Pike danie w kuchni światowej

Szczupak jest bardzo szanowany przez wiele narodów. Dlaczego nie gotować z tej szlachetnej ryby z delikatnym gęstym mięsem! Oto kilka przepisów zebranych z całego świata.

Fish Fish (naczynie z sandaczem po hebrajsku )

Szczupak czysty, podrobów. Usuń głowę, płetwy, ogon. Napełnij całkowicie zimną wodą, podpal się, doprowadzaj do wrzenia. Usuwamy piankę.
Dodaj warzywa i przyprawy: liść laurowy 2 marchewki, 2 małe cebule, pieprz i sól. Ugotowanym szczupakiem usuwamy skórkę jedną szmatką. Mięso mielone. Pokrój warzywa i smażyć aż jasny złoty kolor. Namoczamy kawałek śmietanki bez skórki. Przez maszynę do mięsa pomiń miąższ ryby, bułka, warzywa - 2 razy. Jedziemy 1-2 jajami i małym kawałkiem miękkiego oleju. Na stole połóż film. Położyliśmy na nim rybią skórkę. Połóż farsz na skórze, nadając mu kształt kiełbasy. Owijamy rolkę, krawędzie folii wiążymy nitką. Owinąć folię folią (3 warstwy), gotować 40 minut w piekarniku lub woku. Ostudzić, wstawić do lodówki na 1 godzinę. Usuń powłokę, pociąć na koła. Należy pamiętać, że gotowanie szczupaka w języku hebrajskim zajmuje około trzech godzin.

Naczynie szczupaka w języku rosyjskim "Księżniczka-ryba"

Składniki :

Szczupak 1 kg, jedna bułka białego ciasta, mleko (około pół szklanki), cebula, 1-2 marchewki, sól, przyprawy, masło (masło), jajko (małe).
W razie potrzeby dodaj smażone grzyby.
Gotowanie

Rybie, usuń skrzela. Głowę szczupaka można całkowicie odciąć, ale lepiej wykonać głębokie cięcie od dołu do grzbietu i przekręcić. Skórka jest dobrze usunięta, skręcając na lewą stronę. Wewnętrzne części są usuwane, wyodrębniamy kręgosłup i miazgę. Wkładamy do maszynki do mielenia mięsa: surową miazgę, smażoną cebulę i marchew, chleb moczony w mleku. Mel. Dodaj jajko, przyprawy, pieprz i sól. Ugniataj dobrze. Ostrożnie wypełnić skórę, ale nie za ciasno, w przeciwnym razie pęknie. Pieczemy w piekarniku, okresowo wylewając płynący sok.

Hej szczupak po koreańsku

Heh to słynne danie koreańskie. Z szczupaka okazuje się szczególnie smaczny.

Składniki :

1 szczupak średniej wielkości, łyżka octu i oliwy (słonecznik lub oliwa), 3 duże cebule, pieprz, sól i przyprawy.

Gotowanie

Ryby oczyścić ze skóry i kości, pokroić filet na kawałki. Sól, dopełniamy octem. Dobrze wymieszaj i odstaw do marynowania. Smażyć półokrągłe krążki cebuli w gorącym oleju, doprawić przyprawami. Sok wyekstrahowany z ryb jest odsączony, a my okrywamy szczupak smażoną cebulką. Po kilku godzinach możesz jeść!

Pike dish in Ukrainian - juicy cutlets

Będziemy potrzebować szczupaka średniej wielkości, kawałka bekonu, kilku plasterków bochenka, 2 jajek, odrobiny mleka, kawałka twardego sera lub paczki przetworzonego sera, przyprawy i soli. Dodatkowo - garść mąki i masła do smażenia. Metoda gotowania: podrobów ryb. Zmiel mięso i tłuszcz ze skóry w maszynce do mięsa. Nie trzeba usuwać kości - wszystkie pozostaną na łopatkach śmigła! Dajemy bochenkowi moczenie w mleku, zagniatamy, wkładamy farsz. Uformuj placki leżące w środku małego sera. Chleb, smażyć na oleju.

Podawanie potraw ze szczupaków

Wszelkie pokarmy z tej ryby mogą być łatwe, ale pięknie podane. Miazga szczupaka jest lekko szaro-biała. Ze względu na swoją strukturę nie rozpada się na kawałki. Szczupaki można ozdobić zielenią, małymi warzywami, jagodami (borówkami brusznicowymi, żurawiną). Podawać z dekoracji ziemniaków kasza zbożowa, sałatki warzywne.