Pizza z kiełbasą i serem. Kilka prostych przepisów

Prawdopodobnie wszyscy wiedzą, czym jest to danie! Ponadto taka pizza z kiełbasą i serem jest ulubionym wariantem szybko gotowanych "przekąsek". Ser jest tutaj głównym składnikiem. Ale kiełbasa - to zawsze nie boli w dobrym dobrym przepisie. Wielu z nich jest przyzwyczajonych uważać to za autentyczny włoski produkt. Ale to nie jest do końca prawdą. Zrozummy to!

Całkiem trochę historii

W starożytnej Grecji i Rzymie niektóre potrawy podawano na kromkach chleba w postaci okrągłych pastylek. To był prototyp nowoczesnej pizzy. A w Neapolu, w związku z importem tak ważnego składnika jak pomidor w 1522 roku, pojawia się prawie nowoczesna pizza. Wiadomo, że włoski król Umberto bardzo uwielbiał to danie. Na cześć jego żony Margarita Savoyskaya została nazwana jedną z receptur tego dania.

Klasyka gatunku

W wersji klasycznej ciasto do pizzy wyrabiane jest ze specjalnej mąki, nieco innej niż zwykle. Zawsze używaj drożdży, soli i oliwy z oliwek. No cóż, oczywiście woda. Bez ciasta na mleko i kefir. Podstawę wymieszano ręcznie. Następnie ciasto zrolowano cienko (od 0,5 cm do jednego) w warstwie, pokrytej sosem pomidorowym. Ale nadzienia używały różnorodności. Głównym składnikiem jest ser (z reguły jest to mozzarella). Klasyczna wersja pizzy została wypieczona w specjalnym piecu opalanym drewnem (Pompeje), który miał kształt półkuli. Co ciekawe, w odpowiednio podgrzanym piecu opalanym drewnem danie można ugotować w zaledwie kilka minut! W piekarniku domowym piec będzie pieczony przez dziesięć minut w temperaturze 250 stopni. Tradycyjna pizza jest spożywana rękami, po pocięciu na małe kawałki za pomocą specjalnego noża.

Współczesne rzeczywistości

Z grubsza rzecz biorąc, pizza, jako danie, już dawno przekroczyła tradycyjną włoską kuchnię. Świat został zalany różnymi odmianami na ten temat. Jest przygotowany jako szybkie danie w każdej europejskiej lub azjatyckiej jadalni. Ale szczególnie popularne wśród naszych gospodyń domowych. I tutaj, z godną pozazdroszczenia szybkością, przepisy, które zostały wymyślone jako eksperyment, rodzą się i są rozprowadzane wśród przyjaciół. Spróbujemy i my. A więc pizza z kiełbasą i serem to najpopularniejsza opcja!

Przepis jest najłatwiejszy (wybacz nam Włochów)

Potrzebujemy: gotowego ciasta drożdżowego - 300 gramów, wędzona kiełbasa dowolne - 100 gramów, pomidory - 100 gramów, twardy ser Dowolne - 250 gramów, najczęstszy ketchup pomidorowy - 100 gramów, pieprz i sól.

Następnie pizza z kiełbasą i serem jest przygotowywana bardzo prosto (w końcu to jest szybki posiłek). Rozwałkuj ciasto w kształcie koła. Grubość - około pół centymetra. Umieść ciasto na blasze do pieczenia, wstępnie natłuszczonej olejem roślinnym. Smaruj dość obficie ketchupem całą powierzchnię koła. Wędzona kiełbasa pokrojona w kostkę lub paski - jak lubisz. Złożyć składnik w kółko na cieście. Pomidory pocięte na pół pierścienie i rozłożone na całej powierzchni produktu. Ser trzy duże i hojnie wlać całą strukturę na górę. Podgrzej piekarnik. Umieściliśmy tam patelnię z naczyniem. Piętnaście minut później pizza z kiełbasą i serem jest już gotowa! Kroimy ją specjalnym nożem-kołem (jeśli nie, użyj zwykłego). Podawaj na stole koniecznie gorąco: o wiele smaczniej.

Kolejny przepis na pizzę: pomidory, ser, kiełbasa

Spróbujmy bardziej złożonej opcji gotowania. Ciasto jest tu potrzebne nie tylko do kupienia w sklepie, ale do zrobienia tego samemu, co jest również możliwe dla każdej gospodyni, która ma przynajmniej trochę wolnego czasu.

Składniki: mąka - 250 gramów, mała łyżka cukru i soli, szklanka kefiru, jajka - dwie sztuki, napój gazowany na końcu noża (wygaszony), łyżka masła, ser - 200 gramów, niektóre marynowane grzyby, kilka średnich pomidorów, cebula, majonez - 50 gramów.

Robiąc ciasto. Wymieszaj składniki mikserem w następującej kolejności: mąka, cukier i sól, masło, jajka i kefir, soda. Beat aż do stanu jednorodności (gęstej kremowej konsystencji). Wlać ciasto na blachę do pieczenia, poprzednio oliwioną masłem. Następnie, w kolejności losowej, ułóż drobno pokrojone pomidory, kiełbasę, cebulę, pieczarki. Ser trzy duże i wymieszać z majonezem. Rozłóż mieszaninę na wszystko inne. Dobrze rozgrzej piekarnik i postaw na blasze do pieczenia na dwadzieścia lub pół godziny. Pizza "kiełbasa + ser + pomidory" jest gotowa. Podajemy ją do stołu gorącego, bo zimnego, straci swój smak.

Kiełbasa + pizza z serem. Przepis dla leniwych

Przygotuj konsystencję gęstej śmietany, jak w poprzedniej recepturze (składniki są takie same) - w blenderze lub mikserze. Pokrojoną w dużą kostkę kiełbasę (100 g), grzyby (100 g), cebulę (jedną cebulę), świeże pomidory (kilka sztuk). Wlać wszystkie pozostałe pokrojone składniki do ugotowanego ciasta. Wymieszać ręcznie. W naczyniu do pieczenia, wystarczająco duże, zalać powstałą mieszaninę. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około pół godziny (gotowość jest sprawdzana przy pomocy zapałki). Pięć minut przed gotowością posyp tartym serem, a następnie ponownie wyślij do piekarnika. Po stopieniu sera naczynie jest gotowe. Oczywiście nie jest to dokładnie pizza w klasycznym tego słowa znaczeniu. Ale bardzo szybko i smacznie! Ciesz się swoim apetytem!