Pieczeń z mielonego mięsa i pieczarek: kilka przepisów, które mogą ułatwić Ci życie

Aby zaoszczędzić czas, nie tracąc smaku, amatorscy kucharze (często nie gorsze od profesjonalistów) skomponowali wiele przepisów, które pozwalają karmić swoją rodzinę w smaczny, satysfakcjonujący i urozmaicony sposób. I nie spędzaj połowy życia w piecu. A wśród tych "szybkich" dań na czele jest zapiekanka - z mielonym mięsem i grzybami, twarożkiem, z resztek owsianki, z wczorajszych makaronów, ale zawsze warta uwagi i powtórzenia. Poszczególne składniki mogą się różnić, w innej recepturze są montowane w dość nieoczekiwany sposób, ale wyniki udanych eksperymentów stają się znane. Zwróć się do nich.

Zapiekanka z pieczarkami i klopsikami

Godne uwagi jest to, że niespodziewane pośrednie techniki kulinarne dają zupełnie wyjątkową soczystość i jasność smaku. Wymaga to jednak uwagi i pewnego wysiłku. Na początek gram trzysta zmiażdżonych pieczarek usmaży się posiekaną cebulą. W przybliżeniu taka sama ilość mięsa mielonego jest ponownie mielona razem z podobną cebulą. Mięso mielone jest zasmażane, solone i formowane w niezbyt duże klopsiki, które szybko się upraża i umieszcza na blasze do pieczenia. Między nimi trzeba położyć kółka lub plastry pomidora, a na górze - grzyby smażone z cebulą. Prawie zapakowane Mince zapiekanka az grzybami wylewa się dwa jaja, ubite pół szklaneczką majonezu, solone i usmażone. Kompletną "tacę" posypuje się serem i wkłada do piekarnika na pół godziny. Rodzina nie jest ottyanesh za uszami!

Plus ziemniaki

Bez wątpienia można dodać zapiekankę z mielonym mięsem i grzybami z innymi składnikami. Na przykład ziemniaki - gdzie bez niego! Najpierw jest cebula zazharka. Po zrumieniu na patelni wyrabia się około pół kilograma mięsa mielonego, a jedną trzecią godziny energicznie mieszając gotuje się razem. Następnie wylane są pokrojone grzyby (mimo że boczniaki, choć można wziąć coś więcej niż dobrze). Po dodatkowej papryce masa pozostaje w ogniu przez kolejne pięć minut. Ziemniaki smażone na innej patelni (pół kilograma, nie mniej). Jest cięty w barach i płonął aż do rudy. Powstaje rzeczywista zapiekanka z mielonym mięsem oraz grzybami i ziemniakami: mięso z grzybami (na przykład, z którego je stosowałeś) - ziemniaki - ponownie mielone. Wierzch jest rozmazany majonezem, posypany serem - w piekarniku przez około 20 minut, kiedy zieleniejemy, a kucharz głośno woła do stołu dla głodnych.

Zapiekanka z makaronem

Wczorajszy makaron - nie śmieć! Jest oczywiste, że dzisiaj ich rodzina nie będzie zbyt chętna do jedzenia, chyba że gotuje się z nich zapiekankę z mielonym mięsem i grzybami. Odbywa się to w ten sposób: para posiekanych żarówek trafia do grilla. Grzyby, 200 g dodaje się, gdy są zrumienione, aby uzyskać więcej jednorodności - przeskakiwać zarówno przez blendera, ale nie aż do puree. Po około 10 minutach układa się tam nadzienie (trzeci kilogram). Konieczne jest mieszanie i gaszenie, aż do ustania parowania. Najpierw trzy jaja pobijane są łyżkami mąki, a następnie dodaje się pół szklanki mleka. Porcja makaronu jest ułożona na blasze do pieczenia, powinno być w sumie co najmniej trzysta gramów. Grzyby i mielone są na wierzchu, a resztę pasty wylewa się z jajkami i mlekiem, a ser jest na wierzchu. Po pół godziny, posypane ziołami zapiekanka z makaronem z mielonym mięsem i grzybami zaskakuje Twoich bliskich.

Gryka, mięso mielone i grzyby

W tej opcji zapiekanki mogą przyjmować dowolne grys. Ale kasza gryczana jest zawsze najbardziej odpowiednia dla większości potraw - praktycznie nikt się temu nie sprzeciwia. Po pierwsze, to gotowane zboża. W trakcie chłodzenia smażone są pieczarki, posiekana cebula i mięso mielone. Do owsianki wprowadza się parę jaj, połowa gryki jest ułożona w kształcie, mięso i warzywa są rozsmarowane na wierzchu (i, oczywiście, solone, pieprz), który jest zamknięty drugą połową owsianki. Pożądane jest spłaszczenie całego "ciasta". Następnie zapiekankę z mięsa mielonego w piekarniku posypuje się serem (można po prostu umieścić talerze serowe na wierzchu) i wstawić do piekarnika na jedną trzecią godziny. Smaczne, tyle przerażenia!

Zapiekanka z Pieczarki

Wszelkie grzyby - co do zasady niezwykle wszechstronne. Są połączone z prawie wszystkim. Zapiekanka z grzybami może być uzupełniona przez co najmniej dowolne mięso, nawet cały asortyment warzyw. Jeśli jesteś zainteresowany tym daniem w czystej postaci, musisz się zdenerwować: przynajmniej coś będzie musiało "rozcieńczyć" grzyby. Ale możesz to zrobić: namoczyć 400-gramową bułkę w mleku, wycisnąć (bezkształtną bryłkę), usmażyć drobno posiekane leśne grzyby (te same 400 g) z pokrojoną cebulą, wymieszać chleb, zielenie i żółtka 4 jajek do narybku. Osobno pokonaj białych i wlej to samo. Po ugniataniu zapiekankę z grzybami rozprowadza się na wysmarowanej formie i piecze przez około 35 minut. Zanim postawisz stół, nalej ghee i włóż sałatę liść na brzeg.

Muszę powiedzieć, że gotowanie zapiekanek zapewnia duży obszar aktywności dla wszystkich rodzajów eksperymentów. Grzyby doskonale łączą się z kurczakiem, wątrobą i innymi produktami ubocznymi. Biorąc pod uwagę, że są również w bardzo przyjaznych stosunkach z warzywami, możesz fantazjować bez końca.