Pizza z bochenek - pyszne, szybkie, łatwe!

Pizza bochenek - proste danie, można nawet powiedzieć, elementarne. Wiele osób ma błędną opinię - podobno coś, co gotuje się łatwo, zwykle bez smaku. Ale tak nie jest w tym przypadku. Bo czasem bochenek pizzy okazuje się o wiele smaczniejszy niż ten przygotowany według tradycyjnej receptury.

Kulinarna improwizacja

Na początek chciałbym powiedzieć, że z głównych produktów potrzebnych do przygotowania tego dania, będziesz potrzebował tylko bochenka. I lepiej jest używać niezbyt świeżego. To nie znaczy, że jest zupełnie nieaktualny, ma trzy tygodnie. Ale jeśli będzie leżał dzień lub dwa w spichlerzu, nie będzie zbędny. Ponieważ świeży chleb jest bardzo miękki, puszysty, a nawet lekko wilgotny od środka. Aby ułatwić gotowanie takiego dania jak leniwe pizze, potrzebujesz mocniejszego okrucha. W większości receptur jest wycinany, a miąższ świeżego chleba jest bardzo bujny i zbyt łatwy do rozdarcia. Takie cięcie jest trudne - często dno pęka. Więc 1-2-dniowy bochenek jest w porządku.

Cóż, z innych produktów pasują do wszystkiego. W końcu, co było pierwotnie źródłem pizzy? W dawnych czasach, kiedy to danie pojawiało się tylko, uważano je za pożywienie ubogich, ponieważ Włosi o niskich dochodach wkładali wszystko, co zostawili po jedzeniu na placek i upiekli. Tak więc w pizzy można włożyć wszystko. Improwizacja kulinarna, że ​​tak powiem.

Najprostsza "leniwa" pizza

Tak więc wszystkie przepisy na takie danie są proste, ale jest to najbardziej powszechne. Tak więc, na dobrą, satysfakcjonującą, "bogatą" pizzę będziesz potrzebował: jeden bochenek, funt szynki (choć jakakolwiek inna kiełbasa to zrobi), jedna mała cebula (lepiej jeśli to cebula jałowca - jest bardziej pikantna), więcej sera (200 gramów), i twarde, kilka dużych pomidorów (2-3 sztuki) i sos do smaku, z przyprawami. W roli przypraw mogą być na przykład zioła prowansalskie lub chmiel-suneli. A jako sos często stosuje się ketchup, w niektórych przypadkach zakłócający majonez. Biały sos to również dobra alternatywa. Zasadniczo to wszystko. Możesz także dodać coś innego do smaku lub wymienić niektóre składniki na inne.

Co zrobić z chlebem?

Jest więc kilka opcji. Pizza bochenek może wyglądać inaczej. Niektórzy ludzie "zdejmują" ¼ wierzchu chleba, a następnie wycinają prawie całą miękisz. Inne pocięły go na duże kawałki. Szczerze mówiąc, ostatnia opcja jest wygodniejsza. Ponieważ wtedy, po przygotowaniu potrawy, trzeba ją pokroić na równe kawałki, nadzienie rozpada się. Dlatego pizza z bochenka okazuje się o wiele bardziej "wygodna", jeśli kroimy chleb na kawałki i wycinamy z nich kości.

Farsz

Tak więc, po przygotowaniu bochenka, możesz wykonać najprostszą część przygotowania. To znaczy, farsz. Aby pizza z bochenka była smaczna, musisz wziąć pod uwagę kilka niuansów. Przede wszystkim, jeśli chcesz dodać grzyby do dania, musisz je przygotować wcześniej. Smażyć na patelni. Faktem jest, że w procesie obróbki cieplnej (to znaczy podczas duszenia lub pieczenia) grzyby wytwarzają obfity sok. Konieczne jest spuszczenie uformowanej cieczy i przygotowanie jej i pokrojenie w bochenek. "Suche", że tak powiem. Bo jeśli grzyby zaczną wydzielać sok z pizzy, stanie się mokry i nie zostanie upieczony. Nawiasem mówiąc, to samo dotyczy mięsa. Jeśli zamiast kiełbasy chcesz umieścić kawałki wołowiny, kurczaka lub wieprzowiny - zdecydowanie trzeba się smażyć, bo w chlebie pozostaną surowe. Pożądane jest również przygotowanie i sos. Wszystkie składniki są zmieszane i pożądane jest dodanie przypraw. Można nawet ugotować go do smaku. A potem, gdy całe nadzienie zostanie zapakowane w bochenek, i nie będzie niepotrzebne posypywanie przyprawami. To doda smaku i przyprawy.

Inne niuanse gotowania

Pizza na bochenek, przepis jest dość prosty, jest przygotowany na 20 minut w średniej temperaturze w piekarniku. Zasadniczo, jak zwykle. Aby wszystkie składniki miały czas na pieczenie i gotowanie, musisz je odpowiednio pokroić. Nie trzeba siekać dużych pomidorów - w małych kostkach będzie najwięcej. Wasze, przy okazji, pożądane jest umieszczenie mniejszego. Tutaj wszystko jest takie samo jak w przypadku grzybów. Jeśli włożysz dużo warzyw, pizza z bochenka w piecu również nie działa, pozostając na surowo. Nawiasem mówiąc, pożądane jest smarowanie sosu całym wnętrzem chleba, a nie tylko dnem - będzie o wiele smaczniejsze. A tak przy okazji, druga warstwa to położyć mięso, a nie warzywa. Aby sok nie był zmieszany z sosem i nie moczony chlebem. Jeśli zrobimy to w ten sposób, pizza z bochenka w piekarniku okaże się bardzo smaczna.

Recipe-minute

Jest inny sposób gotowania tego dania. Pizza z bochenka na patelni - o to właśnie chodzi. Również łatwe, szybkie i smaczne. Tak więc, pięć kawałków bochenka, 2 jajka, twardy ser kiełbasa (najlepiej wędzona), keczup - to wystarczy. Talerz będzie smarowany olejem roślinnym, a chleb należy ułożyć tak, aby całkowicie pokrywał spód. Następnie - smaż kawałki po każdej stronie. Po - pobij dwa jajka i wlej je na wierzch. Pokrój kiełbasę na plasterki i przełóż na kawałki. Po - wlać na cały ketchup. Na koniec zetrzyj ser i posyp z dużą ilością prawie gotowego dania. Następnie trzeba przykryć patelnię pokrywką i czekać. Konieczne jest, aby ser został całkowicie stopiony. Idealnie, gładki rumiany "film" sera powstaje z góry. Okaże się bardzo smacznie. Tutaj konieczne jest upewnienie się, że bochenek nie jest spalony od spodu. Pod tym względem piekarnik jest wygodniejszy - tam ciepło rozkłada się równomiernie.

Ogólnie rzecz biorąc, masa przepisów. Ale każdy z nich - w swoim oryginalnym i pysznym. Dlatego lepiej wypróbować każdy i zdecydować, co jest najlepsze.