Odżywianie dla dna: dieta, menu. Prawidłowe odżywianie dny moczanowej

Dna moczanowa - nieprzyjemna choroba opisana w średniowieczu. Następnie nazwano to chorobą bogaczy, ponieważ tylko zamożni ludzie mogli sobie codziennie pozwolić na spożywanie dużych ilości pokarmów zawierających dużo białka zwierzęcego (mięso, ryby) i różnych napojów alkoholowych. Wcześniej, gdy zaostrzenie choroby, natychmiast krwawili i dopiero znacznie później zaczęto zwracać uwagę na odżywianie dną, ponieważ skuteczność leczenia zależy od tego.

Co to jest dna moczanowa?

Jest to zaburzenie metaboliczne w organizmie człowieka związane z ważną substancją o nazwie purynę. Puryny wchodzą do organizmu z jedzeniem z zewnątrz. W wyniku rozkładu w procesie trawienia powstaje kwas moczowy, który jest wydalany z organizmu przez nerki. Nadmiar kwasu moczowego (jeśli funkcje wydalnicze są upośledzone) tworzy kryształy osadzone w chrząstce, ścięgnach, stawach - tkankach o niskim ukrwieniu. W miejscach akumulacji substancji zaczynają się procesy zapalne. Nazywa się to dną, a raczej jej ostrą postacią. W przewlekłym stadium kryształy kwasu moczowego "wędrują" przez układ krwionośny, aż ich nagromadzenie zostanie sprowokowane przez samego pacjenta (potknął się, bezskutecznie przekręcił nogę, uderzył w kość stopy).

Grupy ryzyka

Jeśli istnieje predyspozycja genetyczna, dość trudno jest uniknąć tej choroby. Ponadto czynniki takie jak nadwaga, siedzący tryb życia, nadmierne karmienie białkami zwierzęcymi (na przykład, nie można stosować innych białek, diet spalających tłuszcz), nadużywanie silnych (i słabych) napojów alkoholowych silnie wpływają na wystąpienie choroby. Lekarze uważają, że nadciśnienie tętnicze i cukrzyca nie są bez usprawiedliwienia dla chorób ubocznych. Oczywiście zdrowy styl życia zmniejsza ryzyko.

Zapobieganie

Odżywianie dna (jeśli choroba już wystąpiła lub testy wykazały zwiększoną zawartość kwasu moczowego we krwi) jest raczej metodą zapobiegawczą. Niezbędna jest stała kontrola wagi i odrzucanie alkoholu. A jeśli istnieje również predyspozycja genetyczna, wówczas środki zapobiegawcze powinny stać się sposobem na życie, w szczególności pokarmem zaostrzoną dną. Zgodność z prostymi zasadami zmniejszy nawroty i ryzyko nawrotów napadów padaczkowych.

Pokarm dla dna: dieta

Oznacza to maksymalne ograniczenie spożycia żywności, w której zawartość zasad puryn jest wystarczająco wysoka. Jak rozpoznać niechciane produkty?

Po pierwsze, ogromna ilość puryn znajduje się w mięsie (zwłaszcza młodych zwierzętach) i produktach mięsnych: nerkach, sercu, wątrobie i mózgach. Dlatego raz na zawsze zapomnij o ciastach z wątroby, soliance, kharcho, galarecie, kotletach, kebabach i podobnych potrawach, oczywiście smacznych, ale bardzo, bardzo szkodliwych dla dny moczanowej. Wyklucz wycieczki do restauracji typu fast food. Ta żywność "roi się od" puryn i szczerze szkodzi ciału z wielu powodów.

Po drugie, pokarm dla dny na nogach nie zapewnia owoców morza: krewetki, kalmary, ostrygi, pasztety rybne, sardynki, szproty. Nawet dla miłośników kawioru nie ma wyjątków. Możesz jeść chude ryby w gotowanej formie, a następnie w skromnych ilościach.

Po trzecie, pokarm dla dna powinien wykluczać wszelkiego rodzaju buliony: mięso, ryby i grzyby. A szczególnie suche kostki bulionowe - to bardzo szkodliwy produkt!

Z upraw nie zaleca się stosowania roślin strączkowych (w tym zielonych strąków: fasoli, grochu). Nie jest pożądane używanie świeżych zieleni, ponieważ ma ona wyższą zawartość kwas szczawiowy (szpinak, rabarbar, szczaw). Ograniczaj pieprz, rzodkiew, kalafior. Owoce nie mogą malin, figi.

