis Gotowanie posiłku wymaga użycia następujących składników:

  • cebula - 2 kawałki;
  • kiszona kapusta - 1-2 kilogramy;
  • wieprzowina - 400 gramów;
  • kiełbasa - 100 gramów;
  • szynka - 100 gramów;
  • suszone borowiki - 6 sztuk;
  • masło - 2 łyżki;
  • mąka - 1 łyżka stołowa;
  • liść laurowy sól, pieprz - do smaku.

Solanka kiszonej kapusty. Metoda gotowania

  1. Najpierw posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym.
  2. Następnie suszone grzyby należy zalać wodą i ugotować z nich bulion. Schłodzoną ciecz należy następnie starannie opróżnić.
  3. Następnie w naczyniach do cebuli należy dodać kiszoną kapustę i lekko podsmażyć.
  4. Następnie warzywa należy wylewać bulion grzybowy i gotować w nim przez około pół godziny.
  5. Teraz kiełbasę i szynkę trzeba pokroić w paski, a wieprzowinę - kostki średniej wielkości. Mięso należy oddzielnie piec w oleju roślinnym.
  6. Następnie kiełbasy i wieprzowina muszą być mieszane z kapustą i cebulą.
  7. Następnie wszystkie składniki muszą posypać pieprzem i solą. Danie można przyprawić kilkoma liśćmi laurowymi.
  8. Teraz naczynia powinny być zamknięte pokrywką i gotować zawartość na umiarkowanym ogniu przez około pół godziny.
  9. Następnie na patelni trzeba roztopić masło, wlać do niego mąkę i smażyć, aż uzyska złoty odcień.
  10. Następnie miąższ kapusty z wieprzowiną i kiełbasą przyprawia się mąką. Następnie należy go zgasić na średnim ogniu przez kolejne dziesięć minut.
  11. Następnie należy przesunąć naczynie do garnka i piec przez pół godziny w nagrzanym piekarniku.

    Zupa z kapusty wieprzowej

Solanka kiszonej kapusty jest gotowa! Jest równie smaczny na zimno i na gorąco.

Solyanka w powolnej kuchence. Składniki

Bardzo prosta jest przygotowana kapuśniak z kiełbasą w powolnym piecu. Będziesz potrzebować następujących produktów:

  • cebula - 1 sztuka;
  • kiełbasy - 400-500 gramów;
  • kiszona kapusta - 500 gramów;
  • olej roślinny - 2 łyżki;
  • pasta pomidorowa - 1-2 łyżki.

Solyanka w powolnej kuchence. Metoda gotowania

  1. Przede wszystkim kiełbasy muszą być pocięte na kółka i smażyć na oleju roślinnym w trybie "Pieczenia" przez dziesięć minut.
  2. Następnie posiekaną cebulę należy dodać do miski multicookera. Musi być smażone razem z kiełbaskami przez kolejne dziesięć minut.
  3. Następnie danie należy przyprawić koncentratem pomidorowym i dodać do niego kiszoną kapustę. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać i gotować w trybie "Pieczenia" jeszcze przez 10 minut.
  4. Teraz multicooker powinien zostać przełączony w tryb "Quenching". Czas pieczenia wynosi jedną godzinę.

    smaczna zupa z kapusty

W ten sam sposób przygotowywana jest zupa kapuściana z mięsem. W wielowarstwo- wowym procesie gaszeniowym produkty odbywają się tak starannie i skutecznie, jak to tylko możliwe, dzięki czemu uzyskuje się wyjątkowo smaczne dania. Radzimy każdemu, aby spróbował wyrobić sobie kanapkę zgodnie z tym przepisem.

Ważne punkty

W przygotowaniu solanki są małe subtelności. Niektóre z nich można znaleźć poniżej.

zupa z kiszonej kapusty

  1. Solone ogórki można wymienić marynowana cukinia. Smak tego się zmieni, ale doświadczenie nie pogorszy się.
  2. Po ostatecznym przygotowaniu, naczynie należy pozostawić pod zamkniętą pokrywą na dziesięć do piętnastu minut, tak aby zostało podane.
  3. Kiszoną kapustę przed dodaniem do chmielu należy kilka razy przemyć zimną wodą.
  4. Do gotowania potraw odpowiednie potrawy o grubych ścianach. Przyda się kocioł, rondel, patelnia z wysokimi bokami lub ciężki rondel.
  5. Aby uzyskać żywszą barwę, można ją przyprawić kurkumą.

Smak Bon!