Granat: korzyść i szkoda, przeciwwskazania

Więcej w V wieku pne. e. "Ojciec medycyny" Hipokrates po raz pierwszy opisał roślinę granatu w swoim traktacie. Korzyści i szkody tego owocu są teraz spowite wieloma mitami. Ponieważ granat jest częstym gościem na naszym stole, wskazane jest wiedzieć, jak cenne jest to dla organizmu i jakie kłopoty może on spowodować.

Informacje ogólne

Przyjdź z granatu Afryka Północna i Azji Środkowej. Obecnie jest uprawiana we wszystkich krajach o subtropikalnym klimacie.

Słodko-kwaśny smak granatu jest cierpki. Dojrzałe owoce są trudne w dotyku. Pokryta jest suchą, gęstą skórą o jednolitym kolorze, który zmienia się od pomarańczowej do głębokiej czerwieni. Wielkość owocu może wynosić od 8 do 18 cm średnicy.

W dojrzałym granacie może znajdować się do tysiąca nasion w skorupie soczystej jasnoczerwonej miąższu. Cienkie membrany membranowe wewnątrz płodu dzielą ziarna na 9-12 grup.

Korzyści z granatu są niewątpliwe. W swoim składzie - wiele witamin (C, P, B6, B12), więcej niż tuzin aminokwasów, a także pierwiastków chemicznych niezbędnych do normalnej aktywności organizmu człowieka.

Zawartość kalorii

100 g miąższu granatu zawiera 83 kcal. Ta sama ilość soku ma jeszcze niższą wartość energetyczną - 64 kcal. Przy umiarkowanym spożyciu tego owocu w żywności nie spowoduje otyłości.

Przydatne właściwości

Granat jest doskonałym środkiem dezynfekującym, skutecznie zwalcza drobnoustroje wywołujące gruźlicę, czerwonkę, biegunkę.

Spożywanie tego owocu w żywności zalecane jest w przypadku niedokrwistości, miażdżycy, migreny, słabego apetytu, zaburzeń snu.

Stosowanie granatu jest nieocenione dla osób z problemami kardiologicznymi: wspomaga wzmocnienie mięśnia sercowego.

Połowa aminokwasów, które tworzą tę jagodę, znajduje się również w produktach mięsnych. Pod tym względem sok z granatów jest niezwykle cenny dla wegetarian, którzy nie stosują protein zwierzęcych.

Ten napój jest również uważany za korzystny dla diabetyków. Jeśli regularnie przyjmujesz 60 kropli soku z granatów cztery razy dziennie przed posiłkami, poziom cukru we krwi znacznie spadnie. Wynik będzie zauważalny po trzech dniach.

Znane silne działanie żółciopędne i moczopędne soku z granatów. Jest pijany w chorobach wątroby i nerek.

W leczeniu ostrych zakażeń wirusowych dróg oddechowych lub grypy, walka z kaszlem, zapaleniem oskrzeli, dławicą granatową jest również niezbędna jako pomoc, ponieważ zawiera dużo witaminy C.

Uważa się, że jeśli regularnie jesz trochę nasionka tego owocu lub pijesz jego sok, to może pomóc usunąć substancje radioaktywne z organizmu, pozbyć się presji "skoków", a nawet służyć jako środek zapobiegawczy dla nowotworów.

Szkodliwe właściwości i przeciwwskazania

W tym samym czasie nie powinieneś iść do skrajności, biorąc pod uwagę wszystkie właściwości posiadane przez Garnet jako pozytywne. Korzyści i szkody związane z tą jagodą są bezpośrednio zależne od tego, czy są stosowane prawidłowo.

W obecności wrzodów żołądka, zapalenia żołądka, zapalenia trzustki i wielu innych chorób wywołanych przez zwiększona kwasowość jedzenie granatu jest surowo zabronione.

Jego sok ma również działanie wiążące. Pij ten napój nie mogą być ludzie, którzy są zaniepokojeni zaparcia lub hemoroidy.

Sok z tego owocu ma także destrukcyjny wpływ na szkliwo zębów. Aby zmniejszyć szkodliwość granatu do ust, możesz, jeśli przed jedzeniem, użyć pasty do wrażliwych zębów lub żuć kawałek twardego sera. Powstały film ochronny nie pozwoli na wystawienie emalii na działanie kwasu.

Cecha soku z granatów

Tarta i smaczny sok to, za co wielu ludzi uwielbia granat. Korzyści i szkody, jakie osoba zdrowa wnosi do tego napoju, wiążą się z dużą ilością kwasów w jego składzie. W umiarkowanych dawkach substancje te są niezbędne dla organizmu, ale przy nadmiernym stosowaniu mogą powodować poważne podrażnienie przewodu pokarmowego. Nawet zdrowa osoba powinna pić ten napój ostrożnie.

