Marynowana zupa z ryżem: przepis na gotowanie. Rassolnik z ryżem w powolnej kuchence

Niektórzy nawet nie wiedzą, ile jest opcji gotowania o nazwie marynowane. Każda rodzina ma swoją własną sprawdzoną recepturę, która jest uważana za klasyczną. Ta zupa jest gotowana w różnych bulionach, z różnymi zbożami i rodzajami produktów mięsnych. Główny składnik i wizytówka To danie to zawsze solone ogórki. Jedna z najbardziej tradycyjnych receptur może być przypisana do zupy z ryżem. Ale nawet tutaj jest wiele opcji gotowania, które omówimy w tym artykule.

Kilka wskazówek

Podstawę bulionu można przygotować z dowolnego produktu mięsnego. Może to być nawet podroby, które świetnie wyglądają w tej zupie. Podczas gotowania zawsze pamiętaj o ilości soli. Głównymi składnikami tego dania są: kiszony ogórek i marynacie. Dlatego, ze względu na niedoświadczenie, można przesolić zupę, jeśli nie bierze się pod uwagę faktu, że te dwa składniki dodają swoją porcję soli. Dodaj sól do naczynia na koniec gotowania. Ogórki, pożądane jest, aby oczyścić twardą skórę i trochę potu na patelni. Teraz możesz gotować zupkę z ryżu.

Klasyczny przepis

Podstawą klasycznej receptury jest lepszy wybór bulionu wołowego lub wieprzowego. Mięso, które przyjmujemy z kością, dzięki czemu jest więcej Navara. Do gotowania potrzebne są 400 gramów mięsa, 4 litry wody, dwie duże łyżki ryżu, dwie średnie marchewki, 3 obrane ząbki czosnku, 300 g kiszonych ogórków, dwie cebule, 100 mililitrów marynaty, dwa liście liści laurowych, 30 gram masła, zielenie i przyprawy. Zaczynamy od bulionu. Rozlewamy mięso w zimnej wodzie, ponieważ potrzebujemy go, aby zrezygnować ze wszystkich soków. Gotuj przez około 40 minut. Jeśli stosuje się wołowinę, czas gotowania zwiększa się do 1 godziny, ale nie więcej. Następnie połóż w bulionie obranym bulionem, pokrojonym w 4 kawałki i marchewkę. Cebula da nasz podstawowy smak, a marchewka również kolor. Umieściliśmy również liście laurowe, sól i, jeśli trzeba, pieprzu w rondlu. Gotuj około 40 minut. Następnie bierzemy mięso i oddzielamy je od kości. Odcedź bulion i wrzuć do niego kawałki mięsa. Zależy od rosołu, czy zupa z ryżem będzie pyszna. Następnie warzywa passace. Drobno pokroić pozostałą cebulę, a marchewkę tartą. Lekko smażone warzywa z dodatkiem oleju roślinnego. Osobno wpuść pokrojone ogórki kiszone, nie zapominając o usunięciu ich ze skóry. Połóż rondel z bulionem na ogniu i dodaj do niego solankę. Możesz się bez niego obejść. Wszystko zależy od tego, jak ostre będzie danie. Ziemniaki pokroić w plasterki i włożyć do zupy. Wylewamy tam umytego ryżu. Doprowadź płyn do wrzenia i zredukuj ciepło. Możesz przykryć patelnię pokrywką. Gdy te dwa składniki są już prawie gotowe, dodaj ogórki i smażone warzywa. Pod koniec gotowania ułóż posiekany czosnek, masło i zioła. Marynowana zupa z ryżem powinna być podawana z kwaśną śmietaną.

Ogórki wielkopostne

Rassolnik jest jedną z głównych potraw kuchni wielkopostnej. Ma takie same właściwości odżywcze jak podobne danie mięsne. Jak gotować marynatę z ryżem, ale bez mięsa? Przepis jest bardzo prosty. Weź pół szklanki ryżu, jedną cebulę, 4 kiszone ogórki, dwie marchewki, 3 średnie ziemniaki, tyle ząbków czosnku, dwie duże łyżki pomidora, zielenie (dowolne), olej roślinny i przyprawy. Umieść garnek wody na ogniu i pozwól mu się gotować. Następnie wkładamy w to kostkę ziemniaczaną. Umyć ryż i umieścić na patelni z ziemniakami. Gotuj przez około 10-15 minut. W międzyczasie przygotuj warzywa. Drobno posiekaj cebulę i posiekaj marchewkę za pomocą tarki. Czosnek powinien być drobno posiekany. Ogórki pokroić w małe kostki (skóra może być oczyszczona). Podsmaż wszystkie świeże warzywa na patelni, a następnie dodaj do nich ogórki. Gulasz przez około 10 minut. Włóż pastę pomidorową i wymieszaj wszystko. Rozsiewamy pieczone warzywa w zalewie z ryżem. Przepis nie wymaga użycia solanki, ale możesz ją dodać. Gotuj przez około 5-10 minut. Teraz kolej na przyprawy i zielenie. Oto przepis na zupę. Rassolnik z ryżem okazuje się bardzo satysfakcjonujący.

