Ciasto na pizzę - półmięsne danie

Pizza to świetne popularne danie. Do napełniania można stosować różnorodne produkty, zarówno mięsne, rybne, jak i warzywne. Jednak pizza nie jest ciastem, a jedno nadzienie i ciasto nie wykonają całej pracy. Obowiązkowe składniki to pomidory i ser. Zimą można zamienić świeże pomidory na domowe przetwory, na przykład niezbyt pikantną adżikę lub sos pomidorowy.

Jakie jest ciasto na włoską pizzę

Według Włochów robienie pizzy to prawie połowa bitwy. Jednak w tym procesie konieczne jest nie tylko stosowanie wysokiej jakości składników, ale także inwestowanie całej duszy. Ciasto - jako żywa istota - pochłania pozytywną energię. Najlepiej nie spieszyć się w tej chwili i myśleć tylko o dobru, a kłótnie z najbliższymi są całkowicie nie do przyjęcia. Pamiętaj, aby dostroić się w pozytywny sposób.

Klasyczny przepis

Oferujemy Państwu przygotowanie ciasta na pizzę według włoskiej receptury. Staraj się nie używać żadnych innych produktów przynajmniej po raz pierwszy, aby mieć coś do porównania. Dlatego sól to niezbędne morze, a tylko trzcina cukrowa. Olej, oczywiście, z oliwek. Mąka powinna mieć dwie odmiany - od zwykłej i durum.

Składniki

Na trzy szklanki mąki będziesz potrzebował szklanki ciepłej wody, łyżeczki soli morskiej i cukru trzcinowego, dwóch łyżeczek suszonych zapakowanych drożdży, dwóch łyżek oliwy z oliwek (najlepiej pierwszego wirowania).

Metoda gotowania

Ciasto na pizzę przygotowuje się w następujący sposób. Najpierw musisz przesiać mąkę, wymieszać ją z solą, tworząc rodzaj wzgórza. Drożdże wymieszane z ciepłą wodą. Cukier jest do nich dodawany. Drożdże zajmą trochę czasu, aby się rozdzielić. Średnio zajmuje to od pięciu do siedmiu minut. Jak tylko zaczną się pienić - nadszedł czas, drożdże i mąka są połączone, masło wlewa się do masy, a następnie ciasto ugniata. Zagnieść musi dokładnie w ciągu 10-15 minut. Nie jest to łatwe zadanie, ale ciasto na pizzę będzie doskonałe w tym procesie. Tylko w tym przypadku możliwe będzie uzyskanie miękkiej, a jednocześnie elastycznej i jednolitej konsystencji. Obecnie ciasto nie powinno być podarte lub rozciągnięte podczas rozciągania. Z masy tworzy się bułka lub piłka, która jest wysyłana na godzinę lub dwie, aby się położyć, iść w górę. Pamiętaj, aby przykryć ciasto ręcznikiem.

Ostatnie przygotowania

Godzinę później bułeczka jest mieszana i walcowana. Chociaż, ściśle mówiąc, Włosi nie używają wałków do ciasta. Po prostu rozciągają ciasto na pizzę, aż osiągną pożądaną grubość. Na początku kok jest wciśnięty w środek, spłaszczony, a następnie zaczyna się rozciągać. Konieczne jest utrzymanie okrągłego kształtu. Krawędzie mogą być utworzone zderzaki. Chociaż nie jest to warunkiem wstępnym, zwłaszcza jeśli ciasto jest cienkie. Pizzę piecze się na blasze do pieczenia, którą należy wstępnie natłuścić olejem roślinnym i lekko posypać mąką. Przy okazji ciasto na twardo Pizza może być świetną alternatywą dla klasycznej receptury.