W przypadku dziecka starszego niż rok zaleca się rozcieńczyć sok z granatów przegotowanej wody w stosunku 1: 1. Podając dziecku taki napój, należy przez pierwsze kilka dni podać jedną łyżeczkę, po czym należy zrobić przerwę, uważnie obserwując, czy pojawi się reakcja alergiczna. Jeśli objawy nie występują, odbiór rozcieńczonego soku można wznowić, zwiększając dzienną porcję do 2 łyżeczek.

Dorośli będą także lepiej robić rozcieńczony napój. Aby to zrobić, wymieszaj jedną część granatu z trzema częściami marchwi sok (buraczany) lub ciepłej wody pitnej.

Jak wyczyścić owoc granatu

Wiele osób nie lubi jeść tego owocu ze względu na to, że pozbycie się go z grubej skórki, unikając rozpryskiwania soku, jest dość trudne. Jednak wiedząc, jak prawidłowo czyścić granat, możesz łatwo usunąć z niego nasiona, nie tracąc czasu i nie zabrudzając ubrań.

Umyte dojrzałe owoce należy położyć na desce do krojenia, najlepiej z tworzywa sztucznego lub szkła. Jeśli powierzchnia jest drewniana, należy przykryć ją folią spożywczą, aby zapobiec plamieniu sokiem. Dla wygody wystające części można wycinać od góry i od dołu granatu.

Za pomocą ostrego noża pokrój skórkę z czterech stron, przesuwając ją od góry do dołu, bez dotykania ziaren.

Napełnij głęboki zbiornik (pan) zimną wodą. Zanurz granaty w środku i delikatnie rozbij je na kawałki wzdłuż linii cięcia. Ponadto, konieczne jest oddzielenie ziaren od skóry i membran bezpośrednio w wodzie. W rezultacie nasiona z miazgą opadną na dno, a niejadalne cząstki wzniosą się na powierzchnię. Teraz wystarczy usunąć resztki skorupy i spuścić wodę - i można jeść oczyszczone nasiona granatu.

Kości granatu: jadalne i użyteczne?

Nie ma zgodnego naukowo konsensusu co do tego, czy mogą istnieć nasiona granatu, czy nie.

Na korzyść faktu, że lepiej jest jeść pełne ziarna, cytują następujące argumenty:

• Kości granatu składają się z naturalnego włókna, które przyczynia się do lepszego przejścia przez przewód pokarmowy strawionego pokarmu.
• Olej z tych ziaren - przechowalnia witamin, kwasów i składników odżywczych. Ma korzystny wpływ na układ nerwowy, łagodzi bóle głowy, poprawia samopoczucie.
• Hormony wzrostu zawarte w kościach są przydatne kobietom w okresie menstruacji i łatwiej radzą sobie z objawami menopauzy.
• W medycynie chińskiej uważa się, że spożywanie całych ziaren granatu zwiększa męską potencję.

Kości garnetu: niejadalne i niebezpieczne?

Powszechnie uważa się również, że kości nie mogą być spożywane:

• Jeśli spróbujesz żuć na dużych, twardych ziarnach niektórych odmian granatu, możesz znacznie uszkodzić zęby.
• Duża liczba połkniętych dołów może spowodować atak zapalenia wyrostka robaczkowego.
• Ponieważ ziarna tej jagody nie są trawione w żołądku, wiele osób widzi w nich szkodę dla zdrowia, a nawet przyczynę zaparcia.

Dlatego też, decydując samemu, czy można jeść nasiona granatu, czy nie, najlepiej zapytać lekarza o poradę.

Obierz i membranę

Tradycyjnej medycyny używa się również skórki i błon, które zawierają granat. Korzyści i szkody z nich nie są jednak potwierdzone przez oficjalną naukę.

Różne wywary i nalewki skórne i błony płodu - powszechny środek tradycyjnej medycyny. W szczególności są używane w środku jako lek przeciwko robakom.

Wbijane biszty z granatów forma herbaty, stosowany jako środek uspokajający.

Kiedy zaleca się choroby dziąseł, należy przepłukać jamę ustną wywarką ze skórki. Ponadto, płyny z niego wpływają na szybkie gojenie płytkich ran.

Śmietankę przygotowuje się również na bazie proszku suszonego skórki z granatów, lekko palonego na maśle (lub oliwie z oliwek). Przydaje się do skóry tłustej, pomaga pozbyć się trądziku.

Jednak nie należy zapominać, że skórka granatu zawiera sporo toksycznych substancji, więc samoleczenie może być niebezpieczne.