Frezarki ręczne do domu: ocena i recenzje

W sercu młynka do kawy pojawia się zapach i smak kawy. Nieprawidłowo zmielone ziarna nie oddadzą całego smaku, nadają mu gorzki smak, ale w ogóle nie mogą parzyć. Należy rozumieć, że przyczyną pojawienia się smacznego napoju może być również ekspres do kawy. Ale w tym artykule przyjrzymy się ocenie ręcznych szlifierek do kamienia i dowiemy się, czego szukać podczas ich wyboru.

Rodzaje młynków do kawy

Wersje tych urządzeń tylko 3 - ręczne, nożowe (obrotowe) i młyńskie. Młynek może być używany wyłącznie do mielenia kawy. Ani orzechy włoskie, ani cukier, ani pieprz, ani żaden inny produkt nie mogą być już na nim mielone - do takich celów służy mieszalnik. Faktem jest, że pochłania on różne zapachy, w wyniku czego kawa zacznie powoli wyczuć wszystko, co zostało tam zmielone.

Ogólnie zdecydowałeś, że potrzebujesz młynka do kawy. To prawda, którą wybrać? Odpowiedź na to pytanie zależy wyłącznie od rodzaju kawy, którą zamierzasz zrobić.

Jeśli jest to espresso, to należy wybrać ręczny młyn burger - do ekstrakcji z ziaren olejków eterycznych, muszą one mieć taki sam maksymalny rozmiar. Chociaż w przypadku innych opcji gotowania taki model byłby lepszy. Poniżej wyjaśniamy, dlaczego.

Ręczna młynek do mielenia dla domu będzie odpowiedni dla osób, dla których zarówno napój, jak i proces przygotowania są ważne. Warto zauważyć, że nie każdy może obrócić pokrętło rano, ale jest w nim trochę magii. W rzeczywistości główną różnicą modelu ręcznego jest to, że nie daje on możliwości "wypalenia" kawy. Podczas mielenia z dużą prędkością ziarna nagrzewają się, a jeśli temperatura ogrzewania jest wysoka, wypalają się, a następnie zaczynają smakować wystarczająco gorzko. W tym samym czasie, olejki eteryczne zaczynają się wyróżniać po podgrzaniu w młynku do kawy. A smak napoju jest znacznie stracony.

Robisz kawę w Turku, gejzer lub ekspres do kawy kroplówki? Większość ludzi wierzy, że można bezpiecznie zrobić zwykłą szlifierkę nożową. Ale kawa jest spalana i obserwuje się ekstremalnie nierówny proces mielenia. W związku z tym obrotowa młynek do kawy nadaje się do mielenia cukru na proszek, rozgniatania orzechów itp. Ale zdecydowanie nie jest to kawa.

Wybierając ręczne szlifierki do młynków ceramicznych, należy zwrócić uwagę na wielkość ziaren ziemi. Jednocześnie mogą zostać zmiażdżone, posiekane i postrzępione. Idealnie, gdy mielą, ponieważ olejki eteryczne, podczas gdy ziarna prawie nie są tracone i przejść całkowicie do kawy w proszku. Niepożądaną opcją jest siekanie, ponieważ struktura zboża jest zakłócona, a smak napoju jest znacznie gorszy.

Dobre ręczne młynki do kawy wytwarzają znane ekspresy do kawy Krups, Delonghi, Gaggi i Bork. Ich cena zaczyna się od 810 rubli, a kończy na około 12 000 rubli (podczas gdy profesjonalne młynki do kawy kosztują nawet 90 000). W tym samym czasie za cenę trzeba skupić się na urządzeniach z 2 000 rubli.

Ręczne młynki ceramiczne pracują na zasadzie konwencjonalnego młyna - ziarna, między kamieniami młyna, drobno rozdrobnione, a następnie zmielone na małe cząstki. Ziarno do rozdrabniania zbiera się w jednym pojemniku, w drugim nalewa sypki proszek. Ciekawostką - w młynkach do mielenia kawy czas pracy nie wpływa na stopień rozdrobnienia, ale tylko na ilość gotowego proszku. W takim przypadku tylko odległość między kamieniami młynowymi wpływa na stopień.

