Mięso sałatki - przepisy bez dodatków

Wszyscy uwielbiamy robić sałatki. Przepisy na mięso są zwykle najbardziej satysfakcjonujące i sugerują właściwy dobór składników. Mięso do sałatek musi być świeże i wysokiej jakości.

Jak wybrać odpowiednie produkty

Młoda wołowina zazwyczaj ma tłuszcz kremowa biel a samo mięso powinno być jasno czerwone, a nie bordo. Świeży produkt jest zawsze obecny. delikatny zapach mleka. Jeśli na ladzie jest mięso o ciemnym kolorze miąższu i żółtawym tłuszczu, to jego wiek jest już solidny. Świeża wieprzowina zawsze będzie miała biały tłuszcz i różowy jednolity odcień. Jeśli naciśniesz na takie mięso palcem, będzie ono lekko sprężyste, ale nie zostawiaj wgnieceń. Jednak nie jest to jedyny składnik, który zawiera sałatki mięsne. Przepisy sugerują, oczywiście, stosowanie warzyw, które na sałatkę najlepiej jest podjąć dojrzałe, ale nie przejrzałe. Większość ludzi woli ostatnio porzucić majonez, i słusznie - ten produkt jest dość ciężki, a co za tym idzie, ładuje nasz przewód pokarmowy. Jednak bardzo często jest ona zawarta w sałatkach mięsnych. Przepisy czasami sugerują zastąpienie kwaśnej śmietany lub sosu sojowego. Zapewni także specjalny smak i odrobinę przyprawy. Jeśli jednak zamierzasz używać majonezu, staraj się ograniczyć jego ilość do minimum.

Proste przepisy - wszystko po głowie.

Sałatki mięsne, których receptury tak często się znajdują, wyróżniają się głównie dużą liczbą składników. Jednak nie każde danie powinno być perłą gotowania. Czasem dość smaczne, ale z zwykłą sałatką, gotowane w pośpiechu. Jest to bardzo proste, ponadto takie przepisy będą w stanie pomóc w sytuacji nieoczekiwanych gości.

Składniki dla prosta sałatka z mięsem

Oryginalne dania mięsne można znaleźć wszędzie, ale wciąż żyją na zwykłej sałacie. Do 250 gramów miąższu wieprzowego bez smalcu potrzebne są dwa jajka, 400 g pomidorów i ziemniaków, majonez, mielona czarny pieprz sól, zioła do dekoracji. Jeśli nie lubisz używać majonezu, możesz zmienić go na uniwersalny sos. Do tego trzeba zmieszać 30 mililitrów octu winnego, pół łyżki oliwy z oliwek, sól z pieprzem i drobno zmielonym ząbkiem czosnku (najlepiej użyć ząbek czosnku).

Metoda gotowania

Konieczne jest gotowanie jajek na twardo i ziemniaków - "w mundurze". Zagotuj mięso do gotowości. Gdy wszystkie składniki ostygną, ziemniaki są cięte na cienkie plasterki, a mięso sieka się jeszcze mniej. Pomidory to najlepsze posiekane paski. Jajka muszą być podzielone na białka i żółtka. Żółcie się rozgrzewają, a białka są wcierane na tarce.

Ostatnie poprawki

Do serwowania potrzebna jest głęboka salaterka, na dnie której układane są pomidory, po której następuje warstwa mięsa, a wszystko uzupełnia ziemniaki. Każdy składnik musi być lekko papryką i solą, przykryć majonezem lub dressingiem. Górna warstwa jest posypana białkiem na wierzchu, a następnie żółtkiem. Dla sos sałatkowy może używać zieleni. To wszystko, jak widać, gotowanie dań mięsnych nie jest tak skomplikowanym procesem.