Oddzielacze mleka: rodzaje, zasada działania, opinie

Mieszkańcy wsi bardzo często trzymają jedną lub nawet kilka krów w gospodarstwie. Mleko pozyskane z produkcji mleka z reguły jest wykorzystywane na potrzeby gospodarstw domowych lub jest sprzedawane. Ale nie zawsze jest możliwe całkowite skonsumowanie go w domu lub zrealizowanie go. Podczas zbierania dużej ilości produktów mlecznych sensownym jest recykling. Separator pomoże przygotować masło lub śmietanę ze świeżego mleka.

Oddzielacze mleka

Takie urządzenie jako separator można przypisać do jednego z najbardziej potrzebnych urządzeń w gospodarstwie domowym i gospodarstwie. W języku łacińskim termin separatio (separacja) oznacza "separacja". W tym przypadku mamy na myśli oddzielenie śmietany od śmietanki mlecznej.

Wcześniej przy przetwarzaniu mleka w śmietankę lub masło stosowano metodę ręczną, która wymagała wiele czasu i wysiłku, a także wymagała pewnych warunków temperaturowych. Pierwsze separatory zostały opracowane dla przemysłu, co pozwoliło mleczarniom produkować dużą ilość produktów mlecznych. Nieco później zaczęto produkować małe urządzenia do separacji przeznaczone do użytku domowego.

Zasada działania

Małe separatory do mleka domowego ważą zazwyczaj około 3-4 kg i są zdolne do wyprodukowania ponad 50 litrów produktów mlecznych w ciągu jednej godziny. Siła takich urządzeń jest wystarczająca dla małej farmy. Powstały krem ​​jest lepszej jakości niż te sprzedawane w sklepach, ponieważ używa tylko świeżo zebranego mleka. Ponadto właściciele znacznie lepiej monitorują przestrzeganie norm sanitarnych, proces produkcji i zdrowie krów.

Oddzielacz mleka można wykorzystać do ubijania oleju. Aby to zrobić, musisz bronić przez pewien czas gotowego kremu, a następnie wykonać proces separacji. Następnie tak otrzymany produkt należy sprasować pod prasą i pozostawić w zimnym miejscu do przechowywania. Niektóre separatory mleka mają początkowo możliwość ubijania masła. Ponadto sprzedawane są takie modele, które działają wyłącznie jako kieszenie.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze separatora mleka?

Domowe separatory mleka różnią się pojemnością, objętością przetwarzanych produktów na jednostkę czasu, materiałem użytym do wytworzenia urządzenia oraz rodzajem urządzenia separującego, elektrycznego lub mechanicznego. Konieczne jest wybranie odpowiedniego urządzenia, w oparciu o indywidualne potrzeby i wielkość produkcji mleczarskiej. Z reguły większość separatorów mleka kosztuje do 5000 rubli, więc prawie każdy właściciel może znaleźć dla siebie odpowiednią opcję.

Objętość przetworzonego mleka

Przed zakupem urządzenia gospodarstwa domowego należy obliczyć ilość produktów mlecznych, które są planowane do przetworzenia. Separatory dla gospodarstw domowych mogą wytwarzać 50-80 litrów na godzinę. W przypadku właścicieli małych gospodarstw, w których liczba krów nie przekracza trzech sztuk, lepiej wybrać prostsze instrumenty o minimalnym przemieszczeniu, ponieważ ich produktywność wystarcza do przetworzenia frakcji mlecznych na masło lub śmietanę. Jeśli istnieje małe gospodarstwo, preferowane powinny być kruszywa o większej pojemności - do 80 litrów.

Separator do produkcji materiałów

Na jakość produktu ma wpływ materiał, z którego wykonane jest to urządzenie do oddzielania gospodarstw domowych. Na przykład, metalowe separatory do mleka służą znacznie dłużej ze względu na wytrzymałość mechanizmów, podczas gdy urządzenia z tworzywa sztucznego rozkładają się i stają się bezużyteczne znacznie częściej. Jednak dla osób, które są w stanie ostrożnie obsługiwać sprzęt i odpowiednio się nim opiekować, szybki rozkład plastikowego aparatu nie jest straszny.

Funkcjonalność

Przed zakupem separatora mleka należy sprawdzić jego funkcjonalność. Na przykład są miski o pojemności większej niż 5 litrów, które mogą przetwarzać około 80 litrów frakcji mleka na godzinę. Mleko w tym przypadku będzie musiało być nalewane co 4 minuty, więc lepiej byłoby wybrać urządzenia, które mają większą objętość miski. Ważny jest również niezawodny silnik separatora mleka, który może z łatwością przenosić spadek napięcia lub będzie wyposażony w specjalne zabezpieczenie.

Typ urządzenia

Istnieją dwa rodzaje jednostek separujących: mechaniczne i elektryczne. Każdy z nich ma pewne zalety i wady, które należy dokładnie zbadać przed zakupem sprzętu.

Ręczny separator mleka

Urządzenie ręczne działa z bezpośrednim udziałem fizycznym. Miska jest rozwijana za pomocą specjalnego uchwytu, który przenosi przyspieszony obrót przez napęd.

