Sos pesto Co ten produkt je?

Historia

Od najdawniejszych czasów przybyliśmy do nas cudownie przepis na sos pesto Chociaż pierwsza wiarygodna wzmianka o tym produkcie odnosi się do roku 1865: uważa się, że przepis na sos został wymyślony przez włoskich kucharzy w czasach Imperium Rzymskiego. Obecnie sos należy do północno-włoskiej tradycji kulinarnej. Przetłumaczone z włoskiego "pesto" - funt. Oznacza to, że sos ten jest przygotowywany przez zmielenie kilku rodzajów składników. Z reguły produkty takie jak oliwa z oliwek, orzeszki piniowe, twarde sery i, oczywiście, głównym składnikiem jest bazylia.

Sos pesto Co jeść

Wśród krajowych specjalistów kulinarnych i gospodyń domowych, kuchnia włoska staje się coraz bardziej popularna, ale wciąż istnieją pytania dotyczące tego, co oznacza sos pesto i z czego go jeść. Lista najlepszych potraw można znaleźć ponownie wśród włoskich przepisów. To i wspaniały makaron z dodatkiem tego sosu, grillowanej ryby, różnych zup, takich jak minestrone, crostini, a także przekąski, sosy sałatkowe i królowa wśród włoskich potraw - pizza. Zakres zastosowania tego uniwersalnego sosu jest tak szeroki, że dania z tym mogą być wymienione przez długi czas. Co sprawia, że ​​ten sos jest wyjątkowy? Czy trudno go przygotować? Co to jest wspaniały sos pesto? Co jeść i jakie dania serwuje?

Jak gotować sos pesto

Wymagane produkty

Przepisy i tajniki gotowania tego sosu są szeroko rozpowszechnione na świecie. W rzeczywistości przepis jest dość prosty. Do rozdrabniania składników potrzebujemy blendera. Klasyczna receptura obejmuje produkty takie jak zielona bazylia, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, obrane ząbki czosnku, orzeszki piniowe, twardy pecorino lub parmezan, sól i przyprawy.

Proces gotowania

Aby się przygotować, należy oderwać liście zielonej bazylii od łodygi i dokładnie spłukać. W niektórych przypadkach możesz użyć niebieskich liści bazylii. Następnie włóż liście do blendera, dodaj te same orzeszki piniowe, starty ser, oliwa z oliwek, czosnek, przyprawy i ubij, aż będą gładkie. Możesz również dodać trochę oleju roślinnego.

Przechowywanie produktu

Możesz przechowywać sos przez kilka tygodni w chłodnym stanie. Ale także ten rodzaj produktu wykazuje dobre właściwości po głębokim zamrożeniu, dzięki czemu może być przechowywany przez długi czas w stanie zamrożonym.

Włoski wynalazek - sos pesto

Zastosowanie sosu jest dość rozległe. Jak wspomniano powyżej, może być stosowany w prawie każdym daniu kuchni włoskiej. Ten sos może działać jako niezależny składnik i nadać potrawie wyjątkowy aromat i smak, a także jako część kompozycji wraz z innymi składnikami. Co więcej, podczas gotowania domowego makaronu można dodać go do ciasta, aby uzyskać gotowy makaron o odcieniu zielonkawym i bazyliowym. Niewątpliwie kucharz gotujący włoskie potrawy nie będzie mógł zignorować swojego sosu pesto. Z czego ten sos jest zjedzony? Łatwo to zrozumieć po prostu patrząc na włoską tradycję w kuchni. Kuchnia Włochy są uważane za dom, w którym wykorzystuje się dużą liczbę łatwo dostępnych produktów. Bazylia - główny składnik sosu - jest po prostu powszechna. Stąd wniosek, że gospodynie domowe dodają ten sos do bardzo dużej liczby dań.