Wybór Millstone

Wybierając młynki ręczne, powinieneś rozważyć:

• kamień młyński;
• rodzaj kamienia młyńskiego;
• łatwe czyszczenie;
• dostosowanie stopnia szlifowania;
• pojemniki na gotowy proszek i ziarna;
• ograniczenie ilości proszku i czasu mielenia;
• ładne małe rzeczy;
• moc silnika.

Rodzaj kamienia młyńskiego

W szlifierce do kawy kamienie szlifierskie są stożkowe i płaskie równoległe.

Stożkowe - są to 2 stożki, w których jeden znajduje się wewnątrz drugiego. Wewnętrzny stożek obraca się, a zewnętrzny stożek obraca się. Stopniowo, mielenie - ziarno, przechodzące między kamieniami młyna, spada, gdzie jest ono mielone na drobne cząstki.

Płaskie kamienie młyńskie to dwie pralki, które idealnie pasują do siebie. Posiadają przylegające boki wyposażone w specjalne wycięcie. Proces mielenia kawy jest dość prosty: ziarno znajduje się pomiędzy podkładkami, wbite tam, a po zmniejszeniu cząstek wyrzuca się je z kamieni młyńskich.

Wartość rodzaju kamieni młyńskich

Ich rodzaj w ręcznych młynkach do kawy wpływa na żywotność, produktywność i inne drobne przedmioty. Należy zauważyć, że kamienie młyńskie o płaskiej powierzchni działają znacznie szybciej, podczas gdy zasoby ich pracy są prawie 2 razy mniejsze w porównaniu ze stożkowymi, a poziom hałasu jest wyższy. Stożkowa praca wolniej, co uniemożliwia spalanie kawy. Ponadto są, jak można zrozumieć z tego artykułu, mniej hałaśliwe w porównaniu z pierwszym, jednak ich cena jest wyższa.

Które kamienie młyńskie są lepsze?

Wskazane jest zakupienie modelu ze stożkowym kamieniem młyńskim. Oczywiście jest nieco droższy, choć tylko nieznacznie - tylko o 10-15%. W takim przypadku wynik zostanie zagwarantowany.

Kamień milstone

Preferowany jest wybór ręcznej ceramiki do mielenia. Powody są bardzo proste - są trudniejsze niż stal, pochłaniają mniej zapachów i wcale nie boją się wody. Chociaż młyn szlifuje takie komponenty - raczej rzadko. Zasadniczo są one wykonane ze stali nierdzewnej. Co więcej, jeśli znajdziesz model z kamiennym młynem, dla ciebie będzie to najlepszy wybór.

Wpływ materiału Millstone

Wpływają na smak napoju, długowieczność kamieni młyńskich i jednolitość mielenia. Ważny punkt - zasób metalowych kamieni młyńskich - do 500 kg kawy, ceramiki - do 1 000 kg. Następnie musisz kupić nowe części. W przeciwnym przypadku szlifierka ręczna nie będzie już prawidłowo miel kawę.

Stopień mielenia

Większość młynków do kawy z zadziorami ma możliwość regulacji stopnia rozdrobnienia (stopnia). Każdy z nich ma swoje własne maksymalne i minimalne rozmiary cząstek proszku. Zasadniczo liczba stopni szlifowania - 8-16. Ponadto należy zwrócić uwagę na sposób ich dostosowania.

Okresowo na szlifierkach można zobaczyć napis "precyzyjny kamień młyński". Oznacza to, że podczas mielenia ziarna nie mogą być w 100% identyczne - każdy młynek przy wyjściu daje pewną część większych kawałków. Nazywa się to "szlifowaniem precyzyjnym". Co więcej, im bardziej jednorodne szlifowanie, tym lepiej. Warto również powiedzieć, że precyzyjne kamienie młyńskie są bardzo dokładne. Kiedy są stosowane w gotowym proszku, jest znacznie więcej kawałków o tym samym rozmiarze niż w tradycyjnych młynkach do kawy.

