Kwiat jest jasną, widoczną częścią rośliny; zmodyfikowana ucieczka bez którego nie jest możliwe rozmnażanie płciowe okrytonasienne. Kwiaty mają zupełnie inny zapach, kolor, kształt i rozmiar różnych gatunków roślin. Struktura kwiatu: okwiatu, pręcików, słupka i szypułki. Okwiat jest strukturą składającą się z kielicha i korony. Szypułka to cienka łodyga, na której umieszczony jest kwiatek. Struktura pozostałych elementów, z wyjątkiem szermierki, zostanie rozpatrzona bardziej szczegółowo.
Perianth, podzielony na calyx i corolla, zwany podwójnym, okwiatu bez kielichem - proste. Kubek to małe zielone liście (bardziej poprawnie nazywają je działkami), znajdujące się u podstawy kwiatu. Przegrzebki mogą być dzielone między sobą (w tym przypadku kielich jest podobny do liścia) i mogą być łączone razem (kły). Calyx chroni kwiat przed ujawnieniem. Corolla składa się z płatków: liści, bezpośrednio pokrywających zawartość kwiatu. Płatki mają jasny kolor ze względu na obecność chromoplastów w ich komórkach. Analogicznie do kubka, nimbus może być otselopepestnym i slednolepestnym.
Pręciki składają się z żarnika i pylnika, są odpowiedzialne za tworzenie mikrospor i pyłków. Liczba pręcików, podobnie jak struktura kwiatu w ogóle, pozwala nam rozpoznać rośliny różnych grup systematycznych. Agregat wszystkich pręcików kwiatu to androecium. Żarnik może mieć inny kształt i powierzchnię w różnych gatunkach. W pylnikach rozwija się pyłek, niosący męskie gamety - plemniki.
W słupku powstaje owoc rośliny. Składa się z trzech części: piętna, słupka i jajnika. Przede wszystkim pyłek pada na lepkie piętno, a następnie podąża za jajnikiem na słupku. Jajnik jest najważniejszą częścią słupka, zawiera owulację (lub kilka jaj) z komórką jajową, która po połączeniu z plemnikiem tworzy zygotę (owoc). Owulacja po zapłodnieniu staje się zarodkiem płodu. Według liczby udziałów w nasionach, istnieją dwie klasy działu okrytonasiennych: jednoliścienne klasy (jako przykład, struktura kwiatu tulipana) i klasa dwuliścienna (na przykład róża). Ważne jest, aby pamiętać, że rośliny również są jednopienne (są tam również kwiaty) pręciki i słupki) i dwupienne (pręcików lub słupków). Są rośliny z kwiatami obu typów, nazywa się je poligamicznymi.
Rozważyliśmy strukturę kwiatu, teraz określimy rodzaje kwiatostanów. Wśród kwiatostanów wydzielają się proste i złożone. Proste kwiatostany to: szczotka (konwalia, czeremcha), kłos (kukurydza), kosz (słonecznik, rumianek, chaber), ucho (babka), głowa (koniczyna), parasol (cebula, czereśnia), kolczyk (orzech, wierzba ), klapa (gruszka). Złożone kwiatostany to zestaw prostych kwiatostanów, dołączonych do tej samej osi. Jest to złożony kolec (pszenica, żyto, jęczmień), złożony parasol (marchewka, pietruszka, koper), złożony pędzel lub trzepaczka (liliowy, owies, bluegrass), złożona tarcza (krwawnik pospolity, jarzębina). Wartość kwiatostanów jest duża: zebrane razem kwiaty albo przyciągają owady przenoszące pyłek, albo po prostu produkują więcej pyłków, które są następnie przenoszone przez wiatr.