Pollock: kalorie i korzystne właściwości. Pollock gotowany i smażony: kaloryczny

Często przy naszym stole obiadowym widzimy ryby podobne do mintaja. Jest kochana przez wszystkich, niezależnie od metody gotowania - smażona lub gotowana. Gdzie ona jest znaleziona? Na Pacyfiku, od Półwyspu Koreańskiego do Morze Beringa. Japończycy, na przykład, osolili go, osuszili i wysuszyli. W naszym kraju też uwielbiają takie ryby jak mintaja. Jego kaloryczność wynosi tylko 72 kcal. Mięso, kawior i wątroba są również spożywane. Nawet płetwy ogonowe wchodzą w grę.

Jakie są powody popularności mintaja

Ta ryba jest prawdziwym magazynem witamin i korzystnych składników. Zawiera: witaminy A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E. Zawiera również następujące pierwiastki śladowe: cynk, żelazo, miedź, jod, chrom, mangan, nikiel, fluor, kobalt i molibden. Pomimo tego, że mintaja jest dość powszechna, nie cieszy się wielkim popytem i szczególnym uznaniem. Powodem tego jest prawie całkowity brak smaku. Ale w tych przypadkach, gdy pojawia się pytanie o ludzkie zdrowie, tylko pollock, którego kaloryczność jest minimalna, przyniesie ci wielkie korzyści. Pomoże to utrzymać prawidłową wagę i utrzymać zdrowie organizmu, przyczyniać się do wyleczenia z choroby. Chroni skórę, paznokcie, włosy, zęby i dziąsła, szczególnie u palaczy. Ważne jest to, że ta ryba jest tania, a jej przydatność jest nie mniejsza niż droższych odmian. Pollock to produkt dietetyczny, przydatny dla wszystkich - i dla osób starszych oraz dla młodszego pokolenia, szczególnie w regionach, w których pokarm i woda nie dostarczają organizmowi jodu, oraz osobom, które dbają o swoją sylwetkę. Spróbujmy zrozumieć kaloryczność tego produktu z różnymi sposobami gotowania.

Grillowany mintaja. Korzyści kalorii

Większość ludzi uwielbia gotować i jeść ryby w smażonej formie. W czasach sowieckich nie było wyboru w sklepach, od tego czasu pamiętam, że na półkach leżały tylko pollocki i morszczuk. Ale pomimo tego, że mięso z naszej ryby jest bez smaku, było ulubionym na każdym stole. Teraz możesz kupić ten produkt w prawie każdym sklepie i nadal go uwielbiasz. Ponadto, jeśli odpowiednio ugotowane, otrzymasz dość smaczne danie. Teraz, przy okazji, miłośnicy ryb są bardziej zainteresowani nie ilością, ale jakością jedzenia. Są zainteresowani korzyściami i szkodliwością żywności, policz liczbę kalorii, aby kontrolować swoją wagę. A ponieważ ta ryba stała się znowu popularna, ważne jest, ile kalorii ma palona mintaja dla wielu. Zawartość kalorii tej ryby wynosi 127 kcal na sto gramów produktu. Po zjedzeniu kilku kawałków nie przybędzie na wadze, ale dostaniesz korzyści. Przy okazji, sto gramów mintaja zapewnia codzienną dawkę jodu. Kobalt reguluje metabolizm lipidów i węglowodanów, wspomaga odzyskiwanie krwi, aktywuje enzymy.

Gotowanie receptury pieczony mintaja

Aby uzyskać niskokaloryczny zdrowy produkt, musisz być w stanie prawidłowo go ugotować. Oferujemy jeden z przepisów jako gotować mintaja smażone, którego kaloryczność zależy głównie od ilości oleju pobranego do smażenia i początkowego wskaźnika, który waha się od 72 do 75 kcal. Na dwie porcje będziemy potrzebować: pół kilograma mintaja, tyle samo oleju roślinnego, pięć łyżek mąki, jajka - cztery sztuki, trzy cebule, przyprawy i sól - do smaku. Potnij filet z ryby do smażenia - pokrój na kawałki, oczyść i pokrój cebulę. Bierzemy talerz lub miskę, dzielimy jaja. Dodaj cebulę i trzepaczkę. Następnie przygotuj mieszankę przypraw i soli z mąką. Toczymy w tej mieszance kawałki ryby. Umieść patelnię na kuchence, poczekaj, aż się świeci, wlej olej i ułóż puste ryby. Smażyć do pełnego ugotowania, wlać mieszaninę cebuli i jaj, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Zrobione. Może być podawane na stole.

Gotowany mintaja: produkt kaloryczny, gotowanie

Przy odrobinie wysiłku możesz ugotować proste i bezpretensjonalne danie z ryb. Wymaga to minimum składników: 0,6 kg mintaja, dwie cebule, dwa liście liścia laurowego, plaster cytryny, kilka groszków pieprzu, masło - dwie łyżki stołowe, do smaku - mielony czarny pieprz i sól. Moje zamrożone ryby, usuń skórę, odtajnij trochę i pokrój wzdłuż grzbietu. Filet pokroić na porcje, posolić i posypać pieprzem. Pokroić na cztery kawałki każdej cebuli, wysłać do osolonego wrzątku, gotować przez 3-4 minuty, włożyć ryby, dodać groch, liść laurowy skórkę z cytryny i przy minimalnym ogniu, gotować przez 25 minut z małym zagotowaniem, włożyć przygotowaną rybę na talerz, wlać masłem, wstępnie roztopić, ułożyć gorące smażone ziemniaki. Sałatka jarzynowa podana osobno w miseczce sałatkowej. Okazało się, że pyszny mintaja. Zawartość kalorii na 100 gramów potrawy pozostała prawie niezmieniona - wzrosła nieco, do 90 kcal.

Wartość odżywcza mintaja

Jak gotować i smażyć ryby, zapamiętaliśmy. Teraz dostarczymy informacji dla tych, którzy rozważają nie tylko każdą zjedzoną kalorię, ale także wartość odżywcza produktu. Sto gramów gotowanego mintaja zawiera: 17 gramów białka, 1 gram tłuszczu, 0,1 grama węglowodanów, 81 gramów wody, 50 gramów cholesterolu, 1,3 grama popiołów. Jeśli ugotujesz rybę dla pary, dostaniesz mintaja, której zawartość kaloryczna będzie trochę większa niż gotowana - 81, 6 kcal.

Wnioski

Okazuje się, że jeśli chcesz dobrze zjeść, ale martwisz się o możliwe dodatkowe kilogramy na ciele, to dobrze byłoby pamiętać o produkcie, który odzyskał popularność jako dieta. Jest to ryba mintaja, której zawartość kaloryczna nie ma żadnego wpływu na talię. Niedawno, dzięki skargom odwiedzających i zwolenników zdrowego odżywiania, światowej sławy restauracja McDonalds zaczęła wskazywać kalorie na swoich daniach. Tak więc, właśnie ze względu na niską zawartość kalorii w słonce, ta ryba jest używana w słynnym filet-o-fish. W Japonii mielone surimi wytwarza się z jego filetów. Tak więc pollock - nie taki prosty produkt.