Jak jest dostosowanie?

Zmiana poziomu szlifowania ma miejsce, gdy zmieniasz odległość między kamieniami młyńskimi - im większa odległość wyjściowa, tym większe stają się cząsteczki proszku. Regulacja odbywa się bardzo często za pomocą pierścienia umieszczonego na zewnątrz w dolnej części miski, przeznaczonego dla ziaren. W innych przypadkach dostosowanie może być przeprowadzone w inny, ale również bardzo prosty sposób.

Czasami konieczne jest wykonywanie bardzo skomplikowanych manipulacji. Na przykład, musisz odkręcić nakrętkę mocującą stożek wewnętrzny, następnie przesunąć stożek w pożądanym kierunku i dokręcić nakrętkę. Wskazówka: dokładne szlifowanie najlepiej wykonywać przy pracy z rozdrabniaczami, usuwając ziarno z góry.

Wartość szlifowania

Warto zarezerwować, że ilość odpowiedniego rozdrabniania zależy bezpośrednio od preferowanej kawy. Jeśli jest przygotowany w prasie francuskiej, cząstki powinny być wystarczająco duże. Średniej wielkości, jeśli chodzi o espresso. Dość mały, jeśli w języku tureckim. Dlatego sprawdź, czy stopień rozdrobnienia jest odpowiedni dla Ciebie. Jeśli sklep pozwala sprawdzić młynek, sprawdź najmniejszy i największy szlif. Jeśli nie jesteś usatysfakcjonowany delikatnością szlifowania, spójrz śmiało na inną opcję.

Wybierz najwygodniejszy i najprostszy sposób na zmianę stopnia rozdrobnienia. Jest mało prawdopodobne, że znowu chcesz się wspiąć klucz w tym celu. Jeśli istnieje możliwość zakupu młynka do kawy, wyposażonego w precyzyjne kamienie młyńskie, dla Ciebie będzie to najlepszy wybór.

Czyszczenie

Łatwość czyszczenia szlifierek, niewielu ludzi zwraca uwagę, będąc w sklepie. Chociaż pamiętaj o tym kilka tygodni po zakupie. Może stać się jasne, że czyszczenie to jest bardzo trudnym zadaniem. W tym przypadku młynki, pojemność gotowego proszku i ziarna są głównie czyszczone w młynku do kawy.

Każde urządzenie jest czyszczone na swój sposób, ale zasadniczo wszystko dzieje się w ten sposób:

1. Pojemnik przeznaczony na ziarna odkręca się, pojemnik na proszek wyciąga się, a następnie myje.
2. Odkręć śruby, weź kamienie młyńskie, wyczyść szczotką i delikatnie przetrzyj je szmatką. Woda nie może być myta!
3. Odkładając to na nowo.

Poproś sprzedawcę o pokazanie całego procesu czyszczenia. W takim przypadku zobaczysz, jak prawidłowo czyścić młynek do kawy, a jednocześnie sprawdzić, jak łatwo to zrobić.

Zbiorniki na gotowy proszek i ziarna

Zwykle pojemność dla ziaren wynosi 120-300 g, dla proszku jest nieco mniej. Może być wykonany z metalu, plastiku i szkła. Materiał i objętość wpływają na estetykę i użyteczność.

Którą opcję wybrać?

Najlepiej ze względu na materiał wykonany ze szkła, ponieważ są łatwe do czyszczenia, nie elektryzują się, nie chłoną kolorów i zapachów i nie rysują. Ale oni walczą dość łatwo. Jednocześnie wystarcza 120-200 g. Więcej jest niepożądane, ponieważ kawa zacznie wysychać znacznie wcześniej niż ty.