W herbacie i kawie znajduje się również niewielka ilość substancji zawierających purynę, więc pokarm dny ogranicza te napoje. Ponadto mają działanie moczopędne i znacznie odwadniają komórki, w wyniku czego wzrasta stężenie kwasu purynowego.

Alkohol

Wyklucz alkohol z menu. Alkohol stymuluje tworzenie kwasu moczowego w wątrobie i spowalnia jego eliminację z organizmu. Lekarze zauważyli, że ataki dny występują zwykle po świętach, ciężkich ucztach, kiedy spożycie puryn znacznie wzrasta, a wątroba i nerki obciążone alkoholem nie mogą już poradzić sobie z wydalaniem kwasu moczowego. Są spory o piwo: czy można je spożywać, czy nie? Wielu twierdzi, że zawiera niewiele alkoholu, szczególnie w lekkich odmianach. Nie daj się oszukać swojemu mózgowi! Piwo jest napojem alkoholowym (zwłaszcza, że ​​jest spożywane w niewiarygodnie dużych ilościach). Dwa do trzech litrów piwa są szkodliwe dla wątroby, jak kieliszek wódki lub butelka wina. Ponadto piwo ma wyraźne działanie moczopędne, co prowadzi do zwiększenia stężenia kwasu w organizmie.

Podagra

Co jest zalecane pacjentom do jedzenia? Wszystkie fermentowane produkty mleczne są dozwolone, a nawet zalecane: kefir, twaróg, ryazenka, serwatka. Ale mleko w całości jest dozwolone w małych dawkach. W jajach kurzych praktycznie nie ma puryn, więc można i należy je spożywać.

Warzywa - marchew, cukinia, kapusta, ogórki i bakłażany. Wszystko to można jeść w nieograniczonych ilościach. Jedz jagody: jagody, czereśnie, truskawki, winogrona. Posiłki na dnie na nogach muszą zawierać owoce cytrusowe i ananasy.

Pij świeżo wyciskane soki z warzyw i owoców, proste oczyszczone niegazowane wody, mineralna woda alkaliczna, dzikiej róży wywary i suszone owoce. Szczególnie przydatny (ale tylko w okresie dojrzewania owoców!) Sok z ogórka.

Zupy - wyłącznie wegetariańskie, w bulionach warzywnych (zupa, zupa z kapusty, zupa z buraków). Dobrze dopasowany vinaigrette. Jako dressing - olej roślinny. Płatki zbóż (z wyjątkiem roślin strączkowych!) Gotuj na rozcieńczonym mleku.

Proces karmienia powinien odbywać się na zasadzie często, ale niewystarczająco. Staraj się jeść nie dwa lub trzy razy dziennie, tak jak wielu z nas, ale pięć lub sześć, ale w małych porcjach (zgodnie z orientalnymi normami, możesz zjeść partię, która pasuje w złożone dłonie, nie więcej). Płyn musi być spożywany co najmniej 3 litry dziennie.

Przykładowe menu

• Śniadanie 1 : sałatka jarzynowa, ubrana w olej roślinny lub vinaigrette, jedna jajko na miękko kompot z suszonych owoców.
• Śniadanie 2 : szklanka soku owocowego (najlepiej świeżo wyciśnięta).
• Obiad : chuda zupa lub zupa mleczna z kluskami, kotletami z marchwi (można sobie pozwolić na ryby dwa razy w tygodniu), kissel.
• Czas na herbatę : świeże owoce lub jagody.
• Kolacja : ciasta serowe, bułki z kapusty warzywnej, kompot lub sok.
• Na noc : kieliszek kefiru lub ryazhenka.

Menu może być zróżnicowane, ponieważ dania, które zawierają dozwolone produkty, jest bardzo wiele! Wystarczy spróbować pokazać wyobraźnię i ugotować coś pysznego.

Nie zapomnij o leczeniu

Prawidłowe odżywianie w przypadku dny moczanowej i leczenia przepisanego przez lekarza powinny być stosowane w połączeniu. Co więcej, "przewlekle" pacjenci nie mogą głodować: przy powstrzymywaniu się od jedzenia wzrasta stężenie kwasu moczowego. Leczenie lekami odbywa się za pomocą puryn i leków przeciwzapalnych, które są przepisywane przez lekarza. Samoleczenie z poważnymi lekami może prowadzić do tragedii!