Marynowane z nerkami

Dla niektórych podroby są nieodzownym składnikiem tego dania. Rassolnik z nerkami ma swoją własną skórkę. Potrzeba 500 g nerek (wieprzowina lub wołowina), 300 g ziemniaków, szklanka ryżu, jedna cebula i marchew, 150 g kiszonych ogórków, olej roślinny, liść laurowy i przyprawy. Zaczynamy przygotowywać się z wyprzedzeniem. Macerat nerkowy w wodzie przez około 8 godzin. Aby to zrobić, pokrój je w kostkę i napełnij wodą. Musi być okresowo zmieniany. Następnie myjemy podroby i umieszczamy je na patelni. Jeśli podczas gotowania dojdzie do nieprzyjemnego zapachu, należy spuścić wodę i wylać nową. W tym czasie obierz ziemniaki, marchew i cebulę. Ziemniaki pokroić w kostkę. Posiekaj cebulę i marchew w jakikolwiek zwyczajny sposób. Na patelni usmażyć cebulę i marchewkę, a na koniec dodać do nich pokrojony ogórek. Włóż ziemniaki do rondla, a po 5 minut dodaj ryż. Po 10 minutach wyślij do smażonej patelni. Nie zapomnij o przyprawach i przyprawach. Sól powinna być na końcu gotowania. Marynowana zupa z ryżem jest gotowa.

Marynowana z kapustą

Możesz zrobić małą dygresję i ugotować to danie z kapustą. Do tego potrzebne jest mięso do rosołu, 3 ziemniaki, jedna marchewka i cebula, 4 łyżki ryżu (duże), 150 gramów świeżej kapusty, 2 solone ogórki, łyżka pomidorowej pasty, olej roślinny, przyprawy i warzywa. Standardowy zestaw do gotowania dowolnego pierwszego dania. Przedtem jak gotować marynowaną z ryżem, przygotować bulion. Następnie dodaj pokrojone w plastry ziemniaki, marchewkę i umytego ryżu. Po 10 minutach można wrzucić cebule, ogórki i kapustę. Aby uzyskać smak i kolor, dodaj pastę pomidorową. Gotuj, aż w pełni gotowane. Przed wyłączeniem, posypujemy przyprawy i zioła. Jest to prosta i szybka opcja, jak gotować marynatę z ryżem.

Rassolnik w powolnej kuchence

Dla tych, którzy wolą spędzać mało czasu przy piecu, znajduje się urządzenie gospodarstwa domowego - powolna kuchenka. Oszczędza czas, a wynik jest prawie tak dobry. Przygotuj marynatę z ryżem w wolnym naczyniu. Do bazy używamy żeber wołowych, ale można wziąć dowolne mięso. Najważniejsze, aby bulion był smaczny i odżywczy. Pierwsze dania w powolnym piecu są uzyskiwane tak, jak z rosyjskiego pieca, więc przepis stanie się ulubionym w twojej rodzinie.

Gotowanie szybkie i łatwe

Aby gotować marynatę z ryżem w powolnym piecu, potrzeba 350 gramów ziemniaków, 100 g ryżu, tyle marchewek i cebuli, 2 litry wody, 200 g ogórków, 120 mililitrów solanki, 150 g korzenia pietruszki i selera, przypraw i zieleni. Wlać wodę do wolnej kuchenki i włożyć żebra. Ustawiamy program gotowania zupy na półtorej godziny. Nie zapomnij usunąć pianki. Przełóż pokrojone warzywa (cebula, marchew, korzeń pietruszki i seler) na patelni. Dodaj ogórki i gulasz przez 10 minut. 50 minut po rozpoczęciu gotowania mięsa wkładamy umyty ryż do miski. Nawet po 10 minutach ułóż ziemniaki. Po kolejnych 10 minutach dodaj warzywa. Zupa jest gotowa.

Jeszcze szybciej

Jak gotować marynatę z ryżem jeszcze szybciej? Smażyć plastry warzywa w powolnym piekarniku, Dodaj mięso i gotuj w trybie "zupy" przez około 40 minut. Następnie dodaj ziemniaki i ryż. Całkowity czas gotowania wynosi 1 godzinę i 20 minut. Ozdobą anteny będzie zielona i kwaśna śmietana.