Teraz zastanów się nad rankingiem najlepszych szlifierek ręcznych, które są obecnie na naszym rynku.

5 miejsce: Bekker BK-2533

Niezawodny i oryginalny szlifierka ręczna Bekker. Jeśli chcesz kupić ręcznie wykonany żeliwny model z metalowo-ceramicznego kamienia młyńskiego, powinieneś wziąć pod uwagę, że to urządzenie z pewnością Cię zainteresuje, o czym świadczą liczne recenzje. W tym samym czasie, wraz z żelazem, znajdują się również inne materiały - ceramika i drewno. Istnieje również regulacja szlifowania. Całkowita pojemność - 40 g.

Czwarte miejsce: TimA SL 008

Jest to doskonały ręczny młyn wykonany z drewna. Ma lejek odbiorczy wykonany z metalu, którego całkowity ciężar wynosi 35 g. Lejek ma kształt kopuły. W zestawie znajduje się wysuwana drewniana skrzynia - sądząc po recenzjach, wielu wybiera właśnie ten model właśnie z tego powodu. Istnieje również regulacja szlifowania.

3 miejsce: Bekker BK-2521

To kolejna mechaniczna młynek do kawy znanej marki z ceramiczno-metalowym mechanizmem i porcelanowym korpusem. Produkt ma dość oryginalny design, a także bardzo wygodny uchwyt, co mówią użytkownicy w swoich recenzjach - możesz go obracać w dowolnym kierunku. Całkowita pojemność wynosi 30 g.

2 miejsce: TimA KC 02

Jest to ręczna młynek do kawy w kształcie walca (zdjęcie przedstawione w powyższym artykule). Takie modele są również nazywane wschodami. Produkt jest wyposażony w składany uchwyt, metalowy korpus. Ozdobiony orientalnymi ornamentami, elegancki, będzie prawdziwą ozdobą. Pomiędzy kamieniami mielącymi, regulacja odległości pomaga osiągnąć delikatne i równomierne szlifowanie. Dokładnie to służy do przygotowania napoju w Turkach. Miłośnicy kawy są przekonani, że ręczna orientalna młynek do kawy najlepiej nadaje się do przygotowywania najbardziej pysznej kawy po turecku. Należy zauważyć, że podczas szlifowania powinien on być trzymany w rękach. Całkowita pojemność wynosi 30 g.

1. miejsce: Mayer Boch 7941

I pierwsze miejsce w naszym rankingu zajmuje ta młynek ręczny młynek do kawy, który zasługuje na szczególną uwagę. Jego ciało składa się z ceramiki z drewna, metalu leja, zboża gospodarza. Ta ostatnia, nawiasem mówiąc, jest otwarta i ogólnie interweniuje 50 g. W tym przypadku regulację wykonuje się za pomocą małej wbudowanej śruby. Urządzenie ma ceramiczny kamień młyński. Sądząc po recenzjach, szeroka podstawa młynka do kawy sprawia, że ​​jest stabilny, a uchwyt z czubkiem drewna jest niezwykle łatwy w użyciu.

Szlifierki ręczne do młynków: ocena i recenzje

Oczywiście nie wszystkie modele na rynku, ale jeden z najbardziej popularnych, wprowadziły naszą ocenę. Sądząc po recenzjach, każdy z nich zasługuje na osobną uwagę. Ale musisz zrozumieć, że wybór młynka do kawy jest sprawą czysto indywidualną, dlatego każdy wybiera swój własny model.

Tak więc niektórzy ludzie lubią drobno zmieloną kawę, ponieważ wybierają espresso dla siebie lub zaparzają go w filiżance. Inni wolą średnie lub duże. Ktoś ważny łatwość czyszczenia. Inni mówią, że to wszystko nie ma znaczenia, ale materiały, z których zbudowany jest model, są ważne. Dlatego młynki do kawy dla każdego z nich muszą być różne.