Pepperoni - pizza z charakterem

Czym jest pizza? To danie przyszło do nas z Włoch, gdzie wiedzą o nim dużo i wiedzą, jak go odpowiednio ugotować. Mówiąc wprost, pizza to ciasto otwarte, którego nadzienie składa się z kilku składników. Lista wszystkich opcji gotowania jest niemożliwa. Jest tak wiele przepisów, że zajmie to dużo czasu. Zatrzymajmy się na jednym z nich. Pepperoni - pizza, do przygotowania której używa się pewnego rodzaju kiełbasy. Porozmawiajmy o wszystkich niuansach jego przygotowania.

Małe intro

Pomimo dużej liczby przepisów, wszystkie one mają wspólne zasady gotowania. Prawdziwa włoska pizza zawiera cztery główne składniki. Po pierwsze jest to cienkie ciasto. Istnieje klasyczny przepis na jego przygotowanie, który jest uważany za niezmieniony w przypadku oryginalnego dania. Za kilogram mąki trzeba wziąć 600 mililitrów wody (najlepiej ciepłej, mineralnej bez gazu), 4 duże łyżki oliwy z oliwek i 25 gramów drożdży piwowarskich. Z tych składników zagnieść ciasto, fundament całej potrawy. Nawiasem mówiąc, oliwa z oliwek jest drugim niezbędnym składnikiem klasycznej receptury. Dodawany jest w niewielkiej ilości i nadaje danie posmak i niezbędną teksturę. Trzecim głównym składnikiem są wykonane z nich pomidory i sosy. I na koniec ser. Bez tego nie można sobie wyobrazić prawdziwej włoskiej pizzy. To powinno być dużo, a Włosi uważają to za podstawę do wypełnienia. Często używane są ricotta, parmezan, mozzarella lub gorgonzola. Wszystko zależy od rodzaj pizzy i z osobistych preferencji.

Dodatkowe składniki

Napełnianie tej potrawy może być bardzo różne. Oprócz głównych składników, dodaj grzyby, owoce morza, ryby lub warzywa. Były one używane do robienia pizzy od czasu wynalezienia potrawy. Później zaczął dodawać różne rodzaje mięsa i kiełbasy. Na przykład pizza pepperoni zawiera składnik, taki jak kiełbasa. Takie innowacje pojawiły się dzięki włoskim imigrantom w Ameryce. W Stanach Zjednoczonych produkty te są bardzo popularne. Klasyczny kształt pizzy jest okrągły, ale może być również prostokątny lub rzymski. Pizza może być również otwarta i zamknięta. Teraz są cienkie, grube, a nawet ptysiowe wersje tego dania.

Pepperoni

Pepperoni - pizza, która jest zrobiona ze specjalnego rodzaju salami. Jest to produkt pochodzenia włoskiego o pikantnym smaku. Przygotuj kiełbasę wieprzową, ale teraz używaj innych rodzajów mięsa. Początkowo pizza pepperoni była gotowana w specjalnych piecach, które nazywane były Pompejuszami. Czas gotowania tej potrawy wynosił około półtorej minuty. Piec był wykonany z drewna. Ogień został wyhodowany z jednej strony, a ciepło z niego wzniosło się do środka i idealnie rozgrzało pizzę. Teraz jest kilka receptur pepperoni. Pizza, a właściwie ciasto na to danie, przygotowywane jest na różne sposoby. Dodaj mleko, czyste lub zmieszane z wodą. Aby uzyskać pełny smak, dodaj więcej cukru. Pepperoni - pizza jest bardzo popularna. Najbardziej popularne przepisy to pizza z mięsem mielonym, spaghetti, oliwki i ostre. Stały składnik we wszystkich odmianach to kiełbasa pepperoni.

Spaghetti Pepperoni

Do gotowania, weź około 200 gram spaghetti, 4 jajka, trochę warzyw lub oliwy z oliwek, pomidory, 300 gramów sera mozzarella, 200 gramów oliwek (pestki), 150 gramów kiełbasy pepperoni, bazylii i trochę marynowanej papryki i soli do smaku. Zagotuj spaghetti dodając trochę soli do wody, spłucz i zdejmij. Następnie ubij jajka z przyprawami i wlej tę mieszankę do spaghetti. Podgrzej patelnię i włóż do niej tę mieszaninę. Smaż duży, gruby naleśnik z obu stron. Na wierzch ułóż pokrojone pomidory, oliwki i pepperoni. Posyp serem i posiekaną zielenią i wyślij do piekarnika. Podczas pieczenia w temperaturze 220 stopni, pizza pepperoni, której receptura jest tutaj przedstawiona, będzie gotowa.

Pikantna pizza

Ta opcja gotowania jest dla tych, którzy kochają pikantne potrawy. Pizza Pepperoni, której receptura zawiera wiele składników, przygotowywana jest w następujący sposób. Potrzebujesz dwóch szklanek mąki, torby suche drożdże, sól, cukier, łyżka oleju roślinnego, mleko, rozcieńczone wodą (1: 2), 500 gram pomidorów, oregano (wytrawne), czosnek (2-3 ząbki), jeden papryka chili 200 g sera, kapary i 250 g kiełbasy pepperoni. Na początek wymieszaj mąkę i drożdże. Następnie dodaj do nich masło i wodę z mlekiem. Zagnieść ciasto i pozostawić na jakiś czas. Więc pizza pepperoni, przepis, z którego zdjęcie jest w tym artykule, okaże się delikatniejsza. Dzielimy ciasto na dwie części i wylewamy z nich dwie warstwy okrągłego kształtu. Nasmarować je sosem z pomidorów, czosnku i oregano. Tarty starty ser nasypał. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika na około 10 minut, a następnie ułóż na wierzchu kapary, pepperoni i mozzarellę. Piec naczynie w piekarniku przez kolejne 10 minut. Pizza Pepperoni, przepis, z którego prezentowane jest zdjęcie w tym artykule, posypujemy świeżym oregano przed podaniem.