Ananas: kalorie i właściwości
Być może ze wszystkich owoce tropikalne najbardziej dziwaczny i atrakcyjny w tym samym czasie był i pozostaje ananasem. Jasne, soczyste, piękne i bardzo zdrowe owoce, nieczęsto spadają na stoły Rosjan, przede wszystkim ze względu na cenę i niezdolność ludzi do wyboru dobrych owoców, a także dlatego, że nie każdy wie, jak użyteczne jest to.
Skład i właściwości
Tak więc, ananas, którego zawartość kaloryczna przeszkadza wielu dziewczynom, ponad 80 procent składa się z wody zawierającej kwasy organiczne (cytrynowy i askorbinowy), wiele pierwiastków śladowych i dużo witamin z grupy, więc B1 jest aktywnie wykorzystywany w leczeniu i zapobieganiu zapaleniu mięśnia sercowego, problemom z krążeniem, zapaleniu nerwów, paraliżowi i zespołowi astno-wegetatywnemu, przydatnym dla osób z chorobami neurologicznymi. Jest także bardzo przydatny dla skóry, włosów i trawienia (wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy, przewlekłe zapalenie żołądka, przewlekłe zapalenie trzustki). Niezwykłe właściwości przeciwutleniające są cenione w kosmetologii. Inne witaminy zawarte w ananasach to B2 (przydatne w jelitach, oczach i całym ciele podczas pracy z truciznami przemysłowymi i chemikaliami), B12 (potrzebne do trawienia, układu nerwowego, problemy z pamięcią, anemia, ból głowy).
Minerały z Ananasa
Ananas, którego zawartość kaloryczna znika na tle przed jego przydatnością, w dowolnej postaci (świeża, puszkowana i suszona) zawiera karoten niezbędny dla organizmu (szczególnie potrzebny dla oczu), kwas nikotynowy (dla mózgu, kończyn, naczyń krwionośnych, żołądka, gojenie się ran). Zawiera również pierwiastki śladowe, które regulują pracę całego ciała. To przede wszystkim potas, żelazo i wapń. Ponadto zawiera cynk (wpływa na produkcję białych krwinek, neutrofili, komórek nowotworowych) i jod, niezbędny do funkcjonowania tarczycy. Ananas, którego kalorie zostały obliczone na dość długi czas, dostarcza organizmowi zarówno magnezu, który jest niezbędny do serca i ciśnienia, jak i manganu (wpływa na mózg i metabolizm insuliny, węglowodanów i cholesterolu).
Owoc kalorii
Wielu miłośników diety obawia się pytania "ile kalorii w ananasie". Odpowiedź zależy od rodzaju owocu. Tak więc szklanka soku zawiera tylko 43 kcal, ale w puszkach na 100 gramów jest już 60 kcal (wynika to z dodania cukier). Zawartość kalorii zależy od tego, czy owoce są świeże czy suszone. W świeżych 100 gramach naukowcy liczyli 270 kcal. Wartość suszonego ananasa jest kilkakrotnie wyższa (powodem jest to, że w procesie suszenia pozostaje tylko fruktoza w owocach i nic więcej). Ananas, którego kaloryczność jest stosunkowo niewielka, a użyteczność przekracza wszelkie możliwe wady, wciąż nie nadaje się do spalania tłuszczu. Wpływa tylko na metabolizm, ale nie przekłada podskórnych tłuszczów na proste węglowodany. Jednak przyspieszenie metabolizmu przy odpowiednim odżywieniu i rozsądnym wysiłku fizycznym przyniesie pożądane rezultaty.
Jak wybrać ananasa?
Muszę powiedzieć, że ananas, którego zawartość kaloryczna nie powstrzyma koneserów od zjedzenia owocu w całych kilogramach, musi być w stanie wybrać. Przede wszystkim warto patrzeć na szczyty. W dojrzałym ananasie jest gęsty i zielony. Następnie powinieneś zapukać do owocu, klaskać w dłoń. Jeśli dźwięk jest pusty, a na skórze występują ciemne plamy, to owoce są przejrzałe i nie powinieneś go kupować. Ale dźwięk dzwonka i twarda skóra wskazują, że ananas jest nadal zbyt zielony. Dobre, dojrzałe owoce będą brzmiały głucho, głupio, a skóra będzie umiarkowanie jędrna i elastyczna, z wyraźnym aromatem (ale niezbyt słodkim: nadmierna słodycz zapachu wskazuje na dojrzałość i początek fermentacji).