Wewnątrz miski znajdują się 3 otwory na odpływ śmietanki. Ręczne urządzenia są często wykonane z plastiku, dzięki czemu są lżejsze i tańsze. Urządzenia metalowe są bardziej trwałe i niezawodne.

Wśród zalet sprzętu ręcznego można zidentyfikować brak silnika elektrycznego, a także możliwość korzystania w przypadku braku prądu. Ryzyko złamania ręcznego urządzenia jest znacznie mniejsze niż ryzyko elektryczne.

Separator elektryczny

Elektryczny separator mleka jest często wykonany z metalu, ale w przypadku takiego wyposażenia należy prawidłowo wybrać niezawodny silnik. Nowoczesne urządzenia gospodarstwa domowego mogą wykonywać:

• strukturyzowanie mleka poprzez rozdzielenie go na osobne frakcje;
• odtłuszczanie mleka;
• odwodnienie twarożku;
• uwalnianie określonej zawartości tłuszczu w śmietanie;
• oczyszczanie z mikroorganizmów, niebezpiecznych dla zdrowia, bakterii i szkodliwych zanieczyszczeń, itp.

Zaleca się zakup urządzeń elektrycznych dla tych, którzy mają trzy lub więcej krów w gospodarstwie i którzy muszą przetwarzać dużą ilość produktów mlecznych. Ten proces zajmuje znacznie mniej czasu i wymaga minimalnej uwagi.

Jak wybrać separator?

Obecnie istnieje wiele firm, które produkują różne separatory. Jak dokonać wyboru? Przy zakupie, jak już wspomniano powyżej, należy zwrócić uwagę na rodzaj, materiał i funkcjonalność tego urządzenia. Zaleca się przyjmowanie sprzętu tylko od sprawdzonych firm, które już udowodniły swoją wartość. Separator powinien być wygodny i wyposażony w niezawodną konstrukcję. Oferujemy rozważenie najpopularniejszych modeli:

• Separator "Motor Sich". Jest to jeden z przedstawicieli urządzeń elektrycznych do użytku domowego, zużywający 60 watów. Ten separator mleka, którego cena waha się między 3700-5400 rubli, jest wytwarzany w plastikowej i metalowej obudowie. W tanich modelach komora pływaka wykonana jest z tworzywa sztucznego, natomiast urządzenie o wartości 5400 rubli ma aluminiowy mechanizm. Pojemność misek wynosi 12 litrów. Pojemności od 80 do 100 litrów, więc ten separator mleka jest doskonałym wyborem dla dużego gospodarstwa domowego. Przybliżona waga urządzenia - 4-6 kg. Opinie użytkowników o nim tylko najbardziej dobre. Dziś jest to jeden z najlepszych i niezawodnych separatorów.
• Oddzielacz domowy "Rotor" - urządzenie elektryczne, które może przetwarzać około 55 litrów w ciągu jednej godziny. Zużycie energii - 100 watów. Odbiornik mleczny 5,5 litra, waga - 3,5 kg. Średni koszt to 2250 rubli.
• Separator-separator "Ural M" to urządzenie elektryczne, które zużywa nie więcej niż 100 watów energii elektrycznej podczas pracy. Urządzenie jest wyposażone w wydajny i niezawodny silnik, który nie wytwarza zbyt dużego hałasu i jest zdolny do pracy bez przegrzania nawet do jednego dnia. Istnieje dobra ochrona przed skokami napięcia i przeciążeniami, które powodują złamanie urządzenia. Właściciele mogą opuścić około 80 litrów mleka przez separator w ciągu godziny. Objętość miski wynosi 5,5 litra. Waga urządzenia wynosi 3,5 kilograma. Koszt - średnio 3100 rubli. Te opinie o separatorze mleka otrzymały najbardziej pozytywne. Wygodna regulacja zawartości tłuszczu w kremie, niski poziom hałasu, niezawodność.
• Separator "Salute". Wyposażony w system ochrony przed skokami napięcia, dzięki czemu nawet przy znacznych spadkach prądu urządzenie wysokiej jakości będzie mogło kontynuować pracę. To urządzenie ma funkcję odżużlowania, a funkcja dostosowywania obrotów umożliwia otrzymywanie właścicieli gospodarstw domowych odtłuszczone mleko nie krem. Ten separator mleka, którego cena wynosi średnio 4000 rubli, przetwarza około 50 litrów mleka na godzinę, objętość miseczki to 5,5 litra. Masa urządzenia to zaledwie 3,4 kg.
• OSTN - najpopularniejszy przemysłowy separator mleka. Recenzje właścicieli najbardziej pozytywnych. Użytkownicy zauważyli przede wszystkim obecność panelu sterowania, a także możliwość automatycznego rozładowania opadów. Ponadto konsumenci stwierdzili łatwość konserwacji i niezawodności tego modelu, która wynika z faktu, że wszystkie części są wykonane z żywności ze stali nierdzewnej. Możliwe jest użycie tego przemysłowego separatora mleka do wytwarzania śmietanki, którego zawartość tłuszczu wynosi 35-90%.